Un chef de 77 años con 3 estrellas Michelin:“Me irrita que haya gente con 50 y tantos años pensando en prejubilarse cuando aún tiene mucho que aportar a la sociedad”
Pedro Subijana, chef de 77 años con tres estrellas Michelin, reflexiona sobre el relevo generacional, arremete contra la jubilación anticipada, y comparte la rutina de alimentación y ejercicios con la que logró perder 30 kilos.
