Cuál es la verdura fundamental para mejorar la memoria y aportarle minerales al organismo
Consumir frutas y verduras es crucial para mantener el cuerpo y la mente saludables y aunque debe ser parte de la dieta, lo cierto es que la vorágine del día hace que las personas se alimenten inadecuadamente.
De hecho, hay una verdura que pasa desapercibida y es fundamental para ejercitar la memoria ya que contiene vitaminas y minerales que aportan al organismo increíbles beneficios para el cuerpo: se trata de la col rizada o kale, un vegetal de hoja verde que ganó bastante popularidad en Europa y Estados Unidos.
Col rizada: Pexels
La col rizada es reconocida por su alto contenido en antioxidantes, vitamina C, vitamina K y betacaroteno, que son nutrientes esenciales que contribuyen a la salud ocular, al control del peso, la mejoría de la memoria y a la salud cardiovascular.
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Originalmente, esta verdura se cultiva en Alemania y pertenece a la familia del brócoli, la coliflor y las coles de bruselas, por lo que comparte numerosos beneficios y su sabor hace que sobresalga del resto de las variantes de las hojas verdes.
Col rizada: Pexels
Cuáles son las propiedades y beneficios de la col rizada para la memoria
La col rizada se destaca entre otras verduras por su alto contenido en calcio y colágeno, nutrientes claves para fortalecer los huesos y la función cognitiva, especialmente la memoria.
Además, trae grandes mejoras en el sistema inmunológico, mejorando la salud ocular y contribuyendo con el manejo del peso, según publicó la revista Healthline.
Col rizada: Pexels
Propiedades imperdibles de la col rizada
- Es rica en nutrientes: tiene vitaminas y minerales clave como la vitamina A, riboflavina, vitamina K, vitamina C, manganeso y calcio.
- Reduce los niveles de colesterol: la col rizada ayuda al cuerpo a digerir mejor las grasas. Si se cocina al vapor, es un 13% tan potente como la colestiramina, un medicamento para reducir el colesterol que funciona de manera similar.
- Tiene antioxidantes: ayuda a contrarrestar el daño oxidativo al neutralizar los radicales libres en el cuerpo y hasta puede limitar el riesgo de cáncer
- Salud ocular: aunque la visión de las personas tiende a empeorar con la edad, hay ciertos nutrientes dentro de la col rizada, ya que pueden ayudar a mantener la visión saludable (evitando así la degeneración manipular y las cataratas) debido a su contenido de luteína y zeaxantina.
- Sensación de saciedad: Debido a su bajo contenido calórico y el alto contenido del agua, promueve la pérdida de peso y aporta una pequeña cantidad de fibra.
