La dieta flexitariana promueve la ingesta de alimentos de origen vegetal pero sin dejar totalmente de lado el consumo de productos de origen animal.
Por Canal26
Jueves 4 de Mayo de 2023 - 14:24
Alimentos, comida, verduras, cereales - foto N/A
La dieta flexitariana está basada en el consumo mayoritario de verduras, frutas, legumbres, semillas, frutos secos, granos y, en cambio, reduce la carne o el pescado. Fue creada por la nutricionista Dawn Jackson Blatner.
Lo llamativo de esta dieta es que el consumo de carne y otros productos de origen animal es ocasional ya que los flexitarianos basan su alimentación principalmente en la fruta, la verdura o las legumbres, pero no se cierra estrictamente a ellos. Esta es la gran diferencia con los vegetarianos y veganos, que eliminan completamente la carne y los productos de origen animal de su dieta.
El objetivo del enfoque flexitariano es reducir el consumo de carne y otros productos de origen animal incluyendo más alimentos vegetales en su dieta, y así aumentar la ingesta de fibra, vitaminas y minerales.
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El flexitarianismo puede ser una opción saludable, sostenible y ética para aquellas personas que desean reducir su consumo de carne y productos animales. Como cualquier cambio en la dieta, es importante hacer la transición de manera gradual y asegurarse de obtener los nutrientes necesarios de fuentes vegetales y animales de alta calidad.
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