La mágica hierba dulce de América del Sur para endulzar tus comidas sin aumentar la glucosa ni tu peso

Una hierba medicinal de Sudamérica permite endulzar alimentos y bebidas asombrosamente. Se trata de la Stevia rebaudiana que es oriunda de Paraguay y Brasil y proporciona muchos beneficios para la salud.

Muchas personas que quieren endulzar sus alimentos ponen en riesgo su salud al usar azúcar ya que puede aumentar este componente en su sangre y su masa corporal puede incrementarse.

Sin embargo, esta planta tiene compuestos que con solo usar una pizca endulza hasta 10 veces más que el azúcar y no agrega calorías a los alimentos. Además, al usar tan poco de la Stevia rebaudiana se gasta muy poco dinero.

Postre. Foto: Unsplash

En este marco, estudios científicos demostraron que esta planta no genera caries dentales y no afecta negativamente la glucosa en la misma medida que el azúcar, por lo cual permite prevenir la diabetes.

Cómo incorporar Stevia rebaudiana a tu dieta

Aquí van los mejores consejos para incorporar este ingrediente a tus comidas diarias:

• Incorporala graudalmente. Empezá con pequeñas porciones de Stevia combinandola con el azúcar hasta que con el correr de los días se convierta en el único endulzante de tus comidas.
• Endulzá con esta planta tus bebidas como las infusiones.
• Experimentá con recetas pasteleras este ingrediente.
• Leé las etiquetas de los productos endulzados con Stevia para verificar que no tengan otros edulcorantes.