Apagón masivo: cómo conservar la comida en la heladera durante un corte de luz prolongado

Cómo conservar la comida en la heladera durante un corte de luz prolongado. Foto: Unsplash.

Durante la madrugada de este miércoles, distintos barrios de la Ciudad de Buenos Aires y del conurbano bonaerense sufrieron un apagón masivo, el cual afectó a casi 500 mil usuarios. 

Ante esto, surgió uno de los mayores inconvenientes cuando ocurre un apagón: el estado de la comida, ya que la heladera y otros electrodomésticos dejan de funcionar. En esta situación, conservar y cocinar adecuadamente los alimentos puede ser un verdadero desafío.

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Qué hacer con la comida cuando se corta la luz

• Mantener las puertas cerradas de la heladera: es muy importante no abrir y cerrar la heladera ni el congelador a cada momento, a menos que sea necesario. Mantener las puertas cerradas ayuda a conservar el aire frío por más tiempo. La heladera puede mantener la comida segura durante cuatro horas, mientras que un freezer lleno puede hacerlo hasta por 48 horas.
  
  
• Utilizar bolsas de hielo: si el corte de luz es prolongado, las bolsas de hielo, además de las hieleras, pueden solucionarlo temporalmente. Llenar los cajones con hielo puede ayudar a conservar productos como carnes, lácteos y embutidos.
  
  

Los lácteos deben tener prioridad a la hora del consumo de alimentos. Foto: Unsplash

• Agrupar la comida en el congelador: mientras siga el corte de luz, la recomendación es agrupar todos los alimentos en el freezer.
  
  
• Priorizar alimentos: si el corte es prolongado, lo recomendable es elegir los alimentos que se consumirán primero. Los productos frescos y lácteos deben tener prioridad, ya que se deterioran más rápido que los enlatados.

Cabe recordar que si un producto se descongela completamente durante los cortes de luz, no se recomienda volverlo a congelar, ya que, según los expertos, esa técnica puede provocar un mayor crecimiento de bacterias.