Como en las películas: paso a paso para hacer chocolate caliente con malvaviscos
Es una receta muy rica para disfrutar en las tardes de invierno.
El frío pegó con todo en la Argentina y nada que mejor que una receta deliciosa para darle pelea. Ya sea de desayuno, merienda o cuando gustes, este chocolate caliente al mejor estilo americano será tu mejor aliado.
A continuación te contamos el paso a paso para que te quede igual que en las películas.
Cómo hacer chocolate al estilo americano
Ingredientes
Para el chocolate caliente
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- 2 tazas de leche
- 1 cucharada sopera de canela
- 10 mini malvaviscos o 5 malvaviscos normales picados a la mitad
Para la ganache de chocolate
- 50 mililitros de crema de leche
- 50 gramos de chocolate amargo picado
Para la crema batida
- 50 gramos de crema de leche
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla
Paso a paso
- Para preparar la ganache de chocolate, calentar la crema de leche en una ollita durante unos minutos, sin que hierva
- Retirarla del fuego y volcarla sobre el chocolate picado en un bowl
- Dejar reposar un minuto y luego mezclar suavemente hasta que se funda por completo y quede una mezcla homogénea
- Colocar la crema de leche, el azúcar y la esencia de vainilla en un recipiente
- Batir hasta que se formen picos suaves y llevar a la heladera para que mantenga su textura firme
- Calentar las tazas de leche con la canela en una olla
- Agregar 4 cucharadas soperas de la ganache e integrar
- Revolver a fuego medio hasta que esté bien caliente y con una textura cremosa
- Verter el chocolate caliente en las tazas
- Añadir una buena cucharada de crema batida por encima y sumar los malvaviscos para decorar.
