Entre historia y naturaleza: el castillo bonaerense que enamora con su cocina de autor y sus paisajes de campo
En medio de los campos de la provincia de Buenos Aires, sobre el kilómetro 168 de la ruta 2, se levanta una construcción que parece detenida en el tiempo.
Se trata del castillo “La Raquel”, una estancia rural ubicada en el partido de Castelli que abre sus jardines y parte de su historia al público con una propuesta gastronómica de alta calidad.
La estancia, de 40.000 hectáreas, combina la actividad agropecuaria con el turismo rural de experiencia. Su atractivo principal es el imponente castillo de inspiración francesa, cuya arquitectura evoca la elegancia europea del siglo XIX.
Con una fachada de ladrillos rojizos a la vista, detalles en color crema y un torreón central coronado por tejas gris oscuro, la edificación se destaca como una rareza patrimonial.
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El origen del castillo se remonta a mediados del siglo XIX, cuando Carlos José Guerrero, un inmigrante europeo, llegó a la Argentina con la intención de fundar una empresa naviera. Su éxito económico permitió a su hijo, Manuel Guerrero, adquirir las tierras donde hoy se emplaza “La Raquel” y construir la residencia, que se mantiene en manos de la familia.
Aunque por años la propiedad estuvo cerrada al público, actualmente sus administradores impulsan una iniciativa que une historia, naturaleza y cocina tradicional.
Los domingos, se organizan almuerzos con menú criollo, en los que no faltan carnes asadas, empanadas caseras, vinos seleccionados y postres típicos. Cada evento tiene cupos limitados, por lo que se requiere reserva anticipada.
Además de disfrutar de la gastronomía, los visitantes pueden recorrer los jardines, escuchar relatos sobre la historia familiar y conocer de cerca esta construcción emblemática que domina el paisaje rural. Si bien el interior del castillo se mantiene reservado para ocasiones especiales y eventos privados, el acceso al parque permite disfrutar de su arquitectura en un entorno de tranquilidad.
La propuesta de “La Raquel” se alinea con una tendencia creciente de turismo de cercanía, donde la experiencia y el entorno adquieren tanto valor como el destino. En este caso, la estancia ofrece una escapada ideal para quienes transitan por la ruta 2 o buscan alternativas diferentes a las playas y las grandes ciudades.
Para quienes deseen visitar el lugar, la estancia mantiene actualizada su agenda de actividades a través de su cuenta oficial en Instagram. Allí también se pueden realizar consultas y efectuar reservas.
Así, entre relatos del pasado, platos tradicionales y paisajes tranquilos, “La Raquel” se consolida como una nueva joya del turismo bonaerense, capaz de sorprender incluso a los viajeros más exigentes.
