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La investigación, publicada en la revista científica JAMA Network Open, subraya la importancia de considerar opciones dietéticas más saludables en lugar de adoptar enfoques radicales.
Científicos de la Universidad de Tohoku se interesaron en estudiar este vegetal por un "compuesto bioactivo" que podría ser la clave para lograr una mente más ágil y un cerebro saludable en la adultez.
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