¿Qué pasa si como las semillas del maracuyá?: la respuesta te sorprenderá
El maracuyá, también conocido como "fruta de la pasión", es una deliciosa fruta tropical que se consume principalmente durante los meses de calor gracias a su capacidad refrescante. En el ámbito de la cocina es utilizado en una amplia variedad de platos, desde batidos y postres hasta salsas y ensaladas.
La pulpa jugosa del maracuyá contiene semillas comestibles que aportan una variedad de beneficios para la salud. Estas presentan un perfil muy llamativo nutricionalmente, debido a los nutrientes que aportan al organismo.
Las semillas del maracuyá son comestibles y aportan múltiples beneficios. Foto: Unsplash
Los beneficios de las semillas del maracuyá
Según el portal de salud y bienestar WebMD, las semillas de maracuyá contienen aproximadamente el ocho por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina A, un nutriente esencial para la salud ocular, el sistema inmunológico y la piel.
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“Algunas investigaciones sugieren que los compuestos de las semillas también pueden ayudar a relajar y dilatar los vasos sanguíneos, lo que aumenta los beneficios cardiovasculares”, indica el sitio web.
Sus semillas son ricas en fibra, lo que ayuda a eliminar el colesterol. Foto: Unsplash
En esta misma línea, una investigación de la Universidad Médica de Kanazawa, descubrió que las semillas de maracuyá son ricas en piceatannol, un polifenol que puede mejorar la sensibilidad a la insulina en hombres con exceso de peso.
“Cuando se come con las semillas, el maracuyá contiene mucha fibra, que puede ayudar a eliminar el exceso de colesterol del interior de los vasos sanguíneos. Una dieta rica en fibra puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca de una persona”, sumó la nutricionista Nicole Galan en su artículo para MedicalNewsToday.
Una ingesta controlada
Si bien se trata de una fruta deliciosa y repleta de beneficios, muchas personas pueden presentar reacciones alérgicas y problemas digestivos al comerla, ya que la pulpa tiene una sustancia llamada glucósido cianogénico, una toxina natural común que también se encuentra en la yuca, las semillas de manzana, los huesos de albaricoque, las almendras y otros alimentos vegetales.
La ingesta excesiva de las semillas puede provocar una intoxicación. Foto: Unsplash
"Esta sustancia química puede provocar intoxicación por cianuro en cantidades muy elevadas”, advirtió WebMD. Por este motivo, es importante seleccionar maracuyás que se encuentren maduros.
