¿Si o no?: especialistas analizan excluir al vino de la dieta mediterránea
La ingesta de alcohol está asociada a diversas enfermedades, como las cardiovasculares, el cáncer y los trastornos mentales. Pero, como comenta el epidemiólogo Miguel Ángel Martínez-González, su consumo moderado es un tema más complejo porque podría ser beneficioso o perjudicial en función de la edad del paciente y enfermedades previas.
Sin embargo, nadie pudo aún romper con las barreras de la incertidumbre y el consumo de alcohol sigue siendo un gran interrogante. Muchas de las dietas populares, como es el caso de la mediterránea, incluyen una copa de vino, que, debido a las investigaciones sobre el consumo de estas bebidas, está puesta en duda.
El consumo de alcohol sigue siendo un gran interrogante. Foto: Unsplash
Diversas miradas
Martínez-González, profesor adjunto de nutrición en la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de la Universidad de Harvard, participa de un ensayo clínico sobre dieta y estilo de vida mediterráneo centrado en la prevención de enfermedad cardiovascular.
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De acuerdo con la investigación, una dieta mediterránea que incluye alcohol reduciría el riesgo de enfermedad cardiovascular en un 30% en comparación con una dieta baja en grasas y abstemia. Además, el especialista indicó que el consumo de alcohol disminuía el riesgo relativo de mortalidad prematura por cáncer y enfermedad cardiovascular.
Dieta mediterránea. Foto: Unsplash
Este dato lo confirmó otro estudio, que descubrió que aquellos que seguían un plan de consumo de alcohol moderado tendrían un menor riesgo de mortalidad que las personas que se abstenían por completo de beber alcohol.
“Sí, definitivamente, para menores de 35 años, pero para los adultos más mayores, es más complicado”, afirmó Martínez-González al ser consultado sobre si debe eliminarse el vino tinto de la dieta mediterránea.
Una nueva investigación para 2024
Pese a los recientes hallazgos, es necesario seguir realizando ensayos controlados aleatorizados para garantizar una correcta evaluación de posibles beneficios o riesgos del consumo de alcohol.
El consumo de alcohol moderado puede ser beneficioso. Foto: Unsplash.
Por este motivo, se realizará un nuevo ensayo en 2024 donde se analizarán a dos grupos de personas, uno de abstención y otro de consumo, durante un período de cinco años. Los investigadores intentarán aclarar si el vino tinto debe seguir formando parte de la Dieta Mediterránea, al menos en los adultos mayores de 35 años, o si bien debe desterrarse definitivamente junto al resto de bebidas alcohólicas.
