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El análisis también fue liderado por investigadores de la Universidad de Nevada de Estados Unidos. Los detalles.
Por Rebeca Hirschfeld
Muchas personas en Argentina son celíacas y con ello el desafío de encontrar productos y lugares que realicen su elaboración libre de gluten y que no haya contaminación cruzada. Hoy en día algunas empresas y lugares gastronómicos llevan adelante respetar una ley para tener diversidad en alimentos y que todas las personas celíacas se sientan incluidas.
Por Lic. Tete Cóccaro
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