Karlos Arguiñano, chef de 78 años, sobre su desayuno:“Pongo un huevo en aceite con cabeza de jabalí y cebolla frita en la sartén. El café es para estudiantes”
Su desayuno mantiene una de las características que también definen su cocina: ingredientes simples y una elaboración sin demasiadas vueltas. Qué cocina el chef para empezar bien la jornada.
