Helka abrió a finales del 2019 y funciona en una casona antigua de 1917 de la calle Capitán General Ramón Freire al 1117. Justamente este es el elemento que hace a la identidad del bar. Al ingresar, las personas se sumergirán en un sitio cargado de misterio, muebles de antaño, paredes entre rojas, marrones, verdes y negras, y una barra gigante de estilo inglés.

El bar tiene dos pisos con patios y terrazas y espacios que emulan ser el living de una casa. El espíritu de Helka es ese: hacer que el cliente no sienta que está en un restaurante cualquiera sino que ha venido a pasar el tiempo con amigos en un ambiente acogedor y distendido. Esta elección no es azarosa. De hecho, está vinculada al segundo elemento por el cual Helka destaca frente a otras ofertas de la zona y que tiene que ver con las experiencias que ofrece.

Helka, el bar de Colegiales donde te leen las cartas

Los amantes de lo esotérico o aquellos que solo tienen ganas de hacer algo distinto encontrarán en Helka un plan ideal de fin de semana o por qué no para cortar la rutina cualquier otro día. El bar organiza diferentes actividades como bingo musical, dibujo y pintura y, por supuesto, la gran estrella, el tarot.

Desde el propio restaurante, creado por Martín Szumski, recomiendan acompañar cada una de las experiencias con una copa de vino, ya que cuenta con una bodega boutique con las mejores etiquetas. Pero no solo eso. También hay un amplio menú en el que destacan, sin dudas, las opciones de finger food como las tablas de quesos, empanadas y tapas.

Las actividades se realizan durante toda la semana y para conocer el día y horario es importante ingresar en la página de Instagram y chequear los detalles. De hecho, todos los lunes suben la agenda semanal para que los seguidores estén al tanto de qué experiencias habrá.

Helka sugiere reservar el lugar en caso de que se trate de una reunión de muchas personas. Además, en el caso del tarot, como suele ser la actividad más demandada, también se puede enviar un mensaje directo a Instagram para estar en la lista de los consultantes.

¿Cómo es la tirada de tarot en Helka, el bar de Colegiales?

La tirada de tarot que ofrece Helka es express y puede llegar a tener una duración de unos 15 minutos debido a que suele haber muchas personas en espera. Dependiendo del tarotista, se pueden realizar dos o tres preguntas concretas y finalmente el consultante recibirá un consejo para sus interrogantes.

En la Ciudad de Buenos Aires existen otros bares y cafés que hacen tiradas de cartas, además de Helka. Uno de ellos es Querida Rosa, ubicado en la calle Aráoz 568, en el barrio porteño de Villa Crespo. Lo interesante de este restaurante armenio es que no solo tiene tarot, además, ofrece lectura de la borra de café, una de las experiencias más distintivas del lugar.

La propuesta se desarrollará entre las 11 y las 17 en el predio ubicado sobre César Díaz 1178, en Belén de Escobar, con entrada libre y gratuita.

Qué actividades habrá en la Feria Japonesa de Escobar

Durante la jornada, los asistentes podrán recorrer una amplia feria con puestos de comida japonesa, productos artesanales, plantas, regalos y artículos comestibles. Además, habrá espectáculos de danza tradicional, presentaciones musicales y otras expresiones artísticas vinculadas a la cultura nipona.

El evento busca acercar las costumbres japonesas al público local a través de experiencias participativas y espacios de difusión cultural. También habrá propuestas para conocer más sobre las tradiciones, la historia y distintos aspectos de la vida cotidiana en Japón.

El Bazaa es una de las actividades más representativas de las comunidades japonesas en Argentina. Más allá de la venta de productos, funciona como un punto de encuentro para familias, instituciones y vecinos, fortaleciendo los lazos culturales entre ambas comunidades.

Gakko Escobar tendrá espacios propios en el evento

Uno de los protagonistas de esta segunda edición de 2026 será Gakko Escobar, la escuela vinculada a la colectividad japonesa de la ciudad, que contará con distintos espacios dentro de la feria.

Entre ellos estará Gakko Cakeshop, donde los visitantes podrán degustar y adquirir tortas caseras japonesas elaboradas por padres y familias de los alumnos de la institución.

Un espacio para conocer el idioma y la cultura japonesa

La escuela también dispondrá de un sector dedicado a la lengua y la cultura japonesa, con información sobre el aprendizaje del idioma y las actividades educativas y culturales que desarrolla durante el año.

Además, desde la organización destacaron que todo lo recaudado por Gakko Escobar durante el Bazaa será destinado a la compra de materiales de estudio y al mantenimiento de la escuela, contribuyendo al sostenimiento de sus proyectos educativos.

Como recomendación para quienes planeen asistir, los organizadores sugieren llevar una bolsa reutilizable para transportar las compras realizadas en la feria. La expectativa es repetir la gran convocatoria de ediciones anteriores y volver a convertir al Bazaa en una de las celebraciones culturales más convocantes de la región.

Cómo llegar a la Feria Japonesa de Escobar desde CABA

Para quienes viajen desde la Ciudad de Buenos Aires, una de las opciones más rápidas es tomar la Panamericana Ramal Escobar y continuar hasta Belén de Escobar, en un recorrido de aproximadamente 50 kilómetros que suele demandar entre 45 minutos y una hora, según el tránsito.

También se puede llegar en transporte público. Desde la terminal de Retiro, el tren Mitre ramal Villa Ballester-Zárate permite descender en la estación Escobar y, desde allí, completar el trayecto en colectivo, taxi o aplicaciones de movilidad hasta la sede de la Asociación Japonesa de Escobar, ubicada en César Díaz 1178.

Quienes opten por el colectivo cuentan con varias líneas que conectan la Ciudad de Buenos Aires y distintos puntos del conurbano con Escobar. La recomendación es verificar horarios y recorridos antes de viajar, especialmente durante el fin de semana.

Una vez en Belén de Escobar, el predio donde se realizará el tradicional Bazaa japonés se encuentra a pocos minutos del centro de la ciudad y contará con acceso libre y gratuito para todos los visitantes.

La noticia fue comunicada por sus responsables mediante las redes sociales y rápidamente provocó tristeza entre clientes, artistas y seguidores del proyecto. La frase utilizada para anunciar la despedida fue tan breve como contundente: “Fue hermoso mientras duró”.

Ubicado en Julián Álvarez 1479, el establecimiento había comenzado a funcionar en septiembre de 2018 bajo la conducción de Gonzalo Alderete Pagés y Florencia Barrientos Paz. Desde entonces, consiguió construir una identidad reconocible dentro del competitivo circuito gastronómico porteño.

La despedida de Santa Evita después de casi ocho años

Los responsables del restaurante describieron el recorrido como ocho años difíciles, pero hermosos, y agradecieron a todas las personas que participaron del proyecto.

Sin embargo, Santa Evita no cerrará de manera inmediata. Durante septiembre se realizará una programación especial que incluirá presentaciones del ciclo Santa Cultural, encuentros y el regreso de algunos de los platos más recordados de su carta.

Entre las preparaciones anunciadas aparecen el locro del Gonza y el histórico flan de Flor. También volverán otras recetas que formaron parte de diferentes etapas del restaurante. Algunos platos podrán comprarse para llevar.

De esta manera, los clientes tendrán una última oportunidad para despedirse del espacio y reencontrarse con sabores que se transformaron en parte de su identidad.

Un restaurante peronista con una propuesta diferente

Desde su nombre hasta la organización de la carta, Santa Evita presentaba una identidad política explícita. Su logo recuperaba el perfil de Eva Perón y el menú estaba dividido en categorías como “El Ritual”, “La Resistencia”, “Lo Nuestro”, “La Pausa”, “La Sobremesa” y “La Juntada”.

Las referencias también aparecían en la barra. Algunos de sus cócteles llevaban nombres como “Compañera”, “Presidenta”, “Abanderada”, “Descamisado”, “Lealtad”, “Justicialista” y “Soberanía”.

La propuesta se completaba con platos tradicionales como locro, pastel de papa, polenta, mondongo, carbonada y empanadas. La comida argentina convivía con espectáculos, música en vivo y encuentros culturales.

Así, Santa Evita consiguió diferenciarse dentro de Palermo, uno de los principales polos gastronómicos y culturales de la Ciudad de Buenos Aires.

La figura histórica que inspiró el nombre de Santa Evita

El nombre del restaurante remitía a María Eva Duarte de Perón, nacida el 7 de mayo de 1919 y fallecida el 26 de julio de 1952, cuando tenía solamente 33 años.

Antes de incorporarse a la vida política, Eva Duarte desarrolló una carrera como actriz. Luego se convirtió en primera dama durante las presidencias de Juan Domingo Perón y en una de las figuras más influyentes y controvertidas de la historia argentina.

Su actividad pública quedó vinculada con la asistencia social, los derechos de los trabajadores y la participación política de las mujeres. La Fundación Eva Perón comenzó a funcionar en 1948 y el Partido Peronista Femenino fue creado en 1949.

El universo simbólico del restaurante también recuperaba conceptos relacionados con el 17 de octubre de 1945, fecha considerada fundacional para el peronismo. Ese día, una multitud se movilizó hacia la Plaza de Mayo para exigir la liberación de Juan Domingo Perón.

La jornada quedó registrada como el Día de la Lealtad y se convirtió en uno de los acontecimientos más importantes de la historia política y sindical argentina.

Palermo, gastronomía e identidad

El cierre se produce en un barrio acostumbrado a las transformaciones. Palermo pasó de las antiguas tierras vinculadas con Juan Manuel de Rosas y la inauguración del Parque Tres de Febrero en 1875 a convertirse en un importante centro residencial, audiovisual, cultural y gastronómico.

En este escenario, Santa Evita encontró un público interesado en una experiencia que fuera más allá de la comida. La propuesta buscaba transformar cada cena en un recorrido por distintas expresiones de la identidad nacional.

Cuáles serían las razones del cierre

En el mensaje de despedida, el comercio relacionó la decisión con el contexto económico, aunque no presentó información detallada sobre la situación financiera del establecimiento.

El cierre se conoce en medio de las dificultades que atraviesa una parte del sector gastronómico, afectado por la caída del consumo y el incremento de los costos operativos.

Además, platos como el locro, el mondongo o el pastel de papa requieren muchas horas de preparación, personal, materias primas y consumo de energía. Por esa razón, una cocina asociada tradicionalmente con precios populares puede resultar costosa de sostener comercialmente.

A pesar de la despedida, sus responsables dejaron abierta la posibilidad de reeditar la propuesta en otro formato. Todavía no existe una fecha ni una nueva dirección confirmada.

Por ahora, la única certeza es que Santa Evita atenderá hasta el 30 de septiembre. Será el final de un restaurante que convirtió la sobremesa, la música y la cocina argentina en una experiencia cargada de identidad.

La jornada comenzará a las 13 en el Museo del Juguete, ubicado en General Lamadrid 197, y se extenderá hasta las 16.30. La participación será abierta a toda la comunidad, con materiales incluidos y sin necesidad de realizar una inscripción previa.

La actividad no se limitará a remontar barriletes. El encuentro fue diseñado como una experiencia colectiva que comenzará dentro del museo y terminará en el Campo de Deportes Nº 3, donde las familias buscarán que sus creaciones alcancen la mayor altura posible.

Cómo será la gran barrileteada de San Isidro

El primer momento de la tarde llegará a las 13 con el taller “Al vuelo”, pensado para participantes de todas las edades. Allí, chicos y adultos podrán construir objetos voladores sencillos con los materiales entregados por la organización.

La clave es que nadie necesitará experiencia previa. La actividad buscará recuperar ese aprendizaje artesanal que durante décadas pasó de abuelos a padres y de padres a hijos: elegir los materiales, equilibrar la estructura, preparar la cola y descubrir cuánta tensión necesita el hilo para sostener el vuelo.

A las 14.30 comenzará una caravana desde el Museo del Juguete hasta el Campo de Deportes Nº 3. El recorrido estará acompañado por Varieté Elefante Blanco, con música y artistas circenses que transformarán el traslado en parte central del espectáculo.

Una vez en el campo, llegará el momento más esperado: la remontada colectiva. Cada familia podrá llevar su propio barrilete, aunque también habrá unidades disponibles para quienes concurran sin uno. En caso de lluvia, toda la programación quedará suspendida.

Un juego milenario que nació mucho antes que los aviones

Aunque hoy parece un juguete sencillo, la historia del barrilete comenzó miles de años antes de que el ser humano pudiera volar. Los antecedentes más difundidos sitúan su origen en la antigua China, donde las primeras cometas habrían sido fabricadas con bambú, seda y posteriormente papel.

En sus comienzos no fueron utilizadas solamente con fines recreativos. También sirvieron para transmitir señales, calcular distancias y desarrollar estrategias militares. Con el paso de los siglos, las cometas se extendieron por Asia y Europa, adoptando nuevas formas, materiales y funciones.

Su historia también quedó vinculada a la ciencia. En el siglo XVIII, Benjamin Franklin empleó una cometa durante sus investigaciones sobre la electricidad atmosférica. Más adelante, otros modelos ayudaron en observaciones meteorológicas, comunicaciones y experiencias relacionadas con el desarrollo de la aviación.

En distintos países recibe nombres tan variados como cometa, papalote, volantín, pandorga, chichigua o piscucha. En gran parte de la Argentina se impuso la palabra “barrilete”, inseparable de los descampados, las plazas y aquellas tardes en las que un ovillo de hilo podía convertirse en la puerta de entrada al cielo.

El barrilete, una pieza de la memoria argentina

Durante buena parte del siglo XX, construir un barrilete era casi tan importante como remontarlo. Se usaban cañas livianas, papel de colores, engrudo, hilo y tiras de tela para la cola. Cada detalle tenía una función: si los tiros quedaban desparejos, el barrilete se inclinaba; si la cola era demasiado corta, podía girar sin control; y si el viento soplaba con fuerza, había que administrar cuidadosamente el hilo.

En los barrios argentinos aparecieron diseños conocidos como estrella, bomba, hexágono, cajón y rombo. También existían pequeñas destrezas que diferenciaban a los remontadores: hacer “cabecear” al barrilete, enviar mensajes por el hilo o mantenerlo estable a gran altura.

Esa práctica tenía algo que hoy parece extraordinario: para jugar había que fabricar, esperar el viento, buscar un espacio abierto y colaborar. Por eso, distintos proyectos culturales consideran que la construcción de barriletes puede ayudar a recuperar saberes transmitidos oralmente y fortalecer los vínculos comunitarios. Una experiencia académica realizada en Paraná estudió, precisamente, estas actividades como parte de la preservación del patrimonio cultural inmaterial y de los juegos colectivos.

El Museo del Juguete, un lugar donde jugar también es recordar

La elección del escenario no es casual. El Museo del Juguete de San Isidro es una institución municipal que conserva juguetes, recupera experiencias de juego y propone reflexionar sobre la infancia y sus derechos. Su objetivo no consiste únicamente en exhibir objetos antiguos, sino también en mantener vivo el acto de jugar.

El museo fue inaugurado oficialmente el 16 de julio de 2011 en Boulogne. El proyecto había comenzado a adquirir forma años antes, cuando un convenio firmado en octubre de 2007 permitió avanzar con la creación del espacio en instalaciones relacionadas con el Instituto Carlos de Arenaza. Parte fundamental de su patrimonio inicial surgió de colecciones particulares aportadas para que los juguetes pudieran ser conocidos por nuevas generaciones.

Desde entonces, el edificio se consolidó como un punto de encuentro entre la nostalgia de los adultos y la curiosidad de los chicos. Sus colecciones recorren especialmente el universo lúdico de los siglos XX y XXI, mientras sus talleres invitan a tocar, crear, experimentar y compartir.

