Las personas vegetarianas celebran el día que reivindica este tipo de dieta, gracias a una propuesta impulsada en la década del '70. Los detalles.
Por Canal26
Domingo 1 de Octubre de 2023 - 07:05
Proteger a los animales, llevar una vida más sana y proteger los recursos de la naturaleza es el espíritu del vegetarianismo. Así, no solo es un régimen de alimentación basado, principalmente, en el consumo de frutas y verduras y en abstenerse de comer carne; sino que es un estilo de vida, que tiene bien ganado su día mundial de celebración.
En 1978, el 1 de octubre se convirtió en Día Mundial del Vegetarianismo, cuando la Unión Vegetariana Internacional así lo dispuso. Se trata de una festividad que busca difundir los principios del vegetarianismo y promover un cambio en la alimentación de los seres humanos en general.
Los activistas veggie invitan a los no vegetarianos a dejar de comer carne durante esta fecha señalada, lo que, según argumentan, es una práctica sana que tu cuerpo agradecerá, ya que le permitirá desintoxicarse de algunos aditivos de la comida y regular el aparato digestivo. La dieta del día puede incluir alimentos de origen animal, como huevos, queso, manteca y leche; o simplemente consumir frutas y verduras por 24 horas.
Te puede interesar:
Día Mundial del Vegetarianismo: ¿cómo ayudan los alimentos a combatir el cambio climático?
Hay diferentes motivos para ser vegetariano, aunque los dos principales tienen que ver con una cuestión moral y de salud, respectivamente. El primero tiene que ver con oponerse al maltrato animal, ya que no están de acuerdo con el trauma que viven los animales solo para asegurar un plato de carne en la mesa de una familia.
El motivo que refiere a la salud es porque, debido a los procesos de producción, la carne contiene elementos negativos para el organismo, como el antibiótico que se le da a los animales. Además, distintos estudios muestran que las personas vegetariana tienen menor riesgo de padecer enfermedades cardíacas, al consumir menor cantidad de grasa.
Te puede interesar:
Día del vegetarianismo: ¿por qué se elige este estilo de vida?
Tiene sus orígenes en el latín y fue asumida por la Asociación Vegetariana Británica en el año 1842, debido a que este término significa completo, sano, fresco o vivaz. Desde ese momento, la palabra vegetariano se refiere a todas las personas que excluyen todos los tipos de carne de su dieta diaria.
Igualmente, existen distintas clases de vegetarianos, identificados por la Unión Vegetariana Internacional:
1
Ni matambre ni vitel toné: el plato que se convirtió en tendencia para la cena de Navidad este 2024
2
Aguinaldo de ANSES: los tres grupos de beneficiarios que podrán cobrarlo en diciembre 2024
3
Un clásico infaltable en Navidad: el corte de carne barato ideal para preparar el mejor matambre arrollado
4
Aumento en las asignaciones familiares de ANSES: cuáles son los nuevos montos desde octubre 2024
5
Feriado del lunes 2 de diciembre: quiénes gozarán de un fin de semana largo y cuál es el motivo