Dos chefs concuerdan:“No uses azúcar para quitar la acidez de la salsa de tomate, sino 3 ajos y 150 ml de aceite de oliva”
Dos cocineros prestigiosos revelan el truco definitivo para eliminar la acidez del tomate sin añadir azúcar. El secreto está en realizar un buen sofrito con solo tres ingredientes, acompañado por una cocción lenta a fuego suave.
