La famosa hierba para agregarle al mate con efectos antioxidantes, antiinflamatorios y regenerativos

Mate. Foto: Unsplash.

El mate con boldo es una combinación tradicional que no solo realza el sabor de la infusión, sino que también aporta múltiples beneficios para la salud. El boldo es conocido por sus propiedades digestivas, antioxidantes y desintoxicantes, lo que lo convierte en un aliado ideal para quienes buscan cuidar su hígado y mejorar la digestión.

Su sabor levemente amargo se complementa a la perfección con la yerba mate, dando lugar a una infusión rica en propiedades naturales. Según la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, el boldo ofrece múltiples beneficios para la salud, no solo en sus hojas, sino también en sus frutos y su tronco, convirtiéndose en una planta de gran valor medicinal.

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El boldo, un aliado para la salud

El boldo es un árbol que se caracteriza por poseer un follaje perenne y un fruto dulce de color amarillo que madura entre los meses de diciembre y enero. Desde hace mucho tiempo las culturas prehispánicas daban distintos usos a las bondades de este árbol. Sus hojas fueron utilizadas principalmente para trastornos digestivos y hepáticos y, en menor medida, en afecciones renales, dado que se considera que útil para disolver cálculos biliares y renales.

El boldo, la hierba que se le agrega al mate y que tiene múltiples beneficios. Foto: Freepik

Según un estudio realizado por la Universidad Católica de Valparaíso, en el que participó el Dr. Cristian Atala, académico del Instituto de Biología de la PUCV, se analizaron los posibles beneficios del fruto de este árbol para la salud. El experto en botánica destacó que sus antioxidantes demostraron ser efectivos para combatir los efectos del envejecimiento y el daño oxidativo. Además, se identificaron propiedades antiinflamatorias que podrían ser útiles en el tratamiento de dolencias articulares.

Del mismo modo, el Dr. Cristian Atala, académico del Instituto de Biología de la PUCV, destaca que las hojas de este árbol contienen aceites esenciales con valiosas propiedades medicinales. Su uso tradicional para tratar afecciones estomacales y hepáticas FUE ampliamente estudiado y respaldado por diversos estudios científicos. Estas investigaciones demostraron que una infusión de sus hojas posee un efecto hepatoprotector, mejorando la función del hígado y la vesícula, e incluso contribuyendo a la regeneración de los tejidos hepáticos.

Mate. Foto Freepik

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Cómo agregar boldo al mate

Agregar boldo al mate es muy sencillo y puede hacerse de varias maneras, dependiendo de la intensidad de sabor y los beneficios que se busquen:

Abrir un saquito de té de boldo y agregar la mitad al mate

1. Abrir un saquito de té de boldo
2. Agregar arriba del mate una vez que este listo
3. Si la hierba queda arriba resaltará su sabor aún más

Mezclar con la yerba mate

1. Agregar hojas secas de boldo a la yerba mate en una proporción del 10-20%, según tu preferencia.
2. Mezclar bien y usarla como lo harías con cualquier yerba.

Mate. Foto Instagram @locosxlayerba

Colocar las hojas en la bombilla

1. Poner algunas hojas de boldo cerca de la bombilla antes de cebar.
2. Esto permite que el agua pase a través de ellas y libere su sabor y propiedades de manera más suave.

Hacer una infusión de boldo y usarla como agua para el mate

1. Preparar un té de boldo dejando reposar las hojas en agua caliente por unos minutos.
2. Usar esta infusión en lugar del agua caliente para cebar el mate.

Cada método resalta distintos matices del sabor del boldo y potencia sus beneficios digestivos y hepatoprotectores.