Desayunos saludables sin harinas: 5 ideas fáciles y ricas para empezar mejor el día
Desayunar siempre lo mismo puede volverse aburrido y poco sostenible. Si además querés dejar atrás las harinas refinadas, sumar opciones rápidas, ricas y nutritivas puede hacer toda la diferencia. Evitar estos ingredientes presentes en tostadas industriales, galletitas o facturas ayuda a mantener estables los niveles de azúcar, aporta energía sostenida y favorece una mejor salud digestiva.
Las harinas refinadas tienen un alto índice glucémico y un bajo valor nutricional. Por eso, cada vez más personas optan por eliminarlas o reducirlas, buscando desayunos que combinen proteínas, grasas buenas, fibra y frutas o vegetales. ¿La clave? Que sean fáciles de preparar y que no lleven más de 10 minutos.
5 ideas de desayuno sin harinas refinadas
Yogur natural con frutas y semillas
- Tiempo de preparación: 3 minutos
Ingredientes
- 1 pote de yogur natural sin azúcar
- 1 banana en rodajas
- Un puñado de frutillas frescas
- 1 cdita. de semillas de chía
- 1 cdita. de semillas de lino molido
Preparación
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En un bowl, colocar el yogur, sumar la fruta fresca cortada y espolvorear con las semillas. Se puede agregar un chorrito de miel o canela para más sabor.
Tostadas de batata con palta
- Tiempo de preparación: 10 minutos (si la batata ya está horneada, solo 2 min)
Ingredientes
- 1 batata mediana
- ½ palta
- Jugo de limón
- Sal y pimienta
- Semillas de sésamo o chía (opcional)
Preparación
Cortar la batata en rodajas finas (tipo tostada) y hornear 8-10 minutos por lado hasta que estén doradas. Pisar la palta con un poco de limón, sal y pimienta. Untar sobre las tostadas de batata y espolvorear con semillas.
Huevos revueltos con espinaca y tomate
- Tiempo de preparación: 7 minutos
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 puñado de espinaca fresca
- 4-5 tomates cherry
- 1 cdita. de aceite de oliva
- Sal a gusto
Preparación
Saltear los tomates cherry y la espinaca con un chorrito de aceite. Agregar los huevos batidos, cocinar revolviendo y condimentar. ¡Listo en minutos y súper nutritivo!
Porridge de avena sin cocción (overnight oats)
- Tiempo de preparación: 5 minutos (reposo toda la noche en heladera)
Ingredientes
- ½ taza de avena arrollada
- ½ taza de leche vegetal (almendra, avena, coco...)
- ½ manzana rallada
- Canela a gusto
- 1 puñado de nueces picadas
Preparación
Mezclar todos los ingredientes en un frasco o bowl, tapar y dejar en la heladera toda la noche. A la mañana siguiente, revolver y disfrutar frío o tibio. Se puede sumar un poco de miel o pasas si te gusta más dulce.
Licuado proteico con banana y pasta de maní
- Tiempo de preparación: 3 minutos
Ingredientes
- 1 banana madura
- 1 cda. de manteca de maní natural
- 1 taza de leche vegetal
- Hielo (opcional)
Preparación
Licuar todos los ingredientes hasta lograr una mezcla cremosa. Se puede sumar una cucharada de proteína vegetal o una pizca de canela.
Estas cinco ideas son ideales para cortar con la rutina, cuidar tu cuerpo y arrancar el día con energía real.