La barrileteada tampoco aparece como un hecho aislado. En agosto de 2023, el museo ya había organizado “Viento a favor”, otra propuesta que incluía la construcción de barriletes y su posterior remontada en el Campo de Deportes Nº 3. La continuidad de estas jornadas demuestra que el juego tradicional todavía tiene fuerza para convocar a familias enteras.

Todo lo que hay que saber antes de ir

• Fecha: domingo 30 de agosto de 2026.
• Horario: de 13 a 16.30.
• Punto de encuentro: Museo del Juguete de San Isidro.
• Dirección: General Lamadrid 197, Boulogne.
• Actividad inicial: taller “Al vuelo”.
• Caravana artística: comenzará a las 14.30.
• Destino: Campo de Deportes Nº 3.
• Entrada: gratuita.
• Inscripción previa: no se requiere.
• Materiales: serán proporcionados durante el taller.
• Importante: la actividad se suspende en caso de lluvia.

Entre pantallas, agendas cargadas y entretenimientos cada vez más individuales, la propuesta ofrece algo tan sencillo como poderoso: mirar el cielo, sostener un hilo y jugar con otros. Para los chicos será una aventura nueva. Para muchos adultos, en cambio, podría ser el reencuentro inesperado con una escena que creían guardada para siempre en la memoria.

El encuentro se desarrollará de 10.30 a 18.30, en la Parroquia Santuario Nuestra Señora de los Dolores, ubicada en avenida Díaz Vélez 4880, frente al Parque Centenario. La entrada será libre y gratuita.

Durante las dos jornadas, los visitantes podrán observar y adquirir una amplia variedad de orquídeas, además de recibir consejos especializados sobre su cuidado. Sin embargo, la feria también será una excelente oportunidad para recorrer uno de los barrios con mayor identidad de Buenos Aires.

La curiosa historia detrás del nombre Caballito

El nombre del barrio surgió a partir de una antigua pulpería relacionada con Nicolás Vila, ubicada en la zona de las actuales avenidas Rivadavia y Emilio Mitre.

En lo alto del comercio había una veleta de latón con forma de caballo, que rápidamente se convirtió en un punto de referencia para viajeros, comerciantes y vecinos. Con el tiempo, el lugar comenzó a ser conocido como la pulpería “del caballito”.

La expresión se hizo tan popular que terminó identificando a toda la zona. En la actualidad, una réplica de aquella histórica veleta puede verse en la Plaza Primera Junta, como recuerdo de los orígenes rurales del barrio.

Antes de transformarse en una de las zonas más pobladas de la Ciudad, Caballito estaba compuesto por chacras, hornos de ladrillos, cultivos, árboles frutales y grandes quintas. También era elegido por familias porteñas como lugar de descanso, debido a su tranquilidad y distancia del centro.

El ferrocarril que cambió para siempre al barrio

Uno de los momentos decisivos en la historia de Caballito ocurrió en 1857, cuando el Ferrocarril Oeste atravesó la zona. La estación adoptó el nombre que ya utilizaban los vecinos y favoreció la llegada de nuevos habitantes.

El tren impulsó la construcción de viviendas, el crecimiento de los comercios y la urbanización de los terrenos cercanos a la avenida Rivadavia.

La identidad ferroviaria también quedó reflejada en el nacimiento de una de las instituciones más importantes del barrio. El 28 de julio de 1904, un grupo de 95 empleados del Ferrocarril Oeste fundó el Club Ferro Carril Oeste.

Con el paso de los años, Ferro se convirtió en un símbolo deportivo, cultural y social de Caballito, desarrollando una historia que excede ampliamente al fútbol.

Parque Centenario, el gran jardín de Caballito

La feria se realizará frente al Parque Centenario, uno de los espacios verdes más queridos por los porteños.

El parque fue pensado para conmemorar los cien años de la Revolución de Mayo. Su diseño y parquización estuvieron a cargo del reconocido paisajista francés Carlos Thays, responsable de numerosos espacios verdes de Buenos Aires.

Aunque estaba previsto que fuera inaugurado en 1910, las obras continuaron por etapas y finalizaron años después. Actualmente, sus aproximadamente 12 hectáreas funcionan como un verdadero pulmón verde dentro de la Ciudad.

El parque cuenta con una antigua arboleda, un lago, una isla biológica, sectores recreativos, espacios deportivos y un anfiteatro. También alberga árboles como tipas, araucarias, ceibos y palos borrachos, además de jardines con rosas, jazmines y prímulas.

La realización de una feria dedicada a las orquídeas encuentra así un escenario perfecto, rodeado de naturaleza y a pocos metros de uno de los paseos más emblemáticos de Caballito.

El Mercado del Progreso, una joya que continúa en funcionamiento

Otro lugar fundamental para comprender la historia del barrio es el Mercado del Progreso, inaugurado en 1889 sobre la avenida Rivadavia.

Durante sus primeros años fue un importante centro de abastecimiento para Caballito, Flores y Almagro. Allí se comercializaban carnes, pescados, frutas, verduras y otros productos esenciales.

Su estructura metálica fue inspirada en los grandes mercados europeos y contó con sistemas de ventilación y circulación de agua considerados novedosos para la época.

El edificio atravesó diferentes reformas, pero conservó gran parte de su esencia. Incluso el escritor Roberto Arlt eligió el mercado como escenario de su novela El juguete rabioso. En 2001 fue declarado Lugar de Interés de la Ciudad.

Feria de Orquídeas en Caballito: todo lo que hay que saber

Uno de los principales atractivos del encuentro será la Clínica de Orquídeas, donde productores especializados responderán preguntas y ofrecerán recomendaciones personalizadas.

Quienes tengan plantas con hojas amarillas, raíces dañadas, falta de crecimiento o problemas de floración podrán encontrar orientación para intentar recuperarlas.

Además, se recibirán alimentos no perecederos destinados a una iniciativa solidaria.

• Fecha: sábado 5 y domingo 6 de septiembre de 2026.
• Horario: de 10.30 a 18.30.
• Dirección: avenida Díaz Vélez 4880, Caballito.
• Lugar: Parroquia Santuario Nuestra Señora de los Dolores.
• Referencia: frente al Parque Centenario.
• Entrada: libre y gratuita.
• Actividad especial: Clínica de Orquídeas.

Durante un fin de semana, Caballito volverá a unir naturaleza, historia y vida barrial. El rincón porteño que tomó su nombre de una pequeña veleta se llenará de colores y flores, ofreciendo la excusa perfecta para conocer orquídeas, pasear por Parque Centenario y descubrir algunos de los secretos mejor guardados de Buenos Aires.

Algunas de las personalidades más importantes del país tuvieron gustos gastronómicos sencillos y profundamente populares. Evita prefería la milanesa a caballo, Juan Domingo Perón disfrutaba el pastel de papas y Carlos Gardel tenía debilidad por el puchero de gallina.

Evita y su plato favorito: milanesa a caballo con papas fritas

Lejos de los menús sofisticados, el plato atribuido como favorito de Eva Duarte de Perón era la milanesa a caballo con papas fritas. La preparación reúne una milanesa crocante, dos huevos fritos montados encima y una generosa porción de papas.

La expresión “a caballo” no estaría relacionada literalmente con un jinete. La explicación más difundida sostiene que los huevos se sirven “montados” sobre la carne o las papas. Incluso existe una expresión similar en la gastronomía francesa: à cheval.

En CABA, uno de los lugares donde se puede probar este clásico es La Capitana, un bodegón situado sobre Guardia Vieja, en Almagro. Allí, la milanesa a caballo es presentada como un homenaje a Evita.

El restaurante completa la experiencia con fotografías, vitrales, música y objetos vinculados con el peronismo. Su ambientación recrea el espíritu de las décadas de 1940 y 1950, mientras sus porciones mantienen una regla fundamental del bodegón porteño: deben ser abundantes.

Otra alternativa es La Buena Medida, ubicada en avenida Suárez 101, en La Boca. Su carta incluye milanesa a caballo, pastel de papas, empanadas, canelones, albóndigas con puré, polenta y guisos tradicionales.

El pastel de papas que recuerda a Juan Domingo Perón

En La Capitana, el homenaje gastronómico también alcanza a Juan Domingo Perón, a quien se vincula con el pastel de papas. La versión del restaurante combina carne vacuna braseada, puré y una cubierta de queso gratinado.

El pastel de papas representa una característica central de la cocina argentina: la adaptación de recetas europeas a los productos y costumbres locales. Carne, cebolla, papa y horno son suficientes para crear uno de los platos más asociados con la mesa familiar.

En este bodegón de Almagro, comerlo implica mucho más que pedir un plato. La decoración, la música y la vajilla convierten el almuerzo o la cena en una pequeña reconstrucción histórica.

Carlos Gardel y el famoso puchero de gallina

Si existe una preparación capaz de reunir gastronomía, tango e historia porteña, es el puchero de gallina. El plato fue señalado como uno de los favoritos de Carlos Gardel y alcanzó gran popularidad en El Tropezón, un restaurante fundado en 1896.

El puchero podía incluir gallina, carne vacuna, cerdo, papas, batatas, zanahorias, repollo, zapallo, choclo y chorizos. El resultado era una comida completa, servida muy caliente y pensada para compartir durante una larga sobremesa.

La fama del plato quedó inmortalizada en el tango “Pucherito de gallina”, de Roberto Medina, cuya historia quedó ligada a El Tropezón. Por las mesas del restaurante también pasaron políticos, músicos y escritores, como Hipólito Yrigoyen, Aníbal Troilo y Enrique Santos Discépolo.

Dónde comer un puchero histórico en Buenos Aires

Uno de los bodegones porteños más reconocidos para probar este plato es El Globo, ubicado en avenida Hipólito Yrigoyen 1199, en Monserrat. Abierto en 1908, se hizo famoso por su puchero de tres carnes: gallina, vaca y cerdo. Durante sus primeros años, esa preparación habría sido el único plato de la casa.

Su carta también ofrece matambre casero, cochinillo, revuelto Gramajo y canelones. Las porciones generosas y el salón tradicional mantienen vivo el espíritu de los antiguos restaurantes porteños.

Los gustos inesperados de otras figuras argentinas

Evita y Gardel no fueron los únicos personajes históricos con preferencias llamativas. Domingo Faustino Sarmiento tenía afición por el pepino, mientras que Bernardino Rivadavia se interesaba por la miel de abeja. José de San Martín y Juan Martín de Pueyrredón compartían el gusto por el café.

Otro dato sorprendente es la relación de Jorge Luis Borges con el sushi, una curiosidad que rompe con la imagen solemne del escritor. Por su parte, Cornelio Saavedra también habría elegido al puchero entre sus comidas predilectas.

Los bodegones, guardianes de la memoria porteña

Los bodegones son mucho más que restaurantes con porciones grandes. Son espacios donde sobreviven recetas familiares, costumbres de inmigrantes y capítulos fundamentales de la cultura argentina.

Pedir una milanesa a caballo, un pastel de papas o un puchero significa recuperar sabores que acompañaron noches de tango, conversaciones políticas y sobremesas interminables.

En Buenos Aires, la historia no siempre se encuentra dentro de un museo. A veces llega en una fuente caliente, acompañada por papas fritas y servida por un mozo que sabe que la porción alcanza para compartir.

El convenio establece un período de transición de hasta 120 días, durante el cual la empresa estatal Tren Patagónico realizará un relevamiento técnico, operativo y administrativo para evaluar el estado integral del sistema antes de tomar formalmente el control del servicio. La operación provincial comenzará una vez que se encuentren garantizadas las condiciones de seguridad, infraestructura y funcionamiento necesarias para asegurar un servicio confiable.

Río Negro apuesta al ferrocarril para aliviar la congestión de las rutas

La medida fue anunciada por el gobernador Alberto Weretilneck, quien destacó que la recuperación del Tren del Valle forma parte de una estrategia de largo plazo para modernizar la movilidad regional y reducir la fuerte presión que soportan diariamente las rutas nacionales 22 y 151, dos corredores claves para la circulación de trabajadores, estudiantes y transportistas en el norte patagónico.

“Si el tren va a funcionar diez veces por día, tiene que pasar diez veces por día. Y si decimos que pasa a una hora, tiene que pasar a esa hora”, expresó el mandatario al presentar el proyecto, remarcando la necesidad de brindar un servicio previsible y eficiente para los usuarios.

Obras, estaciones y formaciones: el plan para recuperar el Tren del Valle

Durante la transición, Tren Patagónico avanzará en la puesta en valor de la infraestructura ferroviaria mediante la reparación del material rodante, la recuperación de estaciones y apeaderos, la adecuación de pasos a nivel y una revisión integral de las condiciones operativas de la red.

El plan también incluye uno de los desafíos más importantes para el sistema: recuperar la conexión ferroviaria sobre el río Neuquén y coordinar acciones con la provincia vecina para garantizar la continuidad del servicio regional.

La planificación contempla un corredor de 93,8 kilómetros y 13 estaciones, que une Chichinales con Cipolletti, manteniendo además la conexión hacia Neuquén y Plottier. Como parte de la nueva etapa, la provincia prevé recuperar tres formaciones ferroviarias, intervenir distintos cruces ferroviarios y construir cinco nuevos apeaderos para ampliar gradualmente la cobertura y facilitar el acceso al transporte público.

El regreso del servicio entre Cipolletti y General Roca, la primera meta

El proyecto será implementado por etapas. La primera buscará restablecer el servicio entre Cipolletti y General Roca, uno de los tramos más demandados del Alto Valle. Posteriormente, el recorrido se extenderá hasta Chichinales y volverá a integrarse al corredor metropolitano que conecta Cipolletti, Neuquén y Plottier, consolidando una red ferroviaria regional con mayor alcance.

La recuperación de este servicio es observada con expectativa por vecinos, trabajadores y estudiantes que utilizan diariamente el transporte público para desplazarse entre distintas localidades de la región.

Más de 24 mil pasajeros por mes y miles de estudiantes dependen del servicio

La apuesta provincial responde a una realidad demográfica y social cada vez más evidente: el crecimiento de la movilidad entre Río Negro y Neuquén. Según estudios oficiales, 8.421 estudiantes se trasladan diariamente entre distintas localidades para asistir a establecimientos educativos, mientras que el 97,3% de los viajes interurbanos estudiantiles de Río Negro se concentra precisamente en el corredor Alto Valle-Neuquén.

Los datos de utilización del servicio reflejan esa necesidad. Solo en abril de 2026, el Tren del Valle transportó 24.299 pasajeros, una cifra que confirma su importancia para trabajadores, estudiantes y familias que se desplazan diariamente entre ambas provincias y que encuentran en el ferrocarril una alternativa más económica, segura y sustentable frente al creciente tránsito vehicular.

En paralelo, el Gobierno rionegrino analiza una obra complementaria sobre la Ruta 151 que podría resultar clave para el futuro del sistema. La iniciativa contempla la construcción de un nuevo puente ferroviario paralelo al actual, con el objetivo de evitar las interrupciones generadas por los frecuentes choques de camiones contra la estructura existente y acompañar una eventual ampliación vial en una zona estratégica para la circulación regional.

Desde la administración provincial sostienen que la recuperación del Tren del Valle trasciende la mejora de un servicio de transporte. Así, la iniciativa forma parte de un plan integral de infraestructura pensado para acompañar el crecimiento productivo y urbano del Alto Valle durante las próximas décadas, fortaleciendo la conectividad entre ciudades cada vez más integradas y ofreciendo una respuesta concreta a los desafíos de movilidad que plantean el desarrollo y la expansión de la región.

