En qué consiste la "solución del 5%": la dieta para bajar de peso recomendada por los científicos de Harvard

La dieta científica que recomiendan los especialistas de Harvard para bajar de peso. Foto: Unsplash

En una sociedad en la que abundan los productos ultraprocesados y las soluciones "mágicas", bajar de peso puede volverse todo un desafío. De hecho, más de mitad de la población del país tiene sobrepeso, lo que da cuenta de la problemática en la que estamos inmersos.

Científicos de la Universidad de Harvard recomiendan una dieta conocida como la solución del 5% para bajar de peso y prevenir, de esta manera, muertes prematuras. Esta traza al 5 como número ideal para una pérdida de peso efectiva, saludable y que, a diferencia de otras, apunta al largo plazo.

Lo ideal es consumir 5 porciones de frutas y verduras por día.  Foto: Unsplash.

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¿En qué consiste la dieta de Harvard?

El objetivo es perder medio kilo, es decir, 500 gramos, por semana. A diferencia de otras dietas, la meta que se propone alcanzar con esta modificación en la alimentación es “realista”. Lo ideal es consumir 5 porciones de fruta y verdura cada día, intercalando esta ingesta entre productos variados.

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¿Por qué retrasa la muerte?

La investigación sobre esta dieta realizada por Harvard llegó a la conclusión de que las personas tenían un 13% menos de probabilidades de morir por cualquier causa. Los principales factores de riesgo detectados en el estudio fueron las enfermedades crónicas (como afecciones cardíacas y diabetes) y la inflamación.

La dieta reduce las posibilidades de sufrir una enfermedad crónica. Foto: Unsplash.

Esto se da porque los vegetales son ricos en fibra, lo que los vuelve una fuente de antioxidantes que reduce la probabilidad de padecer ciertas afecciones. Sin embargo, muchos jugos naturales y verduras enlatadas pueden reducir el efecto favorable si se consumen en exceso.

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¿Cómo bajar de peso?

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y la Organización Mundial de la Salud recomiendan 4 puntos básicos vinculados a la actividad física para adelgazar y tener una vida saludable.

• Caminar 30 minutos por día.
• Hacer actividad con peso para quemar más calorías.
• Realizar caminatas cuesta arriba.
• Mejorar el ritmo de movimiento, pero sin correr. Este punto ayuda a mejorar el bombeo de sangre y exige un mayor esfuerzo.