El café expreso como método de prevención del Alzheimer: un compuesto de la bebida podría ser la clave

Los efectos de tomar café a la mañana. Foto: Unsplash

Si bien se sabe que el consumo excesivo café es perjudicial para la salud, también es cierto en que en su justa medida puede traer varios beneficios a la salud. Un estudio adelantó que uno de los compuestos de dicha bebida podría ayudar a combatir el Alzheimer.

La investigación fue publicada en la revista científica Journal of Agricultural and Food Chemistry donde los científicos detectaron que a medida que aumentaba la cantidad de cafeína ingerida, la acumulación de la proteína tau disminuía.

Taza de café. Foto: Unsplash.

En la publicación, los investigadores explicaron que presentaron "un gran número de pruebas" de que el café expreso "es una fuente de compuestos naturales que muestran propiedades beneficiosas para mejorar las patologías relacionadas con tau".

Otro hallazgo del estudio reveló que las proteínas tau no dañaban a las células cuando entraban en contacto con la cafeína del café concentrado, por lo que podría prevenir nuevas acumulaciones de dicha proteína. 

Cafés en Buenos Aires. Foto: Reuters.

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En la búsqueda de la cura para el Alzheimer 

Aunque los expertos aseguran que todavía falta mucho trabajo al respecto, consideran que estos resultados pueden servir de guía para la creación de tratamientos preventivos o terapéuticos, no solo para el Alzheimer, sino también para otras enfermedades similares. 

Sin dejar de mencionar que está probado que el café posee propiedades antiinflamatorias, además de que ayuda a reducir el riesgo de enfermedades tales como el cáncer o la diabetes.