Entre las alternativas aparecen Vicente Casares, Chascomús y Mercedes, pero también hay destinos menos conocidos como Altamirano, Altamira, Tomás Jofré, Baradero y Uribelarrea. Algunos tienen conexión ferroviaria directa o mediante combinaciones, mientras que otros deben completarse por vía terrestre.

Las tarifas mencionadas corresponden a valores informados en agosto de 2026 y pueden cambiar según el servicio, la fecha y el tipo de tarjeta SUBE. Por eso, es importante consultar los canales oficiales de Trenes Argentinos antes de salir.

Vicente Casares: una escapada en tren por $730

A pocos kilómetros de Cañuelas, Vicente Casares conserva una historia estrechamente relacionada con La Martona, la empresa fundada por Vicente Casares y considerada pionera de la industria láctea argentina.

El pueblo creció alrededor del complejo productivo, la estación ferroviaria y las familias que llegaron a la zona buscando trabajo. Sus construcciones históricas permiten recordar una época en la que la actividad rural e industrial transformó la vida cotidiana de la provincia.

El viaje puede realizarse mediante la línea Roca, combinando los servicios necesarios desde Plaza Constitución hacia Cañuelas. El boleto fue informado desde $730 por tramo con la tarjeta SUBE registrada.

Además de su patrimonio industrial, el destino ofrece restaurantes de campo, parrillas, pastas y productos regionales. Es una alternativa ideal para quienes buscan una salida económica y diferente cerca de Buenos Aires.

Chascomús: laguna, gastronomía y más de dos siglos de historia

Chascomús es uno de los destinos más populares para una escapada de fin de semana. Su enorme laguna permite caminar por la costanera, descansar frente al agua, practicar actividades al aire libre y disfrutar de restaurantes especializados en carnes, pastas y pescados.

La ciudad también posee una historia política relevante. Fundada durante el siglo XVIII, fue escenario de la Batalla de Chascomús de 1839, relacionada con el levantamiento de los Libres del Sur contra Juan Manuel de Rosas.

El recorrido ferroviario parte desde Plaza Constitución, continúa hasta Alejandro Korn y conecta con el servicio hacia Chascomús. El costo total difundido fue de aproximadamente $2.410 por tramo con SUBE registrada.

Mercedes: el pueblo del salame quintero

Mercedes construyó buena parte de su identidad alrededor del salame quintero, los quesos, los embutidos artesanales y las tradicionales tortas fritas.

Esta costumbre nació con las familias inmigrantes que se instalaron en las quintas de la región y conservaron sus técnicas europeas para elaborar chacinados. Con el paso de los años, aquella producción familiar se convirtió en uno de los principales símbolos gastronómicos de la ciudad.

Para llegar se puede tomar el tren Sarmiento desde Once hasta Moreno y combinar con el servicio hacia Mercedes. El valor total informado para ambos tramos fue de aproximadamente $1.756,66 con SUBE registrada.

Tomás Jofré: el polo gastronómico que tiene otro nombre

A unos 12 kilómetros de Mercedes se encuentra Tomás Jofré, uno de los polos gastronómicos rurales más famosos de la provincia. Sin embargo, el nombre oficial del pueblo es Jorge Born: Tomás Jofré es, en realidad, la denominación de su estación ferroviaria.

La localidad comenzó a desarrollarse a principios del siglo XX. En sus calles de tierra funcionan restaurantes de campo donde se sirven picadas, asado, ravioles caseros, salame quintero y galleta de campo.

El tren turístico que vinculaba Mercedes, Altamira y Tomás Jofré comenzó a funcionar en 2023, pero su operación puede encontrarse suspendida. Antes de viajar, se recomienda verificar el estado del servicio y evaluar un traslado terrestre desde Mercedes.

Altamira: viñedos y memoria obrera

Altamira nació con la llegada del ferrocarril en 1908 y se desarrolló gracias a la producción frutihortícola.

Su historia también estuvo vinculada con Corinema, una fábrica de ladrillos y productos cerámicos que generó numerosos puestos de trabajo hasta su cierre en 1994.

Actualmente, el pueblo apuesta por el turismo rural, los pequeños viñedos, la gastronomía regional y la recuperación de su estación como espacio cultural. Su cercanía con Mercedes permite incorporarlo a un recorrido por varios destinos durante el mismo fin de semana.

Altamirano: una estación de 1865 entre caminos rurales

En el partido de Brandsen, Altamirano conserva una estación inaugurada en 1865 como parte del antiguo Ferrocarril del Sud.

La expansión ferroviaria permitió el establecimiento de comercios, hospedajes y pequeños emprendimientos productivos. Hoy quedan árboles, construcciones antiguas y calles silenciosas que convierten al pueblo en una parada atractiva para quienes buscan tranquilidad.

Se puede llegar mediante el tren Roca con dirección a Chascomús, aunque las frecuencias son limitadas y deben revisarse antes de comenzar el viaje.

Baradero: el pueblo más antiguo de la provincia

Fundado en 1615 con el nombre de Santiago del Baradero, este destino es considerado el pueblo más antiguo de la provincia de Buenos Aires.

Su historia está atravesada por las reducciones indígenas, la presencia franciscana y la cercanía con el río Paraná. La costanera, los espacios verdes y el paisaje ribereño ofrecen una experiencia distinta a la de los tradicionales pueblos gastronómicos.

Los trenes de larga distancia que conectan Buenos Aires con Rosario pueden tener parada en Baradero. En este caso, se necesita reserva anticipada y la tarifa no corresponde al sistema ferroviario metropolitano.

Uribelarrea: gastronomía entre antiguas queserías

Uribelarrea es uno de los pueblos rurales más pintorescos de Buenos Aires. Su estación fue inaugurada en 1892 y su particular trazado urbano incluye una plaza octogonal rodeada por edificios históricos.

Durante su época de esplendor llegaron a funcionar numerosos tambos y queserías que abastecían a la ciudad de Buenos Aires. Esa tradición todavía permanece en sus quesos, fiambres, dulces, pastas y restaurantes de campo.

No obstante, el servicio ferroviario de pasajeros permanece suspendido. Por ese motivo, actualmente es necesario llegar por carretera y no debe considerarse una conexión directa en tren.

Qué tener en cuenta antes de viajar

Antes de organizar cualquiera de estas escapadas se recomienda:

• Consultar horarios y frecuencias actualizadas.
• Comprobar el último tren disponible para regresar.
• Llevar la SUBE registrada y con saldo suficiente.
• Reservar restaurante durante fines de semana y feriados.
• Verificar si el servicio requiere compra anticipada.
• Considerar un traslado adicional para los pueblos sin tren directo.

Entre estaciones antiguas, caminos rurales y aromas a parrilla, la provincia guarda destinos capaces de transformar un fin de semana común. Con boletos desde $730, viajar en tren vuelve a convertirse en una de las formas más económicas y atractivas de descubrir la historia bonaerense.

Sin embargo, en 2021 el complejo quedó al borde de un cambio definitivo. El impacto de la pandemia, las restricciones a la circulación y la caída de la actividad turística obligaron a suspender temporalmente las estadías cortas y a revisar por completo el funcionamiento del establecimiento.

Cinco años después, la historia es muy diferente. Lejos de desaparecer, las torres iniciaron una nueva etapa que combina apart hotel, gastronomía, espectáculos, eventos sociales y propuestas dirigidas tanto a turistas como a residentes marplatenses.

La crisis que puso en jaque a Torres de Manantiales

El momento más delicado llegó en julio de 2021, cuando la empresa responsable del complejo suspendió la comercialización de departamentos mediante estadías turísticas cortas y comenzó a orientar las unidades hacia alquileres más prolongados.

La decisión estuvo directamente relacionada con la crisis que atravesaban la hotelería y el turismo. Mantener dos edificios con alrededor de 190 departamentos, amplios espacios comunes y una importante estructura de servicios se había convertido en un desafío financiero.

La reestructuración también alcanzó al personal. Un proyecto presentado en el Concejo Deliberante de General Pueyrredón señalaba que el establecimiento contaba con 79 empleados permanentes y que, durante la temporada de verano, la dotación podía llegar a 230 trabajadores.

En ese contexto se abrió un esquema de retiros voluntarios y el conflicto llegó al Ministerio de Trabajo bonaerense. La empresa aseguró entonces que no se trataba de un cierre definitivo, sino de una modificación profunda de su unidad de negocios.

De proyecto ambicioso a postal de Mar del Plata

La historia del complejo se remonta a comienzos de la década de 1980. El proyecto fue concebido por los arquitectos Jorge Korn e Ignacio Lopatín, mientras que la construcción comenzó en 1983 y se extendió durante aproximadamente cinco años.

Las torres Sol y Luna fueron inauguradas en marzo de 1988. Cada edificio cuenta con 29 pisos y cerca de 100 metros de altura, característica que les permitió convertirse rápidamente en una referencia del horizonte marplatense.

El complejo nació con aproximadamente 190 departamentos y una propuesta innovadora para la época: ofrecer la independencia de una vivienda junto con servicios similares a los de un hotel.

Incluso su nombre guarda una curiosidad. Durante las excavaciones apareció agua subterránea en los niveles inferiores del terreno. Aquel hallazgo terminó inspirando la denominación Torres de Manantiales.

El regreso del alojamiento con categoría cinco estrellas

El retiro de las estadías cortas no fue permanente. Después de la reestructuración, el complejo comenzó a recuperar progresivamente la actividad turística.

Primero regresaron las reservas con permanencias más extensas y, posteriormente, volvieron a comercializarse estadías breves. El proceso obtuvo un importante respaldo en septiembre de 2025, cuando la Subsecretaría de Turismo bonaerense categorizó al establecimiento como apart hotel cinco estrellas.

Actualmente, la propuesta incluye departamentos equipados, servicios hoteleros, piscina cubierta climatizada, piscina exterior, gimnasio, sauna, solárium y diferentes espacios recreativos.

Pero la verdadera transformación ocurrió cuando la empresa decidió dejar de depender exclusivamente de la ocupación de los departamentos.

Las Nubes se abrió a toda la ciudad

Uno de los principales motores de la reconversión fue Las Nubes, el histórico espacio ubicado en la parte superior de una de las torres.

Durante décadas, el lugar fue conocido por su formato de café concert y por sus vistas panorámicas sobre el mar y la ciudad. A partir de 2022 comenzó a recibir al público general, sin necesidad de estar alojado en el complejo.

La nueva propuesta posicionó a Las Nubes como un rooftop con gastronomía y entretenimiento, capaz de atraer visitantes durante diferentes momentos del año.

También se fortaleció El Paraíso, un espacio destinado a celebraciones sociales, encuentros empresariales y activaciones de marcas. De esta manera, sectores que antes estaban vinculados directamente con la actividad hotelera comenzaron a generar demanda propia.

El inesperado negocio que funciona en el subsuelo

La incorporación más llamativa apareció en el extremo opuesto del edificio. Mientras Las Nubes conquista al público desde las alturas, en el subsuelo comenzó a funcionar un club de jazz desarrollado junto con B-Bob Club Buenos Aires.

El espacio cuenta con una programación artística proyectada hasta 2027 y busca convocar tanto a turistas como a residentes de Mar del Plata. La música en vivo se suma así a una estructura que ya reúne alojamiento, gastronomía, celebraciones y entretenimiento.

La diversificación permite enfrentar uno de los problemas históricos de la economía marplatense: la dependencia de la temporada de verano. En lugar de concentrar sus ingresos únicamente en enero y febrero, el complejo intenta mantenerse activo durante todo el año.

El ícono marplatense que logró cambiar a tiempo

La comparación con 2021 muestra la magnitud de la transformación. Torres de Manantiales pasó de suspender estadías y reducir su estructura a recuperar el apart hotel, abrir su rooftop, ampliar el negocio de eventos y sumar espectáculos musicales.

Las torres Sol y Luna continúan dominando el paisaje de Mar del Plata, pero el negocio que funciona en su interior ya no es el mismo.

Casi cuatro décadas después de su inauguración, Torres de Manantiales encontró una nueva fórmula para sobrevivir: conservar su historia, aprovechar su infraestructura y ofrecer experiencias que van mucho más allá del alojamiento.

La feria tendrá lugar frente al Parque Centenario, en la Parroquia Santuario Nuestra Señora de los Dolores, ubicada en Av. Díaz Vélez 4880. Durante ambas jornadas, los visitantes podrán recorrer los distintos puestos y conocer cientos de ejemplares provenientes de la producción de Ogata Orchids.

Orquídeas para principiantes y coleccionistas

La propuesta incluirá una amplia variedad de orquídeas, con opciones para distintos niveles de experiencia. Habrá ejemplares ideales para quienes quieren iniciarse en el cuidado de estas plantas, además de variedades destinadas a quienes ya cuentan con una colección y buscan nuevos ejemplares para sumar.

La actividad también será una oportunidad para conocer más sobre el cultivo y recibir recomendaciones directamente de productores especializados.

Por otro lado, uno de los principales atractivos será la Clínica de Orquídeas, un espacio de asesoramiento gratis para resolver dudas y problemas relacionados con el cuidado de las plantas.

Los visitantes podrán llevar sus consultas y recibir un diagnóstico y recomendaciones de productores, una alternativa especialmente útil para quienes tienen una orquídea en casa y no saben cómo recuperar su planta o mejorar su crecimiento.

Cuándo y dónde es la feria de las orquídeas

La Feria de Orquídeas de Ogata Orchids se realizará el sábado 5 y domingo 6 de septiembre, de 10:30 a 18:30, en Av. Díaz Vélez 4880, Caballito, frente al Parque Centenario.

La entrada será gratuita y no será necesario pagar para acceder al evento. Además, durante los dos días se recibirán alimentos no perecederos para realizar una donación, por lo que quienes asistan podrán colaborar con la iniciativa solidaria.

La llegada de la feria a Caballito propone así un nuevo punto de encuentro para los fanáticos de las orquídeas, con ejemplares para todos los niveles, asesoramiento especializado y actividades gratuitas durante todo el fin de semana.

Las orquídeas tienen un sistema de polinización único en la naturaleza

Las orquídeas destacan por poseer uno de los sistemas de polinización más complejos y sorprendentes del reino vegetal. A diferencia de muchas otras flores, numerosas especies evolucionaron con estructuras especializadas diseñadas para atraer y dirigir con precisión a abejas, mariposas y otros insectos polinizadores.

Su pétalo más llamativo, denominado labelo, actúa como una verdadera “plataforma de aterrizaje” que orienta al polinizador hacia la fuente de néctar. En ese proceso, el insecto entra en contacto con el polen, que queda adherido a su cuerpo y facilita la fecundación cuando visita otra flor.

Por este alto nivel de especialización, los expertos consideran que las orquídeas poseen algunos de los mecanismos de polinización más refinados de la naturaleza. Esta extraordinaria adaptación es una de las razones por las que suelen ser consideradas entre las flores más sofisticadas y fascinantes del mundo vegetal.

Cómo llegar a la Feria de las Orquídeas en Caballito

La Feria de las Orquídeas se realiza frente al Parque Centenario, en Av. Díaz Vélez 4880 (casi esquina Otamendi, CABA). Su ubicación en el corazón de Caballito ofrece un fácil acceso a través de múltiples opciones de transporte público:

En colectivo

• Las alternativas más prácticas te dejan en la intersección de Av. Díaz Vélez y Av. Acoyte o sobre las inmediaciones del Parque Centenario. Dependiendo de tu punto de origen, podés utilizar líneas como la 15, 42, 55, 65, 92, 105, 119, 135, 141 y 146, y caminar pocos minutos hasta el predio.

