Sin horno y en 15 minutos: muffins de banana y avena esponjosos, saludables y fáciles
Estos muffins de banana y avena son la opción ideal para un snack saludable, nutritivo y sin horno. Gracias a su alto contenido de fibra y prebióticos, esta receta potencia la salud intestinal. Aprovechá los beneficios de estos superalimentos en una preparación simple, casera y práctica.
Estos muffins combinan ingredientes fundamentales para beneficiar a la salud intestinal. En este sentido, también se compartirá información valiosa sobre los grandes aportes de la banana y la avena, para que sea más fácil incorporarlo en tu alimentación.
Muchas veces queremos tener a mano un postre o bocadillo dulce, casero, saludable y nutritivo. Estos muffins cumplen con todos los requisitos y con la facilidad de que es una receta sin horno.
A esta preparación, que requiere de pocos pasos, se le puede añadir algunos extras:
- Pasas de uva
- Chips de chocolate
- Un corazón de dulce de leche.
Estos muffins son ideales porque aportan nutrientes esenciales que benefician la digestión y la salud intestinal.
La banana como aliado nutricional: aporta potasio, energía rápida y fibra soluble
Hay que considerar que el consumo de frutas aporta grandes beneficios. En el caso de la banana: es una de las frutas más completas y accesibles. Es rica en potasio, aporta energía rápida, contiene fibra soluble (lo que beneficia el tránsito intestinal) y es una fuente de prebióticos naturales, que son los que alimentan la microbiota intestinal.
Por otro lado, hay que considerar que cuando esté más madura, estará más dulce y es más fácil de digerir.
Otro punto a considerar: cuando las bananas tienen la piel más oscura quiere decir que están más dulces, por lo que son ideales para hacer batidos y otras recetas, ya que reducimos la cantidad de endulzante a usar.
Las bananas se pueden congelar y usar preferentemente en preparaciones cocidas, así también evitaremos desperdicio de comida.
¿Sabías que la avena es considerada un superalimento?
Con la avena podemos hacer miles de recetas: galletas, panes, panqueques, muffins, sopas y mucho más. Aunque hoy vamos a resaltar algunas virtudes, así la tendremos en cuenta a la hora de hacer nuestras compras y elecciones de recetas con aporte nutritivo.
La avena tiene un perfil nutricional muy importante para consumirla, ya que es alta en fibra y eso ayuda a la digestión. Genera mayor saciedad y contribuye a mantener estable los niveles de azúcar en sangre. Por último, favorece el crecimiento de bacterias beneficiosas, indispensable para la salud intestina.
Ingredientes para cocinar unos deliciosos muffins de avena y banana
Se hacen en menos de 5 minutos
- 2 bananas medianas
- 2 huevos
- 1 1/2 taza de hojuelas de avena o mezcla con harina de avena
- 1 cucharada de té de polvo de hornear
- 50 gramos de azúcar (si te gusta más dulce, opcional)
- Opcional: chips de chocolate, pasas de uva
Paso a paso: cómo preparar muffins de avena y banana
- Tomar las bananas, cortarlas en trozos y colocarlas dentro de un bowl. Con ayuda de un tenedor, aplastarlas hasta conseguir un puré.
- En otro recipiente batir los huevos por unos minutos. Agregar azúcar o endulzante (opcional), e integrar al puré de banana.
- Con la ayuda de un tamizador, incorporar los ingredientes secos.
- Preparar los moldes de silicona y, con la ayuda de una cuchara, verter la mezcla dejando medio centímetro de borde.
- Llevamos al microondas por un total de 4 minutos, pero las tandas son de un minuto para controlar la cocción. Para ello, pinchar con un palillo de madera y chequear si sale seco.
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