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Con denominación de origen y producido en Extremadura, su elaboración demora varios años. Desde la cría y engorde al salado y la cura por años hasta alcanzar el estado óptimo. Una actividad artesanal que podría desaparecer.
Por Pato Daniele
Si bien el electrodoméstico puede presentar fallas, este alimento tiene ciertas propiedades que vuelven difícil su enfriamiento.
Por César Ramírez
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