En subte

• Línea B (Estación Ángel Gallardo): Es la alternativa peatonal más cercana. Desde la estación, caminás unas 6 cuadras a través de la zona del parque o realizás un breve trayecto en colectivo.
• Línea A (Estaciones Acoyte o Río de Janeiro): Al descender en la zona comercial de Caballito, podés combinar con las líneas de colectivo que bajan por Av. Acoyte o hacer el tramo final a pie (aprox. 10 a 12 minutos).

En tren

• Ferrocarril Sarmiento (Estación Caballito): Es la principal opción ferroviaria. Al salir de la estación, podés hacer el trasbordo a un colectivo sobre Av. Acoyte o caminar directo en dirección a Av. Díaz Vélez.

El gobernador de Neuquén, Rolando Figueroa, explicó que el proyecto contempla sumar el lago Meliquina al recorrido y construir una nueva conexión pavimentada hacia el lago Lolog.

De esta manera, el circuito pasará primero de siete a ocho lagos con la incorporación de Meliquina y posteriormente llegará a nueve lagos con la integración de Lolog, en una propuesta conectada con San Martín de los Andes.

Además de ampliar el recorrido turístico, las obras tienen como objetivo mejorar la circulación y generar conexiones más seguras entre distintos puntos de la región.

El proyecto también apunta a generar un impacto positivo en el desarrollo productivo y social de las localidades ubicadas en el área, especialmente en aquellas que reciben una importante cantidad de visitantes.

Uno de los puntos destacados será Villa Meliquina, un destino cordillerano que registra un fuerte movimiento turístico durante los meses de mayor afluencia.

Villa Meliquina: el destino que sumará infraestructura

Villa Meliquina fue fundada en 1977 y actualmente cuenta con alrededor de 400 habitantes permanentes. Durante la temporada turística, sin embargo, la cantidad de personas que permanecen en la localidad aumenta considerablemente.

El crecimiento del destino también plantea desafíos relacionados con la prestación de servicios. De acuerdo con información de la Asociación Civil Villa Lago Meliquina, los vecinos implementan distintas alternativas para abastecerse y reducir el impacto ambiental.

El agua se obtiene de vertientes, mientras que la electricidad se genera mediante sistemas de energía solar y eólica. La calefacción se realiza principalmente con leña y también existen prácticas vinculadas con la separación de residuos y el compostaje.

Los materiales reciclables son trasladados posteriormente hacia puntos de recuperación ubicados en San Martín de los Andes.

Con la ampliación del circuito turístico, Villa Meliquina quedará integrada a una propuesta que busca fortalecer la conexión entre distintos atractivos de la cordillera neuquina.

Los nueve lagos que formarán parte del nuevo circuito

El nuevo Paseo de los Nueve Lagos conservará los siete espejos de agua que históricamente formaron parte de la ruta y sumará Meliquina y Lolog. Estos son los nueve lagos que integrarán el nuevo recorrido:

1) Lago Correntoso

• El lago Correntoso se encuentra a unos 85 kilómetros de San Martín de los Andes y constituye uno de los grandes atractivos del circuito en dirección sur-norte.
• Está ubicado en las cercanías de Villa La Angostura y se conecta con el lago Nahuel Huapi a través del río Correntoso. Sus paisajes cordilleranos y las posibilidades para practicar pesca deportiva lo convierten en uno de los puntos destacados del recorrido.

2) Lago Espejo

• El lago Espejo se caracteriza por sus aguas tranquilas y el bosque que rodea sus costas. Se encuentra a aproximadamente 12 kilómetros de Villa La Angostura.
• Los miradores ubicados en las inmediaciones permiten contemplar diferentes panorámicas y el sector también es elegido para actividades recreativas y deportes acuáticos.

3) Lago Escondido

• Como su nombre lo anticipa, el lago Escondido se encuentra entre los espejos de agua de menor tamaño del circuito.
• Sus tonalidades verdosas y los bosques de coihues que lo rodean forman parte de uno de sus principales atractivos. Cerca del lugar, el camino desciende hacia el Pichi Traful, otro de los paisajes naturales de la zona.

4) Lago Villarino

El lago Villarino está ubicado a unos 50 kilómetros de San Martín de los Andes y se conecta con el lago Falkner mediante un pequeño río.

Los bosques de coihues y las montañas que rodean el espejo de agua forman uno de los paisajes característicos de la cordillera neuquina.

5) Lago Falkner

• El lago Falkner es uno de los puntos más concurridos del recorrido. Sus extensas playas de arena se encuentran aproximadamente en el centro de la tradicional Ruta de los Siete Lagos.
• El lugar es elegido tanto por turistas como por residentes para descansar, hacer pícnics y disfrutar del paisaje cordillerano.

6) Lago Hermoso

• Para llegar al lago Hermoso es necesario tomar un desvío de aproximadamente dos kilómetros por un camino de ripio.
• El espejo de agua se encuentra dentro del área del Parque Nacional Lanín y está rodeado de bosques nativos. En las nacientes del río Hermoso también se encuentra una cascada de fácil acceso.

7) Lago Machónico

• El lago Machónico se encuentra a unos 30 kilómetros de San Martín de los Andes y se distingue por el intenso color azul de sus aguas.
• Aunque el acceso directo a sus costas está restringido, el recorrido cuenta con un amplio mirador desde donde se puede contemplar el lago.

8) Lago Meliquina

• El lago Meliquina será una de las nuevas incorporaciones al circuito turístico neuquino.
• El sector forma parte de un recorrido que, a través de Paso Córdoba, permite conectar distintos atractivos naturales de la región. El trayecto atraviesa además zonas relacionadas con los ríos Limay, Traful y Caleufu, así como el lago Filo Hua Hum.
• En los alrededores de Meliquina conviven bosques nativos y sectores donde fueron implantados pinos, lo que genera diferentes contrastes dentro del paisaje.

9) Lago Lolog

• El lago Lolog será el segundo nuevo destino que se incorporará al recorrido y permitirá completar el denominado Paseo de los Nueve Lagos.
• Desde Villa Lolog se puede acceder a Playa Bonita, una zona costera con una extensa playa y aguas poco profundas. También se encuentra el río Quilquihue, conocido por sus condiciones para la pesca.
• Otro de los puntos destacados es Puerto Arturo, donde funciona una seccional de guardaparques y existe un área habilitada para acampar.

Nuevo circuito turístico: qué cambia con el Paseo de los Nueve Lagos

La emblemática Ruta de los Siete Lagos evoluciona para dar paso al Paseo de los Nueve Lagos, un circuito ampliado que rediseña la experiencia de viajar por la cordillera neuquina. Al integrar formalmente a los lagos Meliquina y Lolog, el itinerario no solo suma nuevos paisajes, sino que fortalece la conectividad entre las distintas comunidades de la Patagonia.

Claves de la transformación del circuito:

• Integración de destinos emergentes: Incorpora a Villa Meliquina y la zona de Lago Lolog como paradas estratégicas del recorrido.
• Impulso económico y social: Reactiva el turismo, el comercio local y la producción en localidades que antes tenían un protagonismo menor en la ruta tradicional.
• Mayor conectividad regional: Optimiza el tránsito y los accesos entre los diferentes valles y poblados de la cordillera.

Esta renovación posiciona al Paseo de los Nueve Lagos como una de las rutas naturales más atractivas, completas e integradas de la Patagonia argentina.

La iniciativa busca poner en valor dos productos profundamente arraigados en la identidad argentina: la yerba mate y los alfajores, combinando tradición, sabores, producción regional, turismo y oportunidades de negocios en un mismo espacio.

Qué actividades tendrá la Expo Feria Yerba Mate y Alfajores en Resistencia

Durante las dos jornadas, los visitantes podrán recorrer stands de productores y emprendedores de distintos puntos del país, participar de degustaciones y experiencias de maridaje, asistir a charlas especializadas y disfrutar de propuestas gastronómicas especialmente diseñadas para la ocasión.

Además, se desarrollarán rondas de negocios destinadas a fortalecer vínculos entre empresas, productores, emprendedores y representantes de los sectores turístico y económico, generando oportunidades comerciales y nuevos espacios de crecimiento para el sector.

La propuesta apunta a consolidarse como un punto de encuentro donde convergen la gastronomía, la innovación, el desarrollo productivo y la promoción turística, ofreciendo una experiencia integral tanto para el público general como para los actores de la cadena productiva.

Turismo de eventos: el rol de Resistencia como destino emergente

El lanzamiento oficial fue encabezado por la presidenta del Instituto de Turismo del Chaco, Verónica Mazzaroli, quien destacó el crecimiento de Resistencia como sede de eventos de alcance regional y nacional.

“Esto es gracias a cada privado, a cada emprendedor, que elige a nuestra provincia y ciudad como sede de eventos. Estamos calificados como número 9 a nivel nacional como destino turístico de eventos y es algo maravilloso”, indicó Mazzaroli.

Además, la funcionaria señaló la importancia de la articulación entre el sector público y privado para potenciar el desarrollo local y exhibir los atractivos que ofrece la provincia. “Somos turismo de naturaleza, de río, tenemos meteoritos y necesitamos que la gente venga, y qué mejor que estos eventos para hacer de vidriera a nivel provincial, nacional e internacional”, afirmó.

En ese marco, la Expo también se presenta como una herramienta para seguir posicionando a Chaco dentro del segmento del turismo de reuniones, uno de los sectores con mayor capacidad para dinamizar las economías regionales y atraer visitantes durante todo el año.

Yerba mate y alfajores: dos íconos de la identidad gastronómica argentina

La feria tiene como principal objetivo unir dos de los productos más representativos de la cultura y la tradición argentina. Tanto la yerba mate como los alfajores forman parte de los hábitos cotidianos de millones de personas y constituyen símbolos de la gastronomía nacional.

La subsecretaria de Planificación y Evaluación de Resultados de la Coordinación de Gabinete, Noel Ibarra, destacó la importancia de que este evento llegue a la provincia. “Es un sueño poder traer este evento acá y que se puedan unir estas dos cosas tan hermosas como la yerba y el alfajor”, expresó.

Además, resaltó el acompañamiento estatal a las iniciativas privadas y el valor de estos encuentros para mostrar el talento, la calidad y la creatividad de los productos elaborados en la región.

Con una propuesta que combina emprendedurismo, gastronomía, negocios, producción y turismo, la segunda edición de la Expo Feria Yerba Mate y Alfajores promete transformar al Domo del Centenario en un gran punto de encuentro para familias, turistas, productores y amantes de los sabores tradicionales. Una cita ideal para descubrir nuevas marcas, compartir experiencias y celebrar el potencial productivo del Chaco, con entrada libre y gratuita durante ambas jornadas.

Ubicada a aproximadamente 110 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, la localidad es una excelente alternativa para cambiar el ruido urbano por caminatas junto al agua, paseos en bicicleta y platos típicos. El recorrido en auto demanda entre una hora y media y dos horas, dependiendo del tránsito.

Sin embargo, Monte es mucho más que un lugar para descansar. Antes de transformarse en destino turístico, fue un puesto estratégico de la frontera colonial, atravesado por milicianos, pobladores rurales, pueblos originarios y caminos que se internaban en la llanura.

San Miguel del Monte: el pueblo que nació alrededor de un fortín

Los antecedentes de la localidad se remontan al siglo XVIII. La región ya aparecía mencionada como zona de vigilancia desde 1745 y, años después, el Cabildo impulsó una línea permanente de fortines cerca del río Salado. Uno de ellos fue conocido como Guardia del Monte o Fuerte de La Matanza.

Uno de los episodios más dramáticos tuvo lugar durante la noche del 24 de diciembre de 1778, cuando el precario fortín sufrió un ataque que dejó nueve víctimas confirmadas. La construcción tenía el foso deteriorado y no contaba con defensas adecuadas. Después del hecho, las autoridades ordenaron reconstruir y fortalecer el asentamiento.

La fundación está vinculada con Juan José de Sardén, comandante general de la frontera. En noviembre de 1779, Sebastián de la Calle informó al virrey Juan José de Vértiz sobre el avance de las obras y la construcción de una capilla. Por eso, la tradición local considera al 18 de noviembre de 1779 como fecha fundacional.

En mayo de 1780 llegaron ocho familias, integradas por 42 personas. Alrededor del fortín, la capilla y la laguna comenzó a crecer la comunidad que daría origen al actual San Miguel del Monte.

Su conexión con José de San Martín y la Independencia

La Guardia del Monte funcionó como un importante centro militar custodiado por los Blandengues. Durante el proceso revolucionario, sus habitantes colaboraron con la causa independentista mediante la donación de caballos al regimiento del general José de San Martín. En 1822 fue creado formalmente el partido de Guardia del Monte.

Parte de este pasado puede conocerse en el Museo Municipal Guardia del Monte, cuyas salas reconstruyen la historia de los pueblos originarios, el fortín, la Independencia, la llegada de los inmigrantes y el crecimiento de las instituciones locales.

El increíble Rancho de Rosas que fue trasladado sin desarmar

Uno de los mayores tesoros del destino es el Rancho de Juan Manuel de Rosas. En 1820, Rosas y otros socios compraron la estancia Los Cerrillos, donde levantaron una vivienda rural con adobe, barro, paja, troncos de palmera y caña tacuara.

Desde ese establecimiento, Rosas impulsó tareas productivas y organizó a Los Colorados del Monte, un cuerpo de caballería integrado por unos 600 hombres. Durante este período también se trazaron planos, se repartieron chacras y se promovió el desarrollo agrícola.

La historia más sorprendente ocurrió en 1987. Tras ser declarado reliquia histórica, el rancho fue donado al municipio y se decidió trasladarlo entero, sin desarmarlo.

La construcción, de alrededor de 140 toneladas, fue reforzada con vigas, levantada mediante gatos hidráulicos y colocada sobre un carretón especial. Así recorrió unos 60 kilómetros hasta llegar al casco urbano, donde actualmente puede visitarse.

Una laguna de más de 720 hectáreas

El otro gran atractivo es la Laguna de San Miguel del Monte, un espejo de agua de más de 720 hectáreas, rodeado por una pintoresca costanera arbolada.

Allí se puede caminar, andar en bicicleta, organizar un picnic o contemplar el atardecer. También se practican kayak, windsurf, vela, canotaje y pesca deportiva de pejerrey. En la costa funcionan restaurantes, confiterías y paradores con vistas al agua.

La escapada se completa con asados a la estaca, empanadas criollas, fiambres regionales y alfajores artesanales. Además, algunas estancias ofrecen jornadas de campo y paseos a caballo.

Qué visitar en San Miguel del Monte

Además del Rancho de Rosas y el museo, se destaca la Parroquia San Miguel Arcángel, construida en 1867. El templo posee un antiguo reloj inglés de cuatro caras y conserva obras de artistas como Raúl Soldi, Héctor Basaldúa y Horacio Butler.

También vale la pena recorrer la Plaza San Martín, observar las fachadas antiguas y buscar las huellas de las primeras construcciones levantadas cerca del fortín.

Cómo llegar desde la Ciudad de Buenos Aires

El camino más utilizado comienza por la Autopista Riccheri, continúa por la Autopista Ezeiza-Cañuelas y sigue por la Ruta Nacional 205.

Por su cercanía, San Miguel del Monte resulta ideal para una visita de un día o una escapada de fin de semana. Su combinación de laguna, tradición rural y episodios poco conocidos de la historia argentina lo convierte en uno de los destinos más interesantes de la provincia de Buenos Aires.

