Una mezcla impensada pero llena de sabor: receta de galletitas de zanahoria y naranja ideales para acompañar con el mate
Las recetas están mutando a opciones más saludables, como es el caso de estas galletitas ideales para la merienda.
Las recetas están evolucionando hacia opciones más saludables, pero sin sacrificar su sabor original. Esto se aplica tanto a menús completos como a preparaciones más simples, como unas galletitas o incluso snacks. En ese sentido, una de las opciones más recomendadas para quienes buscan opciones más saludables son las galletitas bajas en calorías.
Gracias a sus ingredientes y su modo de preparación, las de naranja y zanahoria se convirtieron en una de las alternativas caseras más elegidas para disfrutar con el mate. A continuación, la receta completa.
Cómo realizar galletitas de zanahoria y naranja
Esta receta fue publicada por la nutricionista Rocío Hughetti a través de su perfil de Instagram bajo el usuario @levartenutricion.
Ingredientes:
- 1 huevo.
- 5 cucharadas de azúcar mascabo, que se pueden reemplazar por el equivalente de un endulzante natural o 3 o 4 cucharadas de miel.
- 3 cucharadas soperas de aceite de girasol.
- 1 chorrito de esencia de naranja (se puede reemplazar por esencia de vainilla o usar solo ralladura de naranja).
- 120 g de harina de almendras.
- 60 g de avena en copos.
- 2 cucharaditas de canela.
- ½ zanahoria rallada.
- Ralladura de 1 naranja.
- 1 cucharadita de bicarbonato.
Paso a paso:
- Mezclar el huevo con el azúcar mascabo (o la opción por la que se haya reemplazado).
- Añadir el aceite y la esencia elegida, y volver a mezclar.
- Incorporar la zanahoria rallada y la ralladura de naranja.
- Agregar la avena, la harina de almendras, la canela y el bicarbonato. Integrar todo hasta formar una mezcla homogénea.
- Por último, formar las galletitas sobre una fuente previamente enmantecada o aceitada.
- Cocinar en horno precalentado a 180 °C durante 8 a 10 minutos. ¡Y listas para disfrutar con el mate!
