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Receta
Los chefs coinciden sobre la bondiola:
“El líquido debe llegar aproximadamente hasta la mitad de la carne”
La clave para lograr una carne tierna y sabrosa está en la cantidad justa de caldo, cerveza o vino durante la cocción lenta.
Por:
Canal 26
2 oct. 2026
Lili, cocinera experta:
“La empanada perfecta lleva carne vacuna, cebolla, cebolla de verdeo y huevo; ojo con el comino”
Por:
Canal 26 Cocina
2 oct. 2026
Roberta, chef italiana, maestra de cocina:
“El tomate debe cocinarse despacio para concentrar su sabor; la acidez no se quita con azúcar”
Por:
Canal 26 Cocina
2 oct. 2026
Los cocineros coinciden sobre las zanahorias:
“Al horno quedan más sabrosas que hervidas y hay un truco para que se caramelicen”
Por:
Canal 26 Cocina
1 oct. 2026
Los chefs lo tienen claro sobre la tortilla de papa:
“Hay que dejar reposar las papas unos minutos en el huevo batido”
Por:
Canal 26 Cocina
1 oct. 2026
Damián Betular, chef de 43 años:
“Para que el puré de papas quede increíble, hay que agregarle una cucharadita de polvo de hornear”
Por:
Canal 26 Cocina
30 sept. 2026
Cómo hacer un asado a la estaca:
el ritual de los asadores argentinos para lograr una carne tierna y en su punto justo
Por:
Canal 26 Cocina
30 sept. 2026
Los chefs alicantinos coinciden sobre el arroz:
“El secreto está en usar caldo y salmorreta en lugar de agua”
Por:
Canal 26 Cocina
30 sept. 2026
Cómo hacer mollejas a la parrilla:
el truco de los asadores para que queden crocantes por fuera y muy cremosas por dentro
Por:
Canal 26 Cocina
29 sept. 2026
Germán Martitegui reveló los secretos de su abuela para los mejores ñoquis caseros este 29:
receta y paso a paso
Por:
Canal 26 Cocina
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Espectáculos
Peregrinación a Luján 2026:
las fotos de Pampita, Rocío Marengo, Daniela Celis y otras famosas que emocionaron en las redes
El impactante recorrido de Pampita hacia Luján:
bolsas en los pies, barro y calles inundadas
Cumple 30 años, ganó 9 Oscar y marcó a toda una generación:
la película sobre un amor prohibido que se convirtió en un clásico
La vida del Papa Francisco llega al teatro musical:
la obra argentina que puede ser declarada de Interés Cultural
Bienestar y Salud
La voz podría revelar cómo envejece el cerebro:
el “reloj del habla” hecho con IA que detecta el deterioro cognitivo
Zoox, el nuevo servicio de transporte de Amazon que llega a las calles con sus “tostadoras sobre ruedas”
Las empresas que usan correctamente la inteligencia artificial tienen 15 veces más probabilidades de lograr un alto retorno de inversión
De “AI” a “SI”:
Elon Musk reapareció junto a Trump tras el polémico cambio de nombre de la inteligencia artificial
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Buenos Aires abre sus lugares secretos con excavaciones abiertas y túneles coloniales:
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la desconocida semana en la que revolucionó la Costa como técnico de Racing
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