La iniciativa surge de un acuerdo alcanzado entre el gobierno francés y Arabia Saudita, oficializado tras la reciente visita a París del príncipe heredero saudí, Mohammed bin Salman, quien mantuvo reuniones con el presidente francés, Emmanuel Macron. Además del complejo inspirado en la popular franquicia japonesa, el proyecto contempla la creación de otros dos grandes parques de ocio.

Los tres emprendimientos estarán ubicados en Cergy-Pontoise, en el departamento de Val-d’Oise, a unos 30 kilómetros al noroeste de París. Según estimaciones del Palacio del Elíseo, la construcción y posterior operación de los parques generará alrededor de 22.000 puestos de trabajo directos, un impacto económico comparable al que produjo la llegada de Disneyland París en 1992.

“Es un anuncio sin precedentes”, expresó Macron a través de sus redes sociales, al destacar que la inversión convertirá a la región en un nuevo destino turístico de alcance global y atraerá capitales capaces de impulsar la economía local durante los próximos años.

Parque temático de Dragon Ball Z en Francia: dónde estará ubicado y qué impacto tendrá

Detrás de la iniciativa se encuentra Qiddiya Investment Company, una empresa vinculada al Fondo de Inversión Pública de Arabia Saudita (PIF), que tendrá a su cargo el desarrollo y financiamiento del proyecto. El acuerdo también refleja una curiosa coincidencia entre los líderes de ambos países: su reconocida afición por la animación japonesa y, especialmente, por el universo de Dragon Ball.

La elección de Cergy-Pontoise busca convertir a esta zona del área metropolitana de París en un nuevo centro turístico internacional. Las autoridades francesas consideran que el complejo tendrá un efecto similar al que generó Disneyland París hace más de tres décadas, impulsando la actividad económica, la creación de empleo y la llegada de visitantes de todo el mundo.

El desarrollo se llevará adelante por etapas y formará parte de una estrategia más amplia para fortalecer la oferta de entretenimiento de Francia, uno de los destinos turísticos más visitados del planeta.

Cómo será el nuevo parque de Dragon Ball y qué se sabe hasta ahora

El futuro complejo parisino será el segundo parque temático oficial de Dragon Ball anunciado a nivel mundial. El primero se encuentra actualmente en construcción en Qiddiya City, la gigantesca ciudad turística que Arabia Saudita desarrolla en las afueras de Riad.

Ese parque ocupará más de 500.000 metros cuadrados distribuidos en siete áreas temáticas inspiradas en escenarios emblemáticos de la saga, como la Kame House, la Capsule Corporation y el Planeta de Beerus. Además, contará con una imponente estatua de Shenron de 70 metros de altura y más de 30 atracciones mecánicas y experiencias inmersivas.

Por ahora, las autoridades no revelaron cómo será el diseño definitivo de la versión francesa, aunque adelantaron que la construcción avanzará por fases a lo largo de los próximos años. Tampoco existe una fecha oficial para la inauguración, pero la expectativa ya es enorme tanto entre los seguidores del anime como dentro de la industria turística europea.

Con la promesa de combinar entretenimiento, tecnología y una de las franquicias más populares de la cultura pop mundial, Francia apuesta a sumar una nueva atracción de escala internacional que podría redefinir el mapa turístico del continente y posicionar a París y sus alrededores como un destino obligado para millones de visitantes.

Según informó la organización, el festival abrirá sus puertas los sábados 5 y 26 de septiembre y los domingos 6 y 27, en el predio ubicado sobre Avenida Santa Fe y Thames, con ingreso por Plaza Italia. El horario será de 12 a 20 horas.

Cuándo y dónde será el Food Fest 2026

El encuentro se desarrollará en la pista central de La Rural, uno de los espacios más utilizados para eventos masivos en la Capital Federal. La propuesta está pensada para quienes buscan almorzar, merendar o cenar al aire libre mientras recorren diferentes puestos gastronómicos.

La entrada será libre y gratuita, una característica que convirtió al festival en una de las opciones más convocantes para residentes y turistas que visitan la ciudad durante los fines de semana.

Qué se podrá comer en el festival gastronómico

La oferta incluirá una amplia variedad de food trucks y puestos especializados. Los asistentes encontrarán preparaciones a la parrilla, carnes cocinadas al fuego, street food y recetas tradicionales argentinas.

Además, habrá alternativas de cocina internacional, coctelería, cerveza artesanal y vinos. Para los amantes de los postres también se esperan propuestas de pastelería, helados, crepes, chocolates y churros.

La combinación de sabores y estilos gastronómicos busca atraer tanto a quienes buscan platos clásicos como a quienes prefieren experiencias más innovadoras.

Cómo fue la edición anterior realizada en mayo

La primera edición del año se llevó a cabo durante mayo en el mismo predio de La Rural y reunió a más de 30 food trucks con propuestas para todas las franjas horarias del día.

Uno de los grandes atractivos fue la presencia de especialistas en BBQ y cocina al fuego, con preparaciones inspiradas en la tradición smokehouse de Estados Unidos. Entre los platos más buscados aparecieron cortes y recetas típicas de este estilo culinario.

Los visitantes pudieron probar opciones como brisket texano, ribs BBQ, pulled pork, pastrami, bondiola ahumada y salchichas artesanales, además de acompañamientos tradicionales y distintos tipos de pescados ahumados.

Un plan gratuito para disfrutar en septiembre

Con entrada sin costo, ubicación céntrica y una oferta gastronómica cada vez más amplia, el Food Fest 2026 vuelve a posicionarse como uno de los eventos destacados de septiembre en Buenos Aires.

La expectativa está puesta en repetir la convocatoria de las ediciones anteriores y reunir a miles de personas en torno a la gastronomía, la cultura foodie y las experiencias al aire libre en uno de los predios más emblemáticos de la ciudad.

Antes de empezar a comer, muchas personas colocan dinero debajo del plato. No importa demasiado su valor, ya que lo fundamental es el gesto: una cábala que busca atraer trabajo, prosperidad y abundancia para el mes siguiente.

Por qué se comen ñoquis el 29: la leyenda de San Pantaleón

Una de las versiones más difundidas tiene como protagonista a San Pantaleón, un médico cristiano recordado por ayudar gratuitamente a personas enfermas y sin recursos.

Según la leyenda, durante una peregrinación por la región italiana del Véneto, Pantaleón pidió comida en la casa de una humilde familia de campesinos. Aunque tenían muy poco, los anfitriones compartieron con él los últimos ñoquis que quedaban.

Agradecido por la generosidad, el visitante les prometió buenas cosechas y prosperidad. Cuando la familia levantó la mesa, habría encontrado unas monedas debajo de su plato.

Como el encuentro supuestamente ocurrió un 29 de julio, la fecha quedó relacionada con los ñoquis y la buena fortuna. Sin embargo, se trata de una historia transmitida oralmente y no de un hecho documentado.

Los ñoquis existieron antes de la llegada de la papa a Europa

La historia de esta comida es más antigua que la receta actual. Durante siglos existieron preparaciones similares elaboradas con harina, sémola, pan rallado y cereales.

Los ñoquis de papa aparecieron después de que ese alimento llegara a Europa desde América durante el siglo XVI. Aunque al comienzo despertó desconfianza, la papa terminó convirtiéndose en un producto económico, nutritivo y fácil de cultivar.

Su combinación con harina permitía preparar una gran cantidad de masa utilizando pocos ingredientes. Esa ventaja explica por qué los ñoquis se volvieron una comida habitual entre las familias trabajadoras.

Cómo llegó la tradición de los ñoquis del 29 a la Argentina

Entre finales del siglo XIX y comienzos del XX, la inmigración italiana dejó una huella profunda en la cultura argentina. Las recetas familiares llegaron en barco y se instalaron en hogares, conventillos, fondas y restaurantes.

La elección del día 29 también tendría una explicación económica. Al acercarse el final del mes, el dinero comenzaba a escasear y todavía faltaban algunos días para cobrar. Como se preparaban con papa, harina, huevo y sal, los ñoquis eran baratos, rendidores y podían alimentar a muchas personas.

Otra versión cuenta que los inmigrantes italianos que ya habían alcanzado una buena posición invitaban a comer a los recién llegados. Para ayudarlos discretamente, dejaban algunas monedas debajo de sus platos.

De acuerdo con esta teoría, la famosa cábala habría comenzado como un gesto de solidaridad entre inmigrantes.

La costumbre también se extendió por Uruguay, Paraguay y algunas regiones de Brasil. En todos los casos conserva la misma idea: compartir una comida sencilla y desear que el próximo mes sea más próspero.

Qué significa la palabra “ñoqui” en Argentina

El plato también dio origen a una curiosa expresión popular. En Argentina comenzó a llamarse “ñoqui” a la persona que cobra un salario sin realizar realmente sus tareas y que, según el dicho, solo aparece cerca del final del mes para recibir el pago.

Este significado coloquial surgió por la asociación de los ñoquis con el día 29 y la fecha de cobro, una muestra de cuánto logró incorporarse esta tradición al lenguaje cotidiano.

Dónde comer los mejores ñoquis en CABA

Buenos Aires mantiene vivo el ritual con recetas que van desde los tradicionales ñoquis con tuco hasta versiones con hongos, quesos, cabutia y salsas de autor.

Los mejores bodegones de CABA para comer ñoquis del 29

1. El Globo

Hipólito Yrigoyen 1199, Monserrat.

Fundado en 1908, es uno de los bodegones históricos más queridos de Buenos Aires. Sus pastas caseras se destacan por las porciones abundantes y recetas tradicionales que parecen salidas de la cocina de una abuela italiana.

Precio estimado de ñoquis: entre $14.000 y $20.000 por plato.

2. Albamonte

Avenida Corrientes 6741, Chacarita.

Para muchos amantes de las pastas, es uno de los templos gastronómicos de la Ciudad. Su fama está ligada a las porciones generosas y a las recetas italianas tradicionales que mantienen desde hace décadas.

Precio estimado: entre $15.000 y $25.000.

3. Los Bohemios

Humboldt 540, Villa Crespo.

El restaurante del Club Atlanta se convirtió en una referencia porteña gracias a sus platos abundantes y precios competitivos. Sus ñoquis con salsa bolognesa suelen ser uno de los favoritos de quienes visitan el barrio.

Precio estimado: entre $12.000 y $18.000.

4. Pippo

Montevideo 341, San Nicolás (Centro).

Hablar de pastas en Buenos Aires es hablar de Pippo, uno de los restaurantes más tradicionales de la Ciudad. Fundado en la década de 1930, se volvió famoso por sus enormes porciones, sus vermicellis al fileto y sus platos de pasta casera que atraen tanto a turistas como a habitués porteños.

Precio estimado de ñoquis: entre $13.000 y $20.000, según la preparación y la salsa elegida.

5. El Obrero

Agustín Caffarena 64, La Boca.

Hablar de bodegones porteños es hablar de El Obrero. Sus enormes porciones y recetas caseras lo convirtieron en una parada obligatoria para turistas, celebridades y vecinos del barrio.

Precio estimado: entre $14.000 y $22.000.

Cuánto dinero hay que poner debajo del plato

La tradición no establece una cantidad obligatoria. Puede colocarse una moneda, un billete de poco valor o la suma que cada persona considere adecuada.

Algunas familias guardan ese dinero hasta el próximo día 29. Otras separan siete ñoquis, formulan un deseo con cada uno y luego comienzan a comer.

Entre la leyenda de San Pantaleón, la inmigración italiana y la necesidad de llegar a fin de mes, los ñoquis del 29 demostraron que una receta humilde puede convertirse en un poderoso símbolo colectivo.

La presentación oficial estuvo encabezada por autoridades de las áreas de Cultura y Turismo, junto a referentes del tradicionalismo local, quienes confirmaron el regreso de una fiesta que busca fortalecer la identidad bonaerense y generar un importante movimiento económico para las instituciones participantes.

Una fiesta solidaria que moviliza a las instituciones de Bolívar

Además de su perfil cultural y turístico, el evento tendrá un fuerte componente solidario. Las instituciones locales podrán participar con cantinas y espacios de venta para recaudar fondos, una modalidad que ya se convirtió en uno de los sellos distintivos de la celebración.

Desde la organización informaron que continúa abierta la convocatoria para aquellas entidades interesadas en sumarse. Para ello, podrán acercarse a la Dirección de Cultura y conocer los requisitos para formar parte de la propuesta.

Uno de los principales atractivos volverá a ser el tradicional asado con cuero, una técnica de cocción que demanda largas horas de preparación y que representa una de las expresiones gastronómicas más emblemáticas del campo argentino. Durante la fiesta se cocinarán vaquillonas enteras y por trozos, que luego serán comercializadas por las instituciones participantes.

Concurso de asadores y una tradición que sigue vigente

El domingo será el turno del esperado Concurso de Asadores, donde participantes de distintos puntos demostrarán su experiencia frente al fuego. La preparación requiere entre 12 y 16 horas de cocción continua, un proceso que despierta la curiosidad de vecinos y visitantes y que se transforma en uno de los espectáculos centrales del evento.

Los organizadores remarcaron que la fiesta también apunta a acercar estas tradiciones a las nuevas generaciones, permitiendo que niños y jóvenes conozcan prácticas vinculadas a la cultura rural que forman parte del patrimonio popular argentino.

Peña folklórica, juegos criollos y feria de artesanos

La programación comenzará el sábado por la noche con una gran peña folclórica, en la que participarán artistas y ballets locales. En ese marco se realizará el tradicional encendido del fuego que dará inicio a la preparación del asado.

Durante el domingo habrá además juegos tradicionalistas, feria de artesanos y manualistas, puestos gastronómicos y actividades pensadas para toda la familia. La combinación de música, cocina y tradición buscará convertir al predio en un punto de encuentro para vecinos y turistas.

Yamila Cafrune será la figura central del cierre

El broche de oro llegará el domingo por la tarde con la presentación de Yamila Cafrune, una de las voces más reconocidas del folclore argentino. Su actuación será el cierre de una edición que apuesta a consolidarse como una de las fiestas populares más importantes de la región.

Desde el área de Turismo destacaron que la recuperación de esta fecha representa una oportunidad para atraer visitantes de distintos puntos de la provincia y potenciar el movimiento comercial del distrito durante el fin de semana. Para quienes deseen disfrutar de toda la experiencia, el predio contará además con un sector de acampe.

Con entrada libre y gratuita, la 4ª Fiesta Provincial del Asado con Cuero y Concurso de Asadores buscará reunir nuevamente a miles de personas alrededor de una tradición que combina identidad, gastronomía y encuentro comunitario en el corazón de Bolívar.

La fiesta, que llegará a su 11° edición, se consolidó como uno de los encuentros más representativos de la región. Durante dos jornadas, vecinos y turistas podrán disfrutar de actividades pensadas para destacar uno de los clásicos más queridos de la mesa argentina: la pastafrola.

Uno de los momentos más esperados será el tradicional concurso que premiará a las mejores elaboraciones. Un jurado especializado evaluará las recetas participantes y otorgará reconocimientos a los tres primeros puestos.

Además, el predio contará con patio gastronómico, feria de artesanos y emprendedores, y una programación artística con músicos y espectáculos en vivo que acompañarán las actividades durante ambos días.

Cuándo y dónde se celebra la Fiesta Provincial de la Pastafrola

La Fiesta Provincial de la Pastafrola se realizará el 19 y 20 de septiembre de 2026 en La Luisa, una localidad rural perteneciente al partido de Capitán Sarmiento, en la Provincia de Buenos Aires.

La organización está a cargo de la Cámara de Comercio e Industria local y espera reunir a visitantes de distintos puntos bonaerenses para compartir una celebración que pone en valor la identidad gastronómica de la zona.

