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Nueva York

Así es el mejor restaurante de Estados Unidos en 2026:un menú caribeño de 150 dólares y cocina abierta para 125 comensales

Kabawa se fundó en 2025 en el antiguo local de Momofuku Ko. Detrás de este proyecto se encuentra el chef barbadense Paul Carmichael. El restaurante emplea a unas 50 personas y la elaboración diaria del menú requiere de ocho horas y media de trabajo.
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