Qué se comió el 9 de julio de 1816:la olla podrida y otros platos típicos que llenaron las mesas de la independencia
En 1816, la independencia también se celebró alrededor del fuego: ollas humeantes, guisos criollos, empanadas, charqui y mazamorra, los sabores de la época marcaron una mesa patria tan diversa como la historia que nacía en Tucumán.