Cómo llegar a Capitán Sarmiento desde CABA

Capitán Sarmiento se encuentra a unos 145 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires y es una opción ideal para una escapada de fin de semana.

El acceso más sencillo es por la Ruta Nacional 8, una de las principales vías de conexión con el norte de la provincia. El trayecto en auto suele demandar alrededor de dos horas, dependiendo del tránsito y del punto de partida.

La cercanía con la capital bonaerense convierte a la ciudad en un destino frecuente para quienes buscan combinar turismo rural, gastronomía y actividades al aire libre.

Gastronomía y turismo rural: qué hacer en Capitán Sarmiento

Más allá de la fiesta, Capitán Sarmiento ofrece varios atractivos para completar la visita. Entre ellos se destaca el Museo y Archivo Histórico Municipal, donde se conservan documentos, fotografías y objetos que narran la evolución de la ciudad desde fines del siglo XIX.

Para los amantes de la naturaleza, el Parque Natural Capitán Sarmiento cuenta con más de 30 hectáreas con sectores arbolados, arroyos, áreas para picnic, fogones y espacios para acampar. Es uno de los lugares más elegidos por familias y grupos de amigos.

La gastronomía local también ocupa un lugar central. Restaurantes tradicionales, cafeterías y heladerías forman parte del circuito gastronómico del distrito, que cada año recibe visitantes atraídos por los sabores típicos de la región.

Quienes deseen extender la estadía pueden recorrer los paisajes rurales de La Luisa, una pequeña localidad rodeada de campos que conserva el espíritu tranquilo de los pueblos bonaerenses.

Historia y tradición de la Fiesta Provincial de la Pastafrola

La celebración nació con el objetivo de promover la gastronomía regional y fortalecer el turismo local. Con el paso de los años, la Fiesta Provincial de la Pastafrola se transformó en una de las fechas más importantes del calendario cultural de Capitán Sarmiento.

Este evento se suma a otras festividades emblemáticas del distrito, como la Fiesta Regional de las Comidas Tradicionales y el encuentro de artesanos Cahuané, que cada año convocan a visitantes de distintos puntos de la provincia.

La ciudad, además, posee una fuerte identidad histórica. Surgió alrededor de su estación ferroviaria inaugurada en 1882 y es reconocida como la Cuna de la Bandera Bonaerense, en homenaje a los jóvenes que diseñaron el actual emblema de la provincia.

Con gastronomía, tradición, actividades culturales y propuestas para toda la familia, la Fiesta Provincial de la Pastafrola volverá a convertir a La Luisa en uno de los grandes polos turísticos de septiembre en la Provincia de Buenos Aires.

El paraje, de aproximadamente 200 habitantes, se prepara para festejar sus 150 años. La celebración se realizará el sábado 19 y el domingo 20 de septiembre de 2026 en la Plazoleta Pablo Lámaro, ubicada dentro del predio de la estación donde funciona el Museo y Biblioteca Adolfo Bioy Casares.

Pero Pardo no es solamente un destino para escapar de la ciudad. También es un verdadero territorio literario, un rincón de la llanura bonaerense en el que algunas de las figuras más importantes de la cultura nacional encontraron tiempo para conversar, imaginar y escribir.

El lugar donde Borges y Bioy Casares fortalecieron su amistad

La historia de Pardo está inevitablemente relacionada con la familia Bioy. En la zona se encontraba la histórica estancia Rincón Viejo, propiedad familiar donde Adolfo Bioy Casares pasó largas temporadas durante su juventud.

Con el tiempo, el escritor regresó acompañado por su esposa, Silvina Ocampo, y por su gran amigo Jorge Luis Borges. Los tres encontraron en ese paisaje de campo un refugio alejado de las obligaciones de Buenos Aires.

Durante la década de 1930, Borges y Bioy consolidaron allí una extraordinaria complicidad intelectual. Una de sus primeras colaboraciones fue un curioso folleto publicitario dedicado a las virtudes de la leche cuajada de La Martona, la empresa láctea fundada por Vicente Casares, tío de Bioy.

Aquel trabajo anticipó una sociedad literaria mucho más ambiciosa. Ambos autores publicaron obras en conjunto bajo seudónimos como Honorio Bustos Domecq y Benito Suárez Lynch. En 1942 apareció Seis problemas para don Isidro Parodi, una colección de cuentos policiales en la que un hombre resolvía misterios desde una celda.

El antiguo teléfono que se convirtió en leyenda

Entre las historias más entrañables aparece la del viejo almacén de ramos generales ubicado frente a la estación. Entre las décadas de 1940 y 1950, el comercio tenía uno de los pocos teléfonos disponibles para comunicarse con la Ciudad de Buenos Aires.

Las llamadas no eran inmediatas. Había que solicitarlas a una operadora y esperar hasta que se estableciera la conexión. Según la memoria local, Borges y Bioy aprovechaban esas demoras para conversar, tomar alguna infusión y compartir ocurrencias con la familia Lámaro.

Resulta sencillo imaginar aquella escena: una mesa pequeña, hojas, lápices y dos escritores riéndose mientras aguardaban una voz del otro lado de la línea. Nadie puede asegurar qué ideas nacieron durante esas esperas, pero el relato continúa vivo porque resume la esencia de Pardo: un lugar donde todavía existía tiempo para conversar y crear.

Un pueblo que creció alrededor del ferrocarril

Como sucedió con numerosas localidades bonaerenses, Pardo se desarrolló alrededor del ferrocarril. La estación formó parte del recorrido del Ferrocarril del Sud y recibió su nombre en homenaje a Lino Pardo, un hacendado que cedió tierras para el paso de las vías.

La llegada del tren durante el siglo XIX impulsó la aparición de viviendas, comercios y espacios de encuentro. Hoy, la antigua estación alberga el Museo y Biblioteca Adolfo Bioy Casares, donde se conservan fotografías, documentos, libros y objetos relacionados con el pasado ferroviario y literario del pueblo.

En ese mismo espacio se desarrolla “Lecturas en el Andén”, una propuesta que permite elegir un libro, leerlo junto a las vías, llevarlo a casa o dejar otro ejemplar para los próximos visitantes.

Calles con nombres de árboles y una memoria viva

Pardo puede recorrerse a pie en poco tiempo, pero cada esquina guarda una historia. Sus calles llevan nombres como Los Pinos, Las Acacias, Los Plátanos, Las Palmeras y Los Cipreses.

La elección fue impulsada por la profesora Nora Genaro, una figura fundamental para conservar la memoria de la comunidad. Genaro investigó la historia de Pardo y de otros parajes de Las Flores. Además, escribió un libro sobre el Club Unión Deportiva, fundado en 1920, a partir del análisis de actas y documentos originales.

El club fue decisivo para la vida social del pueblo. Durante décadas recibió bailes, obras teatrales, peñas, remates, corsos y torneos de fútbol, convirtiéndose en un verdadero punto de encuentro para las familias de la zona.

Qué visitar durante una escapada a Pardo

Uno de los lugares más representativos es la capilla Nuestra Señora del Perpetuo Socorro, construida en 1892 y vinculada con Juan Bautista Bioy, abuelo del autor de La invención de Morel.

También se pueden recorrer el museo de la estación, los antiguos almacenes, el Club Unión Deportiva y el Puente de Hierro sobre el Canal 11. La propuesta se completa con casas de campo, cabañas, emprendimientos gastronómicos y experiencias relacionadas con la sustentabilidad.

Por su tranquilidad y contacto con la naturaleza, Pardo se consolidó como un destino de turismo rural, comunitario y slow, ideal para caminar sin apuro, conversar con los vecinos y redescubrir costumbres que parecen olvidadas en las grandes ciudades.

Una fiesta para celebrar 150 años de historia

El festejo central será el 19 y 20 de septiembre de 2026, con epicentro en la Plazoleta Pablo Lámaro y el predio de la antigua estación. La celebración incluirá música, feria, desfile, juegos campestres y actividades para toda la familia.

Ubicado cerca del kilómetro 223 de la Ruta Nacional 3 y a unos 40 kilómetros de la ciudad de Las Flores, Pardo espera recibir visitantes para compartir su aniversario.

Quizás ese sea el verdadero secreto del pueblo que Bioy Casares consideraba uno de los lugares más bellos del mundo. Pardo no necesita grandes monumentos para sorprender. Le alcanzan una estación, un antiguo teléfono, unas pocas calles y la memoria de dos amigos que encontraron allí el escenario perfecto para imaginar historias.

Entre los destinos destacados aparecen Castelli, Gouin, La Angelita, Saldungaray y López Lecube. Cada localidad propone una experiencia particular: desde conocer una comunidad marcada por la inmigración sirio-libanesa hasta visitar una iglesia monumental levantada en medio del campo.

Castelli celebra su historia junto al río Salado

Castelli festeja su 161° aniversario con actividades culturales y la tradicional Fiesta del Fortín. La historia del distrito comenzó a mediados del siglo XIX, cuando el crecimiento económico del sudeste bonaerense impulsó la creación de un pueblo cercano al río Salado.

En 1856 se proyectó Villa Castelli, mientras que el partido fue creado oficialmente el 31 de agosto de 1865. Años después, la llegada del ferrocarril favoreció el desarrollo de la producción agropecuaria y la formación del actual centro urbano.

Además de los festejos, los visitantes pueden conocer la laguna La Rosita, recorrer espacios históricos y descubrir una localidad profundamente vinculada con el campo, el ferrocarril y la inmigración europea.

Gouin, el pueblo de los pastelitos y las casas centenarias

A pocos kilómetros de Carmen de Areco se encuentra Gouin, un pequeño pueblo rural que conserva antiguas viviendas, calles tranquilas y una estación ferroviaria inaugurada a comienzos del siglo XX.

La localidad celebrará sus Fiestas Patronales en honor a San Agustín, con una jornada que reunirá tradición religiosa, música, gastronomía y productores regionales.

Gouin también es conocido por su Fiesta Nacional del Pastel, realizada desde 1995. Las recetas familiares y las pasteleras del pueblo permitieron que esta preparación criolla se transformara en uno de sus mayores atractivos turísticos.

Entre los lugares recomendados se encuentran la Capilla San Agustín, la plaza San Martín, la vieja estación y las pulperías rurales.

La Angelita cumple 100 años y celebra su herencia siria

Uno de los acontecimientos más importantes será el centenario de La Angelita, localidad del partido de General Arenales fundada el 29 de agosto de 1926.

El pueblo nació alrededor de una estación del antiguo Ferrocarril Buenos Aires al Pacífico. Durante las primeras décadas del siglo XX recibió a familias procedentes de Siria y el Líbano, muchas de las cuales encontraron trabajo en el campo, el comercio y el sistema ferroviario.

Con el paso del tiempo, La Angelita llegó a ser conocida como “La Pequeña Siria” y “la cuna de los gauchos musulmanes”. Su identidad permanece viva mediante la gastronomía, las reuniones comunitarias, las prácticas religiosas y las historias transmitidas por sus habitantes.

La celebración de sus 100 años representa una oportunidad especial para conocer uno de los pueblos culturalmente más singulares de la provincia.

Saldungaray, un pueblo serrano con obras monumentales

En la Comarca Turística de Sierra de la Ventana, Saldungaray festejará su 126° aniversario. La localidad fue fundada el 29 de agosto de 1900 por Pedro Saldungaray, un inmigrante vasco-francés cuyo apellido quedó unido para siempre al lugar.

Su principal atractivo es el conjunto de obras realizadas por Francisco Salamone, el arquitecto que transformó distintos pueblos bonaerenses durante la década de 1930. El portal del cementerio es la construcción más impactante, con una escala monumental que sorprende entre las sierras y el paisaje rural.

También vale la pena conocer la iglesia Nuestra Señora del Tránsito, el Fortín Pavón, la estación ferroviaria, las bodegas y las costas del río Sauce Grande.

López Lecube y la cabalgata hacia la “Catedral de la Soledad”

Desde Felipe Solá partirá una tradicional cabalgata hacia López Lecube, una pequeña localidad del partido de Puan. Allí se encuentra la iglesia Nuestra Señora del Carmen, inaugurada en 1913 y conocida como la “Catedral de la Soledad”.

El templo fue construido por Ramón López Lecube como resultado de una promesa religiosa. En su interior conserva mármoles de Carrara, vitrales europeos, altares ornamentados y bancos de madera, elementos que contrastan con el paisaje solitario que lo rodea.

Cada último domingo de agosto, visitantes, peregrinos y jinetes llegan hasta la iglesia para participar de una jornada de fe y tradición. La actividad también ayuda a reunir fondos destinados a la conservación del edificio.

Una escapada para descubrir otra cara de Buenos Aires

Castelli, Gouin, La Angelita, Saldungaray y López Lecube demuestran que no es necesario viajar demasiado lejos para encontrar lugares llenos de historias.

Antes de salir, se recomienda consultar los canales oficiales de cada municipio, confirmar los horarios y revisar el estado de los caminos rurales. Con el mate listo y ganas de caminar sin apuro, estos pueblos ofrecen una combinación irresistible de tradición, arquitectura, gastronomía y paisajes bonaerenses.

El evento se desarrollará en el Parque Municipal Independencia, donde se espera la llegada de más de 60.000 visitantes durante las tres jornadas. Además de las degustaciones y el tradicional concurso de productores, la música tendrá un lugar central con figuras de primer nivel.

Grilla completa de artistas que tocarán en vivo en la Fiesta Nacional del Salame Quintero

La organización confirmó una destacada programación artística para esta edición, encabezada por referentes de la música popular argentina.

Artistas confirmados:

• Los Palmeras
• Antonio Ríos
• Los Fronterizos
• Artistas locales y regionales
• Espectáculos folklóricos y de música popular

Entre los shows más esperados sobresale la presentación de Los Palmeras, la histórica banda santafesina que llegará a Mercedes para ponerle ritmo a una de las noches centrales del festival. También se sumará Antonio Ríos, uno de los máximos referentes de la música tropical argentina, junto al reconocido grupo folklórico Los Fronterizos.

Además de los recitales, el predio contará con patio gastronómico, feria de artesanos, puestos de productos regionales y espacios recreativos para disfrutar en familia.

Precios de las entradas: cuánto salen las anticipadas y la entrada en puerta

Quienes quieran asistir al evento ya pueden adquirir sus tickets anticipados con descuentos especiales.

Valores de las entradas:

• Entrada anticipada: $6.000
• Sábado 12 de septiembre: $10.000
• Domingo 13 de septiembre: $8.000

La entrada anticipada permite acceder a cualquiera de las jornadas y representa la opción más conveniente para quienes planean organizar una escapada de fin de semana a Mercedes.

Descuentos y tarifas especiales: precios para jubilados y promociones 4x3

La organización también dispuso beneficios para distintos grupos de asistentes.

Tarifas y promociones vigentes:

• Promoción 4x3: $18.000
• Jubilados: $5.000
• Personas con Certificado Único de Discapacidad (CUD): ingreso gratuito durante todo el evento
• Viernes 11 de septiembre: entrada libre y gratuita para todo el público

La promoción 4x3 estará disponible hasta el 31 de agosto, una alternativa pensada para grupos familiares o de amigos que quieran reducir el costo de acceso.

Para quienes lleguen en vehículo, el estacionamiento oficial tendrá los siguientes valores:

• Automóviles: $4.000
• Colectivos: $10.000

Cuándo, dónde y cómo llegar a la 51° Fiesta Nacional del Salame Quintero

• Fecha: del 11 al 13 de septiembre de 2026.
• Lugar: Parque Municipal Independencia, Mercedes, provincia de Buenos Aires.
• Distancia desde CABA: aproximadamente 100 kilómetros.
• Cómo llegar en auto: por Acceso Oeste y luego Ruta Nacional 5.
• Cómo llegar en tren: mediante la Línea Sarmiento con conexión hacia Mercedes.
• Cómo llegar en micro: servicios regulares desde la Terminal de Retiro.

