Pizza, un manjar elegido por muchos: el secreto para hacer una porción rica y saludable

Pizza, comida, comida chatarra. Foto: Unsplash

La pizza es una de las comidas más ricas y populares del mundo. Sin embargo, es conocida por ser un alimento poco saludable, ya que se prepara con ingredientes ultraprocesados que tienen un bajo aporte nutricional y no son beneficiosos para el cuerpo humano.

Esta delicia suele contener una gran cantidad de sales y muy pocos nutrientes como verduras y hortalizas, pero existen alternativas perfectas para disfrutar de esta comida de forma saludable.

Aunque es poco conocida, la pizza de quinoa es una opción ideal para hacer a un lado los ingredientes insanos que se usan en las pizzas comunes, ya que sus porciones son ricas en vitaminas aportadas por la chía, los champiñones y otros ingredientes que componen esta delicia.

Pizza, comida, comida chatarra. Foto: Unsplash 

Además, esta alternativa es mucho más saludable porqué casi no necesita aceite y sal en su preparación, lo que ayuda a prevenir problemas circulatorios y del corazón, y disfrutar de una deliciosa comida.

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Paso a Paso: cómo hacer pizza de quinoa

Para preparar esta receta se va a necesitar una variada cantidad de deliciosas verduras y legumbres:

1. 300 gramos de quínoa.
2. 150 gramos de chía.
3. 1/2 cucharadita de bicarbonato.
4. 50 gramos cebolla de verdeo.
5. 30 gramos de champiñones.
6. 1/2 cebolla.
7. 1 morrón.
8. 1 tomate.
9. 300 gramos entre queso magro untable y cuartirolo descremado.
10. 1/4 vaso de aceite de oliva.
11. 1 cucharadita de sal.

Pizza, comida, comida chatarra. Foto: Unsplash

Lo más importante de este plato tan nutritivo es prepara de forma correcta la masa y el relleno:

1. Colocar las semillas de chía en un bol con el doble de agua y dejarlas hasta que se forme un gel.
2. Agregar 3 partes de agua por 1 de quínoa en una olla y cocinar a fuego fuerte durante 5 minutos y luego escurrir.
3. Mezclar todo y agregar bicarbonato, 2 cucharadas de aceite, 100 mililitros de agua y mezclar bien hasta conseguir una masa tradicional.

Pizza, comida, comida chatarra. Foto: Unsplash 

El delicioso relleno de esta pizza saludable es fundamental:

1. Colocar en una olla a fuego suave 2 cucharadas de aceite y cebolla, cebolla de verdeo, champiñones y morrón, todo bien picado.
2. Cuando los ingredientes estén dorados agregar sal, opcional salsa de tomate y los pedacitos de queso cuartirolo descremado.
3. Hornear durante 20 minutos a 180°C para que se cocine por completo.
4. ¡Lista para disfrutar con amigos, familia o para darse un gusto!.