Salud ocular: los nutrientes que especialistas recomiendan para cuidar nuestros ojos
Mantener una vista aguda es primordial, ya que prácticamente toda la percepción pasa por nuestros ojos. Usar lentes o ir a los controles oftalmológicos no es suficiente para evitar que los problemas avancen, también debe cumplirse la debida ingesta de nutrientes para que estén sanos.
En este sentido, especialistas en salud ocular indicaron que hay ciertos alimentos que cumplen un rol fundamental en la prevención de los trastornos en los ojos, como la miopía, astigmatismo, cataratas y otras dolencias.
Cabe recordar que la miopía es un defecto de refracción del ojo que provoca dificultad para ver objetos lejanos con claridad, mientras que los objetos cercanos suelen verse bien. Por otro lado, el astigmatismo se da por un problema de refracción, y ocurre cuando la córnea o el cristalino tienen una forma irregular (más ovalada que redonda), lo que provoca que la luz se enfoque en varios puntos de la retina en lugar de uno solo.
Para evitar esto, los especialistas destacan que es importante incluir ciertos minerales, vitaminas y nutrientes para favorecer el funcionamiento de la vista y, lo mejor de todo, es que son fáciles de conseguir.
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Cuáles son los nutrientes y las vitaminas que debemos consumir para una buena visión
Diversos estudios médicos destacan la importancia de ciertas vitaminas clave —como la A, C y E— para proteger los ojos del deterioro relacionado con la edad, prevenir enfermedades y mantener una visión nítida por más tiempo. ¿En dónde encontrarlos?
- Vitamina A: esencial para ver en la oscuridad
La vitamina A es fundamental para el correcto funcionamiento de los fotorreceptores de la retina, responsables de captar la luz, especialmente en condiciones de baja luminosidad.
Según Johns Hopkins Medicine, este nutriente es clave en la producción de pigmentos visuales. Algo importante a tener en cuenta aquí es que esta vitamina no se almacena, por lo que debe consumirse a diario.
¿Dónde se encuentra?
Alimentos de origen animal: hígado, yema de huevo, productos lácteos.
Fuentes vegetales: zanahoria, espinaca, acelga y otras verduras de hojas verdes oscuras, que contienen betacaroteno, un precursor vegetal de la vitamina A.
- Vitaminas C y E: protección frente al daño oxidativo
La vitamina C es un fuerte escudo contra las cataratas. Se encuentra en frutas cítricas como la naranja, el limón, el pomelo, las frutillas, el pimiento e incluso en el brócoli y la papa
Por otro lado, la vitamina E es en realidad un grupo de compuestos llamados tocoferoles y tocotrienoles. Su función principal es proteger los ácidos grasos esenciales de la retina del daño que provocan los radicales libres, según Johns Hopkins Medicine y Harvard.
Algunos alimentos ricos en vitaminas E son las almendras, las semillas de girasol, la palta, el aceite de trigo, la espinaca y las nueces.
- La dieta mediterránea: el mejor aliado para la visión
Para incorporar todas estas vitaminas de manera natural, los especialistas de Johns Hopkins recomiendan seguir un patrón de alimentación como la dieta mediterránea, basada en frutas y verduras de colores intensos, legumbres y cereales integrales y pescados grasos como el salmón o la sardina.
Este tipo de dieta no solo aporta las vitaminas A, C y E, sino también carotenoides (como luteína y zeaxantina) y omega-3, fundamentales para filtrar la luz solar y proteger la mácula, la zona más sensible del ojo
Cuáles son los alimentos que nutren nuestros ojos. Foto: Unsplash. .
¿Cuándo comienzan los cambios visuales por la edad?
Según la American Optometric Association (AOA), entre los 41 y 60 años, muchas personas empiezan a notar dificultades para enfocar de cerca. Esta condición, llamada presbicia, se debe a la pérdida de flexibilidad del cristalino, el lente natural del ojo.
Aunque es un proceso normal, llevar una alimentación adecuada puede retrasar su aparición y reducir el impacto de otras enfermedades crónicas —como la diabetes o la hipertensión— que afectan directamente la visión.