La Fiesta Nacional del Salame Quintero nació oficialmente en 1975 y con el paso de los años, se transformó en un emblema de la identidad productiva de Mercedes. Cada edición pone en valor una tradición heredada de los inmigrantes italianos que desarrollaron las históricas quintas de la región y perfeccionaron la elaboración artesanal del famoso salame quintero.

Durante tres días, los visitantes podrán degustar embutidos, fiambres, quesos, vinos, cervezas artesanales y otras especialidades regionales, además de disfrutar de espectáculos musicales y propuestas culturales que convierten a esta fiesta en una de las escapadas más convocantes de septiembre en la provincia de Buenos Aires.

Buenos Aires también cuenta su historia entre barras de madera, sifones antiguos, fotografías y platos abundantes. Muchos bodegones comenzaron como pulperías, fondas o almacenes con despacho de bebidas y, con el paso del tiempo, se convirtieron en instituciones barriales.

Entrar en estos restaurantes no es solamente sentarse a comer. También es reencontrarse con sabores que resistieron crisis, mudanzas y modas gastronómicas.

El Puentecito: el histórico bodegón de Barracas

En la esquina de Luján y Vieytes se encuentra El Puentecito, considerado el restaurante más antiguo de Buenos Aires que continúa funcionando en su ubicación original.

Los antecedentes del lugar se remontan a 1750, cuando era una posta de carretas y pulpería cercana al Riachuelo. Allí descansaban viajeros y gauchos antes de continuar camino hacia el sur. El establecimiento conocido como El Puentecito abrió en 1873.

Con el tiempo también funcionó como posada, almacén, despacho de bebidas y fonda. Todavía conserva una antigua matera y un pozo utilizado para mantener frías las bebidas.

El salón mantiene sillas Thonet, manteles blancos, fotografías y banderines. Sus especialidades incluyen paella, rabas, mejillones a la provenzal, asado de tira y costillitas a la riojana.

Dónde queda: Luján 2101, Barracas.Qué pedir: paella, rabas o costillitas a la riojana.

El Imparcial: una tradición que comenzó en 1860

Fundado en 1860 por Severino García, un inmigrante español, El Imparcial es reconocido como el restaurante porteño más antiguo por su continuidad comercial, aunque cambió de ubicación.

Su primera sede estuvo cerca del Cabildo. Después de varias mudanzas, se instaló definitivamente en Hipólito Yrigoyen y Salta. Su nombre conserva una historia particular: durante los enfrentamientos entre franquistas y republicanos, el restaurante prohibió las discusiones sobre política y religión para mantener la neutralidad entre sus clientes.

La carta mantiene una marcada identidad española, con paella valenciana, puchero, pulpo a la gallega, rabas y cazuela de mariscos.

Dónde queda: Hipólito Yrigoyen 1201, Monserrat.

Qué pedir: paella, puchero español o pulpo a la gallega.

El Federal: una esquina de San Telmo abierta desde 1864

El Federal fue inaugurado en 1864 como almacén y es uno de los bares más antiguos que continúan funcionando en Buenos Aires. También fue declarado Sitio de Interés Cultural y forma parte del circuito de Bares Notables.

Su barra baja, las botellas antiguas, los sifones de vidrio y las fotografías de las décadas de 1920 y 1930 convierten al salón en una especie de museo porteño.

Entre sus clásicos aparecen las picadas, tortillas, ravioles caseros, lomos y sándwiches especiales. También es una parada ideal para tomar un vermú durante una recorrida por San Telmo.

Dónde queda: Carlos Calvo 599, San Telmo.

Qué pedir: picada con vermú, tortilla o ravioles.

Bar de Cao: el antiguo almacén que se convirtió en el living del barrio

Ubicado en Avenida Independencia y Matheu, el Bar de Cao conserva la apariencia de los establecimientos que eran almacén y despacho de bebidas al mismo tiempo.

El local comenzó como fonda en 1915 y luego quedó vinculado con los hermanos Cao, inmigrantes asturianos que desarrollaron allí el almacén-bar La Armonía. Estos comercios eran espacios donde los vecinos compraban productos, recibían noticias y se reunían después del trabajo.

Después de permanecer cerrado durante un período, reabrió en 2005 conservando parte de sus muebles y estética original. Su propuesta incluye tortilla española, picadas, pastas, milanesas, rabas y sándwich de pavita.

Dónde queda: Avenida Independencia 2400, San Cristóbal.

Qué pedir: tortilla española, picada o pastas de calabaza.

El Obrero: la fonda de La Boca que conquistó a las celebridades

El Obrero nació en 1954, cuando los hermanos asturianos Marcelino y Francisco Castro compraron un despacho de bebidas en La Boca.

Sus primeros clientes fueron trabajadores del puerto, frigoríficos y fábricas que buscaban sopas, guisos y comidas calóricas. De aquella clientela surgió el nombre del restaurante.

El salón permanece cubierto por camisetas, banderines y fotografías. Aunque recibió artistas y personalidades internacionales, todavía conserva el espíritu de una fonda barrial.

Sus grandes clásicos son la milanesa a la napolitana, la tortilla de papas, las rabas, el revuelto gramajo, el bife de chorizo y el flan.

Dónde queda: Agustín R. Caffarena 64, La Boca.

Qué pedir: tortilla, milanesa napolitana o bife de chorizo.

Semana de los Bodegones Porteños 2026: promociones para recorrer la Ciudad

Del 24 al 28 de agosto de 2026, más de 100 restaurantes participan de la Semana de los Bodegones Porteños, con promociones, descuentos y platos especiales.

La propuesta incluye el Pasaporte Bodegón Porteño, una experiencia digital que permite escanear códigos QR en las mesas, sumar sellos, responder trivias y completar misiones. Funciona desde el navegador del celular y no requiere descargar una aplicación.

Antes de salir, conviene revisar el mapa de locales adheridos, las condiciones de cada promoción y si es necesario reservar.

Esa combinación transformó a Palermo Zoo en una de las zonas residenciales más buscadas y costosas de la Ciudad de Buenos Aires.

El microbarrio, que no constituye una división administrativa oficial, ocupa alrededor de 19 manzanas y es conocido en el mercado inmobiliario como el “cuadrado mágico”. Sus límites se extienden entre la avenida Del Libertador, Las Heras, Santa Fe, el Ecoparque y el corredor verde que conduce hacia Plaza Alemania.

Por qué Palermo Zoo se convirtió en el nuevo objeto de deseo porteño

La explicación está en una fórmula difícil de encontrar en otros barrios: espacios verdes, conectividad, patrimonio arquitectónico y servicios concentrados en pocas cuadras.

Desde allí se puede llegar rápidamente al centro porteño y a la zona norte del conurbano mediante las avenidas Del Libertador, Santa Fe y Las Heras. Al mismo tiempo, gran parte de la vida cotidiana puede resolverse caminando.

A diferencia de Palermo Soho o Palermo Hollywood, el sector conserva un perfil principalmente residencial, con menos movimiento nocturno. Durante el día, en cambio, las cafeterías, los restaurantes y los espacios al aire libre concentran buena parte de la actividad.

Este atractivo también se refleja en los precios. El metro cuadrado puede ubicarse cerca de los US$ 4.800, mientras que en los departamentos a estrenar supera los US$ 5.000. Algunas unidades premium, especialmente aquellas con vistas abiertas al Ecoparque o a la avenida Del Libertador, alcanzan valores cercanos a los US$ 6.000 por metro cuadrado.

De los bañados de Palermo a una zona exclusiva de Buenos Aires

La historia del barrio comenzó mucho antes de la construcción de sus torres. Durante buena parte del siglo XIX, el paisaje estaba compuesto por terrenos bajos y bañados próximos a la antigua ribera del Río de la Plata.

En 1836, Juan Manuel de Rosas compró diferentes propiedades en el área y levantó allí la quinta de Palermo de San Benito, que funcionó como residencia y sede de gobierno de la provincia de Buenos Aires.

Después de la derrota de Rosas en la batalla de Caseros, el 3 de febrero de 1852, sus terrenos fueron declarados de pertenencia pública. En 1874 se creó legalmente el Parque Tres de Febrero, inaugurado oficialmente el 11 de noviembre de 1875.

Durante aquella ceremonia, el presidente Nicolás Avellaneda plantó una magnolia que, según los registros históricos porteños, todavía se conserva.

Actualmente, los populares Bosques de Palermo ocupan unas 370 hectáreas y reúnen lagos, plazas, árboles, jardines y diferentes propuestas culturales y recreativas.

El antiguo Zoológico que le dio nombre al microbarrio

El Jardín Zoológico de Buenos Aires fue inaugurado en 1888 y funcionó hasta 2016. Su primer director fue el médico y naturalista Eduardo Ladislao Holmberg, quien buscó darle una orientación científica y educativa.

Buena parte de sus recintos fueron construidos con estilos arquitectónicos relacionados con las regiones de procedencia de los animales. Esa decisión dejó edificios inspirados en templos, palacios y construcciones de distintas partes del mundo.

El zoológico se convirtió durante décadas en uno de los paseos familiares más populares de Buenos Aires. Su influencia fue tan grande que el área residencial vecina terminó adoptando informalmente el nombre de Palermo Zoo, denominación que continúa vigente a pesar de su cierre.

En 2016 comenzó la transformación del predio en el actual Ecoparque, con un nuevo enfoque centrado en la educación ambiental, el bienestar animal, el rescate de fauna y la conservación de la biodiversidad.

El lugar conserva un patrimonio excepcional: 42 edificios históricos, 27 obras de arte, nueve puentes y tres lagos, además de fuentes, monumentos y elementos decorativos.

El Jardín Botánico, otro tesoro que impulsa el valor de la zona

Frente al Ecoparque aparece otro protagonista fundamental: el Jardín Botánico Carlos Thays.

Los trabajos para su creación comenzaron en 1892 y el espacio fue inaugurado el 7 de septiembre de 1898. Su diseño estuvo a cargo del paisajista Carlos Thays, una figura central en la construcción de los grandes parques porteños.

El Botánico ocupa cerca de 80.000 metros cuadrados y conserva miles de especies vegetales, cinco invernaderos, esculturas, senderos y jardines de diferentes estilos.

Su presencia, junto con la del Ecoparque, genera algo cada vez más escaso en Buenos Aires: departamentos con vistas prolongadas al verde y menor densidad visual. Para el mercado inmobiliario, esa característica puede modificar considerablemente el precio de una propiedad.

Departamentos grandes y pocos terrenos disponibles

Históricamente, Palermo Zoo se caracterizó por sus departamentos familiares de tres y cuatro dormitorios, con superficies que pueden alcanzar los 200 metros cuadrados.

Sin embargo, los nuevos proyectos sumaron unidades de uno y dos ambientes destinadas a jóvenes, inversores y personas que buscan viviendas más pequeñas con servicios comunes.

La oferta continúa siendo limitada porque muchas parcelas ya se encuentran ocupadas por edificios consolidados o protegidos. Los pocos terrenos disponibles, especialmente sobre la avenida Del Libertador, alcanzan valores elevados.

Los desarrollos recientes incorporan seguridad, piscinas, gimnasios, espacios de trabajo y sectores de uso común. No obstante, el verdadero lujo de Palermo Zoo permanece fuera de los edificios: caminar hasta los Bosques, recorrer el Botánico o disfrutar del Ecoparque sin alejarse del movimiento urbano.

Un pequeño barrio con más de un siglo de historia

Palermo Zoo es mucho más que una denominación inmobiliaria. En sus calles se superponen la antigua quinta de Rosas, el proyecto modernizador de Sarmiento, el legado de Carlos Thays, la memoria del zoológico y la transformación ambiental del Ecoparque.

Pocas zonas de Buenos Aires permiten vivir rodeado de tanta historia y naturaleza sin perder conectividad. El llamado “cuadrado mágico” concentra más de 150 años de patrimonio, espacios verdes y vida porteña dentro de apenas unas pocas manzanas.

Ubicada sobre la Ruta Nacional 178 y cerca del límite con Córdoba, Las Rosas se encuentra en una de las regiones agrícolas más importantes de la Argentina. Sin embargo, detrás de su presente productivo se esconde una historia de inmigrantes, rivalidades territoriales y acuerdos que terminaron dando forma a una identidad común.

Las Rosas nació de dos pueblos divididos por una calle

La historia comenzó durante la segunda mitad del siglo XIX. Desde 1864, familias provenientes de Inglaterra, Alemania y Norteamérica se instalaron en la región, atraídas por las tierras y las posibilidades de la actividad agropecuaria.

Entre los establecimientos rurales se destacaba la estancia Las Rosas, propiedad de Guillermo Kemmis. En 1874, los hermanos Enrique y Alfredo Dickinson adquirieron terrenos que habían pertenecido a la familia Munro y denominaron a su propiedad Las Lomas.

Con el paso de los años, ambos propietarios promovieron sus propios proyectos urbanos. Los Dickinson presentaron los planos de un pueblo llamado Las Lomas, mientras que Kemmis impulsó otro trazado con el nombre de Las Rosas.

Los dos poblados crecieron uno al lado del otro, separados por la actual calle Santa Fe. Aquella división no era solamente geográfica: cada iniciativa buscaba atraer habitantes, comercios, instituciones y servicios.

El ferrocarril cambió para siempre el destino de la región

La llegada del ferrocarril fue determinante. En 1887 se aprobó el proyecto para construir una línea que comunicaría Cañada de Gómez con la estancia Las Yerbas.

Los propietarios comprendieron que el paso del tren transformaría el valor de las tierras y convertiría a la zona en un punto estratégico. La estación ferroviaria terminó emplazada en terrenos asociados con el proyecto de Kemmis, un hecho que ayudó a consolidar el nombre de Las Rosas.

Sin embargo, la existencia de dos poblaciones enfrentadas resultaba cada vez menos práctica. Tras varios debates y reuniones, el gobernador santafesino Juan Manuel Cafferata promovió una solución conjunta.

Finalmente, el 14 de septiembre de 1892, una asamblea vecinal formalizó la unión de Las Lomas y Las Rosas. Esa fecha es reconocida como el momento fundacional de la actual ciudad.

El curioso origen del nombre Las Rosas

Aunque muchos podrían pensar que la denominación surgió por la presencia de flores, el nombre procede de la antigua estancia Las Rosas, perteneciente a Guillermo Kemmis.

Las Lomas no conservó su nombre como denominación oficial, pero realizó aportes fundamentales. Los hermanos Dickinson cedieron terrenos para la plaza, la primera escuela, la iglesia y los edificios destinados a las autoridades.

La unión combinó así los elementos principales de ambos proyectos: Las Rosas aportó el nombre y la conexión ferroviaria, mientras Las Lomas brindó buena parte de los espacios necesarios para organizar la vida comunitaria.

Este acuerdo permitió consolidar una jurisdicción rural de más de 71.000 hectáreas. Sus tierras fértiles impulsaron la agricultura y la ganadería, actividades que todavía forman parte de la identidad local.

Inmigrantes, campo y una identidad construida en comunidad

A las primeras familias inglesas, alemanas y norteamericanas se sumaron posteriormente inmigrantes italianos, españoles, croatas y árabes. También llegaron trabajadores desde Santiago del Estero, Entre Ríos, Corrientes, Córdoba y otras regiones santafesinas.

