La bebida que tiene un inigualable "poder antioxidante", controla el azúcar en sangre y ayuda a bajar de peso

Jugo de apio. Foto: Unsplash

Para muchas personas resulta realmente difícil brindarle al organismo todos los nutrientes que necesita, ya sea por falta de tiempo o por escasez de alimentos. Sin embargo, hay preparaciones sencillas ideales para aquellas personas que quieren tener una alimentación saludable.

En este escenario, toma protagonismo el apio. Este alimento no solo tiene un agradable sabor, sino que tiene múltiples ventajas para la salud.

Jugo de apio. Foto: Unsplash

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Propiedades y beneficios

El Apium graveolens, es una hortaliza que se siembra en invierno y en primavera, lo que hace que se encuentre disponible durante todo el año. 

Su composición en muy rica y variada. Podemos encontrar grandes cantidades de fibra, calcio, magnesio, yodo, fósforo y potasio. Además, tiene vitamina A, B1, B2, B16 y C.  Por este motivo, su consumo tiene varios beneficios cuando de salud se trata:

• Ayuda a bajar de peso: es rico en fibra y, por ende, reduce el apetito.
• Contrarresta el estreñimiento: la fibra que contiene puede regular el tráfico intestinal.
• Regula el colesterol.
• Es un gran antioxidante.

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Jugo de apio: cómo prepararlo

El apio es un alimento muy versátil, que se adapta a la perfección a los diferentes platos, como ensaladas y licuados. Estos últimos, que combinan diferentes frutas y verduras, brindan muchas propiedades al cuerpo.

Jugo de apio. Foto: Unsplash

Para hacer esta preparación se necesita un apio lavado y 1/2 taza de agua. Los pasos a seguir en esta preparación son los siguientes:

1. Cortar el apio en trozos
2. Colocar en la licuadora la hortaliza
3. Procesar e integrar el agua
4. Continuar hasta obtener una consistencia homogénea
5. Si se desea, agregar naranja, pepino o limón
6. Endulzar a gusto