El secreto jamás contado sobre la nuez que lo cambia todo: te va a sorprender

Hay un dato sobre la nuez que seguro no lo sabías. Foto Unsplash.

Los protagonistas de una alimentación saludable son sin dudas las frutas, las verduras, las legumbres, los frutos secos y los cereales integrales. Estos alimentos definitivamente no pueden faltar para gozar de una buena salud ya que tienen múltiples beneficios para el organismo.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) explica que llevar una alimentación sana a lo largo de la vida, colabora en la prevención de la mala nutrición en todas sus formas, y en las enfermedades que no sean transmisibles y/o trastornos.

Ahora bien, dentro de los frutos secos, uno de los más conocidos son las nueces, que se destacan por la gran cantidad de nutrientes que aportan al organismo. Pero, ¿es correcto clasificarlas dentro de este grupo?

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Seguro no lo sabías: ¿la nuez es un fruto seco?

Desde hace mucho que las nueces son clasificadas dentro de la categoría de frutos secos. Pero un fruto seco debe tener todas sus capas constituyentes -endocarpo, mesocarpo y epicarpo- duras, coriáceas o quebradizas. Y este no es el caso de la nuez, que si bien tiene tres capas, la cáscara que es dura y resistente en únicamente la interna.

¿La nuez es un fruto seco? Foto: Unsplash.

La nuez tiene por fuera una capa sustanciosa y jugosa, por lo que tiene agua en sus tejidos. Por último, en la parte de afuera, tiene una capa color verde.

En la clasificación de los frutos se dice que si una capa es jugosa, entonces es un fruto carnoso. En conclusión, la nuez es un fruto carnoso y no un fruto seco.

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¿Qué beneficios aportan las nueces a nuestro organismo?

Mayo Clinic explica en su sitio web que hay ciertas investigaciones que comprobaron que consumir nueces de manera frecuente, desciende los niveles de inflamación asociada a enfermedades cardíacas y la diabetes.

Los beneficios de las nueces. Foto Unsplash.

Además, tiene los siguientes beneficios:

• Mejora la salud de las arterias.
• Reduce el riesgo de sufrir presión arterial alta.
• Disminuye el riesgo de coágulos sanguíneos, que pueden desencadenar en ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
• Baja la inflamación que se asocia con enfermedades cardíacas.
• Reduce los niveles del colesterol no saludable, concretamente los triglicéridos y las lipoproteínas de baja densidad, también llamado colesterol LDL o colesterol "malo".
• Disminuye el riesgo de muerte prematura debido a una enfermedad cardíaca.

Las nueces mejoran la salud de las arterias. Foto Unsplash.

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¿Por qué las nueces son un alimento saludable?

Las nueces tienen múltiples propiedades, ya que aportan diferentes nutrientes:

• Grasas insaturadas
• Ácidos grasos omega-3: pueden reducir el riesgo de ataque cardíaco o ACV.
• Fibra: ayuda a bajar el colesterol.
• Esteroles vegetales: también son sustancias que pueden colaborar en bajar el colesterol.
• L-arginina: puede bajar la presión arterial, y mejorar la salud general de los vasos sanguíneos.