Esa diversidad cultural quedó reflejada en las instituciones, los clubes, las escuelas y las costumbres de la ciudad. Las Rosas se convirtió en un punto de referencia para el desarrollo agropecuario del oeste provincial.

Parte de ese pasado puede conocerse en el Museo Histórico Municipal del Centenario, creado a partir del trabajo de docentes, investigadores, comerciantes y vecinos. El establecimiento funciona en la antigua casa del jefe de la estación ferroviaria, un edificio directamente relacionado con el nacimiento de la localidad.

Leonardo Ponzio, el rosense que conquistó el mundo del fútbol

Las Rosas también es conocida por ser la ciudad natal de Leonardo Daniel Ponzio, nacido el 29 de enero de 1982. El histórico mediocampista comenzó su formación en el Club Atlético Williams Kemmis, institución cuyo nombre recuerda a una de las familias relacionadas con el origen de la ciudad.

Después de jugar en Newell’s Old Boys y Real Zaragoza, Ponzio se transformó en capitán, referente e ídolo de River Plate. Fue protagonista de uno de los ciclos más exitosos del club y participó en conquistas inolvidables, como las Copas Libertadores de 2015 y 2018.

A pesar de alcanzar reconocimiento internacional, nunca perdió su conexión con Las Rosas. Antes de retirarse comenzó a invertir en tierras de su localidad natal y luego profundizó su actividad como productor agropecuario.

Su historia parece cerrar un círculo: el futbolista que surgió de un pueblo construido alrededor del campo y el ferrocarril regresó a sus raíces para dedicarse a la producción de soja, maíz y trigo.

Una ciudad que convirtió la división en fortaleza

En la actualidad, Las Rosas supera los 13.000 habitantes y continúa siendo la cabecera del departamento Belgrano. Su ubicación estratégica, sus conexiones viales y su producción agropecuaria explican buena parte de su importancia regional.

Pero su mayor particularidad permanece en el pasado: Las Rosas no nació de un único pueblo, sino de dos comunidades que decidieron dejar atrás sus diferencias.

Las Lomas aportó sus espacios públicos, la estancia Las Rosas dejó su nombre, el ferrocarril impulsó el crecimiento y los inmigrantes poblaron sus calles. Más de un siglo después, Leonardo Ponzio llevó el nombre de aquella ciudad santafesina desde una cancha de pueblo hasta los estadios más importantes del mundo.

Del viernes 11 al domingo 13 de septiembre, Mercedes celebrará la 51ª Fiesta Nacional del Salame Quintero. El sábado 12 y el domingo 13, Moquehuá recibirá la 5ª Fiesta del Asado Criollo. Ese mismo fin de semana, Moreno será escenario de la 3ª Marcha de los Bombos.

Tres propuestas diferentes, aunque unidas por una misma pregunta:¿cuánta historia puede esconderse detrás de un sabor, un fuego o un sonido?

Mercedes y el salame que nació entre quintas de inmigrantes

En Mercedes, el salame quintero dejó de ser solamente un alimento para convertirse en un verdadero símbolo de la ciudad.

Su historia se remonta a mediados del siglo XIX, cuando numerosos inmigrantes italianos se instalaron en las quintas de la periferia mercedina. Además de producir frutas y hortalizas, las familias conservaron una tradición llegada desde Europa: la elaboración artesanal de salames, bondiolas, chorizos y morcillas.

Con los años, aquella práctica doméstica desarrolló una identidad propia. La receta tradicional del salame quintero combina aproximadamente un 80% de carne de cerdo y un 20% de carne vacuna, además de tocino cortado a cuchillo, pimienta en grano y condimentos que muchas familias mantienen en secreto.

La historia de la fiesta comenzó en 1969, cuando un grupo de amigos reunido en el almacén de Berterreix imaginó un festejo dedicado al producto más representativo de Mercedes. La primera edición se realizó en 1975, en el Club Ateneo de la Juventud. Desde 2001, el encuentro dura tres días e incluye espectáculos, gastronomía, feria artesanal y exposición de productores.

En 2026, el Parque Municipal Independencia volverá a transformarse en un enorme punto de encuentro. Uno de los momentos centrales será el concurso que elige los mejores salames, cuyas piezas premiadas suelen rematarse con fines solidarios.

La combinación ideal incluye salame mercedino, galleta de campo y vino quintero. Una degustación capaz de resumir buena parte del pasado productivo de la región.

Moquehuá: el pueblo ferroviario que convirtió el asado en una fiesta

A poco más de 30 kilómetros de Chivilcoy, Moquehuá conserva el ritmo de una localidad rural donde la antigua estación continúa ocupando un lugar central en la memoria de sus habitantes.

La estación fue construida en 1908 por la Compañía General de Ferrocarriles en la Provincia de Buenos Aires. Contaba con sectores destinados a la carga de hacienda, grandes galpones, una mesa giratoria y diferentes vías para maniobras. La fundación oficial de Moquehuá se fijó el 1 de marzo de 1909, aunque ya existían pobladores rurales en la zona.

Ese pasado continúa vivo: el edificio ferroviario se convirtió en Casa de la Cultura y museo local, mientras que el predio funciona como escenario de diferentes reuniones comunitarias.

Allí se realizará la 5ª Fiesta del Asado Criollo, una celebración nacida en 2022 que logró un crecimiento extraordinario. El gran atractivo será el concurso de asadores, donde los participantes deberán demostrar su capacidad para controlar la temperatura, la distancia de las brasas y los tiempos de cocción.

También habrá desfile criollo, jinetes, artesanos, emprendedores, autos clásicos y espectáculos folclóricos. El paisaje de vías y galpones aportará una postal de la época en la que los trenes transportaban pasajeros, ganado y producción agrícola.

En Moquehuá, el asado es mucho más que el plato principal. Es una ceremonia social, una excusa para reunir a familias y amigos mientras cada asador defiende los secretos heredados de padres y abuelos.

Moreno y una marcha que une dos provincias

La tercera escapada cambia el aroma de las brasas por un sonido que se siente en el cuerpo. La 3ª Marcha de los Bombos de Moreno comenzará el sábado 12 de septiembre con talleres, música, danza, exposiciones y artesanías.

El domingo 13 llegará el momento más esperado: cientos de personas avanzarán por las calles haciendo sonar sus bombos hasta llegar a la Plaza Buján.

La tradición nació en Santiago del Estero en 2003, cuando referentes culturales como el luthier conocido como el Indio Froilán impulsaron una marcha para acompañar el aniversario de la llamada “Madre de Ciudades”. Aquella experiencia terminó convirtiéndose en una multitudinaria manifestación cultural.

El protagonista es el bombo legüero, un instrumento construido tradicionalmente con un tronco ahuecado y parches de cuero. Su nombre proviene de la creencia popular de que puede escucharse a una legua de distancia.

La relación entre ambas provincias tiene raíces profundas. Amancio Alcorta, nacido en Santiago del Estero en 1805, fue músico, compositor y político. Su estancia Paso del Rey estuvo vinculada con el posterior desarrollo de Moreno. Parte de aquel casco histórico alberga actualmente el Museo y Archivo Histórico Municipal Amancio Alcorta, declarado Monumento Histórico Nacional en 2007.

A esa conexión se sumaron numerosas familias santiagueñas que se radicaron en el oeste bonaerense. Por eso, la marcha representa algo más que un espectáculo: demuestra que las tradiciones viajan con las personas y vuelven a crecer en nuevos territorios.

Tres fiestas para viajar por la identidad bonaerense

Mercedes, Moquehuá y Moreno ofrecen mucho más que una agenda para el fin de semana. En cada destino aparece una parte del mapa cultural argentino: la inmigración italiana, el crecimiento de los pueblos ferroviarios, el ritual del asado y la herencia santiagueña.

Puede ser una rodaja de salame con galleta de campo, un costillar cocinándose frente a las brasas o una calle entera latiendo al compás de cientos de bombos.

Más que un festival, Tango BA es un punto de encuentro para disfrutar la música, la danza y la tradición tanguera en todas sus formas. Con una programación diversa que incluye grandes orquestas, espectáculos especiales, actividades participativas y las instancias del prestigioso Mundial de Tango, el evento invita a vivir la pasión, la emoción y la identidad de Buenos Aires a través de una agenda cultural de nivel internacional.

¿Qué hacer en Tango BA?

Quienes visiten Tango BA podrán sumergirse en una programación que abarca conciertos, espectáculos, milongas, clases, exhibiciones y encuentros pensados para celebrar una de las expresiones culturales más representativas de Buenos Aires. La propuesta reúne a figuras consagradas y nuevas generaciones de artistas en distintos espacios de la Ciudad, con actividades para expertos, aficionados y quienes se acercan por primera vez al universo del tango.

Uno de los grandes epicentros del evento será la Usina del Arte, que además de albergar parte de la programación del Festival será escenario de las diferentes instancias del Mundial de Tango, la competencia que año tras año convoca a bailarines de todo el mundo. Allí se desarrollarán las rondas clasificatorias y etapas decisivas que definirán a las parejas finalistas que buscarán consagrarse en la gran final del Teatro Gran Rex.

La edición reunirá a cerca de 800 parejas provenientes de 47 países, incluidas aquellas que obtuvieron su lugar tras superar las competencias preliminares realizadas en la Argentina y distintos escenarios internacionales. El certamen contempla sus dos categorías tradicionales: Tango de Pista, que rescata el estilo social y popular de las milongas porteñas, y Tango Escenario, una modalidad enfocada en la puesta coreográfica y la proyección artística ante el público. De esta manera, Tango BA combina espectáculos, formación y competencia en una celebración que convierte a la ciudad en la capital mundial del dos por cuatro.

¿Dónde se realiza el festival Tango BA?

La programación tendrá lugar en diversos barrios porteños:

• Usina del Arte, Agustín R. Caffarena 1
• Teatro Colón, Libertad 621
• Teatro San Martín, Av. Corrientes 1530
• Centro Cultural 25 de Mayo, Av. Triunvirato 4444
• Casa de la Cultura, Av. de Mayo 575
• Centro Cultural Recoleta, Junín 1930
• Anfiteatro Parque Centenario, Leopoldo Marechal 832
• Cine Teatro El Plata, Av. Juan Bautista Alberdi 5765
• Teatro Gran Rex, Av. Corrientes 857
• Auditorio de Belgrano, Virrey Loreto 2348

• Teatro Gran Rivadavia, Av. Rivadavia 8636
• Teatro Devoto, Av. Lincoln 3815
• Teatro de la Ribera, Av. Don Pedro de Mendoza 1821
• Academia Nacional de Tango, Av. de Mayo 833
• Espacio Cultural Julián Centeya, Av. San Juan 3255
• Espacio Cultural Carlos Gardel, Olleros 3640
• Espacio Cultural Adán Buenosayres, Av. Asamblea 1200
• Espacio Cultural El Resurgimiento, Gral. José Gervasio Artigas 2262
• La Vidriera de la DGEART, Perú 374
• Museo Casa Carlos Gardel, Jean Jaures 735
• Centro Educativo del Tango de Buenos Aires (CETBA), Agrelo 3231
• Bondi Tanguero, Av. Gral. Sarmiento y Belisario Roldán

Se trata de la Stephenson N° 2037, una máquina británica fabricada en 1906 que podrá verse en movimiento entre las 13 y las 15 horas en el Andén General 3 de la estación de Haedo.

La entrada será libre y gratuita, aunque no estará permitido subir a la formación ni viajar a bordo por cuestiones operativas y de seguridad.

Cuándo y dónde se podrá ver la locomotora de 1906

La exhibición tendrá lugar este sábado 29 de agosto de 2026, de 13 a 15, en el sector donde habitualmente se detiene el tren de larga distancia con destino a Bragado.

La locomotora Stephenson N° 2037 realizará distintos movimientos sobre una vía operativa y estará acompañada por su tradicional furgón de cola, otra pieza vinculada con el pasado de los ferrocarriles argentinos.

La jornada es organizada por el Museo y Centro Cultural Ferroviario Raúl Scalabrini Ortiz, con la colaboración de Trenes Argentinos Operaciones. Según anunciaron sus organizadores, la actividad no se suspenderá por lluvia.

También habrá una muestra de fotografías antiguas de Haedo y se ofrecerán recuerdos institucionales. El dinero recaudado será utilizado para continuar con la recuperación de otros vehículos históricos conservados por el museo.

Stephenson N° 2037: una máquina británica que todavía funciona

La gran protagonista fue fabricada en 1906 por Robert Stephenson & Co., una reconocida compañía británica vinculada con el desarrollo ferroviario mundial.

Esta locomotora de trocha ancha fue diseñada principalmente para realizar maniobras en patios y talleres, mover coches, ordenar vagones y colaborar en el armado de formaciones. Aunque no estaba destinada a protagonizar extensos viajes, cumplía una tarea indispensable para el funcionamiento cotidiano del ferrocarril.

Su mecanismo permite entender la tecnología que dominó el transporte durante décadas: el fuego calienta el agua de la caldera, el vapor genera presión y esa energía mueve los pistones conectados con las ruedas.

Con el avance de las locomotoras diésel y eléctricas, las máquinas a vapor fueron retiradas paulatinamente. Por eso, observar una unidad de 1906 todavía en funcionamiento representa una experiencia poco habitual.

El primer viaje en tren que cambió la Argentina

La fecha elegida tiene un fuerte valor histórico. El 29 de agosto de 1857 se realizó el viaje inaugural del Ferrocarril del Oeste, considerado el comienzo de la actividad ferroviaria en la Argentina. El servicio fue abierto al público al día siguiente, el 30 de agosto, fecha en la que se conmemora el Día del Ferrocarril.

Aquella formación fue encabezada por La Porteña, la locomotora más famosa de la historia ferroviaria nacional. Partió desde la antigua Estación del Parque, ubicada en el área donde actualmente se encuentra el Teatro Colón, y llegó hasta Floresta.

El recorrido tenía cerca de diez kilómetros, pero produjo una transformación enorme. Fue el punto de partida de una red ferroviaria que conectó pueblos, favoreció el comercio e impulsó el crecimiento de numerosas ciudades. Aquel trazado también se convirtió en el antecedente de la actual Línea Sarmiento.

Haedo, una ciudad nacida junto a las vías

La historia ferroviaria de Haedo comenzó a consolidarse el 1 de agosto de 1886, cuando llegó a la estación la primera formación procedente de La Plata. El tren arribó cerca de las 7.10 a una zona que todavía mantenía un paisaje mayormente rural.

En sus comienzos, la estación era apenas una casilla de madera para el personal ferroviario, ubicada a unos 200 metros de su emplazamiento actual. La llegada del tren impulsó posteriormente la venta de terrenos y el crecimiento de la población alrededor de las vías.

La estación recibió su nombre en homenaje a Mariano Francisco Haedo, presidente de la Comisión Directiva del Ferrocarril Oeste. Con el paso del tiempo, la localidad se convirtió en un importante polo ferroviario, con talleres, viviendas para trabajadores y diferentes instalaciones vinculadas con la actividad.

Una salida gratuita para viajar al pasado

Ver avanzar a la Stephenson N° 2037 será mucho más que asistir a una demostración mecánica. Cada silbato, escape de vapor y movimiento de sus ruedas permitirá imaginar cómo eran las estaciones argentinas a comienzos del siglo XX.

La propuesta está dirigida tanto a los fanáticos de los trenes como a quienes estén buscando una actividad cultural diferente para compartir en familia.

Por unas horas, el pasado y el presente volverán a encontrarse sobre las mismas vías de Haedo. Y ante una locomotora que todavía puede respirar, silbar y moverse después de 120 años, será difícil no detenerse a mirar.