Agustín Balbi, chef argentino con estrella Michelin en Hong Kong:“En Asia se extraña lo que uno en Argentina da por sentado”
De Ramos Mejía a la alta cocina internacional, el cocinero construyó una carrera en Japón y Hong Kong sin perder el vínculo con sus raíces. Las empanadas, los alfajores y las milanesas forman parte de los sabores que más recuerda de su país.
