Gastronomía de calidad en Buenos Aires: el nuevo destino para disfrutar de picadas, sándwiches y tapeo

Qué ofrece la nueva joya gastronómica de Buenos Aires. Foto: Freepik.

La Ciudad de Buenos Aires continúa destacándose como un epicentro gastronómico con nuevas propuestas. En esta ocasión, un nuevo restaurante llamó la atención de los porteños: se trata de Buche, un espacio que fusiona varios ambientes en el corazón del barrio de Devoto.

Con una propuesta basada en productos artesanales y de calidad, Buche se especializa en picadas de fiambres, sándwiches y tapeo, ofreciendo a los visitantes una experiencia gastronómica única.

Buche, el nuevo polo gastronómico de Devoto. Foto: Instagram / buche.salumeria.

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Buche, el nuevo destino para disfrutar de la buena comida

Ubicado a solo una cuadra de la Plaza Arenales, Buche es el nuevo proyecto del chef Julio Figueroa, reconocido por su exitoso Ávito Bistró & Café.

Este emprendimiento se caracteriza por la búsqueda de un equilibrio entre lo local y lo internacional, con una carta que rinde homenaje a las tradiciones de las picadas y el tapeo, fusionando influencias mediterráneas con productos de primer nivel provenientes de distintas partes del mundo.

Figueroa trabaja con productores de todo el país, como Quesería Ventimiglia (Río Negro) y Alquería Santa Olalla (Córdoba), y complementa su oferta con productos internacionales de marcas de renombre de España, Italia y Francia.

El local se distribuye en tres niveles, cada uno diseñado para ofrecer una experiencia diferente. En la planta baja, los clientes pueden encontrar una vidriera con quesos, fiambres y conservas, además de un espacio de take away donde pueden llevarse productos seleccionados para disfrutar en casa.

Buche, el nuevo polo gastronómico de Devoto. Foto: Instagram / buche.salumeria.

El primer piso presenta un salón con cocina a la vista, ideal para aquellos que buscan una experiencia más íntima y relajada. Finalmente, la terraza se convierte en el lugar perfecto para disfrutar de aperitivos y cócteles al aire libre, con vistas panorámicas y un ambiente distendido.

La carta de Buche destaca por su oferta de platos para compartir, como las tablas de picadas, los sándwiches artesanales y las tapas de inspiración mediterránea. La tabla Buche es uno de los platos más solicitados, con una selección variada de quesos y embutidos de la más alta calidad. 

Para complementar la experiencia, Buche ofrece una amplia selección de bebidas, con especial énfasis en vermuts nacionales e importados, cócteles italianos como el Negroni Sbagliato y el Amaretto Sour, y una variada carta de vinos de distintas regiones de Argentina. 

Buche, el nuevo polo gastronómico de Devoto. Foto: Instagram / buche.salumeria.

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Cómo llegar a Buche, salumería y restaurante