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Receta

Cómo hacer mollejas a la parrilla:el truco de los asadores para que queden crocantes por fuera y cremosas por dentro

Las mollejas son uno de los cortes más apreciados del asado argentino. Con un blanqueado previo, fuego controlado y pocos ingredientes, es posible conseguir una superficie dorada y un interior suave sin que se sequen.
Cómo hacer mollejas a la parrilla: el truco de los asadores para que queden crocantes por fuera y cremosas por dentro