Dentro del mundo de las medialunas hay opciones para todos los gustos. Las hay dulces con baño de almíbar, saladas con un toque de manteca, rellenas con dulce de leche u otros ingredientes o simplemente la clásica medialuna que nunca falla.
Sin embargo, entre tantas posibilidades, las que llevan jamón y queso son una de las favoritas porque además de sabrosas, resultan más contundentes y se convierten en una experiencia completa.
Cómo hacer medialunas de jamón y queso
Ingredientes
Para el fermento
Contenido Recomendado
- 25 g de levadura fresca o 10 g de levadura seca
- 1 cucharadita de harina
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/4 de taza de leche tibia
Para la masa
- 175 g de manteca
- 110 g de azúcar
- Pizca de sal
- 125 ml de leche tibia
- 1 huevo
- Esencia de vainilla
- 600 g de harina 0000
- Jamón y queso
Paso a paso
- Comenzá por hacer el fermento. En un recipiente, colocá la levadura junto con el azúcar, la harina y la leche tibia. Mezclá bien y reservá
- Ahora es momento de preparar la masa. En un bowl, mezclá la harina con el azúcar, una pizca de sal, el huevo, la esencia de vainilla y la manteca pomada
- Sumá el fermento e integrá todo. De a poco, agregá la leche tibia sin dejar de mezclar
- Formá una masa homogénea y dejala descansar tapada hasta que duplique su tamaño
- Con un palo de amasar, estirá la masa en forma rectangular y cortala en triángulos
- Enrollá cada triángulo desde la parte más ancha hacia la punta, estirando bien el extremo fino
- Colocá las medialunas en una placa enmantecada y dejalas levar hasta que vuelvan a duplicar su tamaño
- Pincelá con huevo batido y llevá a horno medio durante unos 15 a 20 minutos
- Mientras se cocinan, prepará un almíbar. En una ollita, poné seis cucharadas de azúcar y media taza de agua
- Cociná a fuego bajo y, una vez listas las medialunas, pincelalas con el almíbar caliente
- Por último, abrí cada medialuna con cuidado, rellenalas con jamón y queso, y llevá al horno unos minutos hasta que el queso se derrita.
