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Karlos Arguiñano, sobre su desayuno:
“Pongo un huevo en aceite con cabeza de jabalí y cebolla frita en la sartén. El café es para estudiantes”
Su desayuno mantiene una de las características que también definen su cocina: ingredientes simples y una elaboración sin demasiadas vueltas. Qué cocina el chef para empezar bien la jornada.
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