Alimentación saludable: ¿cómo debe ser el desayuno de quienes quieren perder peso?

Desayuno: Foto: Unsplash

El desayuno es la comida más importante del día, ya que le aporta al organismo los nutrientes necesarios para poder afrontar el día. Sin embargo, no todos los alimentos que se ingieren a esta hora son sanos. 

Para no subir de peso y garantizarle al cuerpo lo que necesita para funcionar a la perfección, hay que armar una rutina y aprender a combinar las distintas comidas. En principio, hay que saber que en el plato deben encontrarse cuatro grupos de alimentos:

• Carbohidratos
• Proteínas
• Grasas saludables
• Fibra

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Carbohidratos, proteínas y grasas

Los carbohidratos son uno de los tres macronutrientes en nuestra dieta y su función principal es proporcionar energía al cuerpo. Bajo esta clasificación se encuentra los siguientes alimentos:

• Cereales integrales
• Papa
• Maíz
• Legumbres, como las lentejas o garbanzos.

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Nuestro cuerpo necesita proteínas en la dieta para suministrar aminoácidos para el crecimiento y mantenimiento de nuestras células y tejidos. El requerimiento de las mismas cambia a lo largo del tiempo. A nuestro desayuno podemos incluir:

• Huevos
• Yogur griego o alguno que no tenga azúcar.
• Panqueques hechos con harinas de avena.
• Lácteos saludables, como un queso untable.

La grasa, junto con las proteínas y los carbohidratos, proporcionan energía al cuerpo en forma de calorías. Además, sirven para almacenar calorías adicionales como reserva y mantener la piel y el cabello saludables. Los alimentos ricos en estas grasas son los siguientes:

• Semillas
• Palta
• Podés agregarle un poco de aceite de oliva a alguno de los platos que desayunes.
• Frutos secos, ya que son muy ricos en grasas insaturadas y ayudan a controlar el colesterol.

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Por último, tenemos la fibra. Esta ayuda al buen funcionamiento del intestino, previniendo el estreñimiento. También aporta una sensación de saciedad. Por ende, es importante incorporar:

• Frutas como el kiwi, las frutillas, arándanos y las ciruelas.
• Verduras
• Nueces
• Galletas integrales

Si lo que se busca es bajar peso es importante realizar las cuatro comidas diarias, reduciendo las porciones si es necesario. Tener una dieta balanceada en carbohidratos, proteínas y grasas traerá beneficios sobre la salud y garantizará el buen funcionamiento del organismo.