Este alimento es fuente de proteínas de gran valor y su consumo le brinda al organismo muchos beneficios.
Por Canal26
Lunes 11 de Marzo de 2024 - 20:32
El huevo es un alimento de gran valor proteico; tiene grandes cantidades de vitaminas A, B6, B12, D y E. Además, posee grandes cantidades de aminoácidos esenciales, lo que lo convierten en una "bomba nutricional".
Este alimento tiene innumerables beneficios sobre la salud y, cada vez son más los especialistas que alientan su consumo diario.
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A diferencia de lo que se cree, la proteína del huevo no solo está en la clara, sino que un 40% se localiza en la yema. Pero esto no es todo, sino que en esta zona se encuentran numerosos nutrientes:
Por ende, podemos decir que aquellas personas que dejan a un lado la yema se pierden de un sinfín de beneficios nutricionales.
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Según la Academia Española de Nutrición y Dietética, “la cantidad de nutrientes (que tiene el huevo) es directamente proporcional a su tamaño”.
Si tomamos como referencia uno de tamaño medio, de entre 53 y 63 gramos de peso total, se estima que “la parte comestible son unos 50 gramos”. “Con esas cantidades, la cantidad de proteína sería de 6,4 gramos por unidad. Por lo que en una ración diaria de dos unidades, podría hablarse de 12,8 gramos por ración”, destacan los expertos.
Cabe destacar que, en un solo huevo se pueden encontrar distintos tipos de proteínas:
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De acuerdo con los especialistas, las personas sanas que realizan ejercicio pueden consumir entre tres y cuatro huevos por día. De esta forma, se podrán satisfacer las necesidades diarias de proteínas.
Además, este alimento puede hacer que las personas sientan saciedad por un mayor periodo de tiempo.
¿Cómo consumirlo para que aporte la mayor cantidad de proteínas? Como la clara es el elemento principal donde se almacenan las proteínas, muchos culturistas y deportistas la consumen de forma aislada en batidos.
Sin embargo, para que este nutriente sea asimilado completamente en el organismo, es necesario desnaturalizarlo a través del calor.
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