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El desayuno es la primera ingesta del día luego de extensas horas de ayuno, por lo cual los alimentos que lo componen se vuelven fundamentales para encarar la jornada con energía y vitalidad.
La Dra. Naidoo, especialista en Psiquiatría Nutricional de Harvard, destacó que esta comida proporciona la primera fuente de energía tras el ayuno nocturno, siendo esencial para la concentración y el funcionamiento cognitivo durante todo el día.
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