Cómo hacer una deliciosa tarta de coco y dulce de leche en cuatro simples pasos

Tarta de coco y dulce de leche. Foto: X

La tarta de coco y dulce de leche es un clásico irresistible de la repostería argentina. La combinación entre la cremosidad del dulce de leche y la textura del coco rallado es realmente extraordinaria. 

Es una opción perfecta tanto para un postre después de una comida como para acompañar una merienda. Realizar esta preparación requiere de pocos ingredientes y pasos a seguir. 

Tarta de coco y dulce de leche. Foto: X

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Ingredientes para preparar una tarta de coco y dulce de leche

Masa

• 100 gr. azúcar
• 100 gr. manteca
• 1 huevo
• 200 gr. harina leudante
• Unas gotitas de esencia de vainilla

Crumble de coco

• 100 gr. coco rallado
• 100 gr. azúcar
• 1 huevo

Relleno

• 500 gr. dulce de leche repostero

Tarta de coco y dulce de leche. Foto: X

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Cómo preparar tarta de coco y dulce de leche, paso a paso

1. En un recipiente cremar la manteca con el azúcar hasta que quede todo unido. Luego agregar el huevo y la esencia de vainilla.
2. Agregar la harina e integrar hasta formar una masa uniforme.
3. Llevar a heladera entre 30 y 60 minutos. Forrar con la masa un molde para horno.
4. Poner el dulce de leche sobre la masa.

Para el crumble solo se deben mezclar todos los ingredientes (coco, azúcar y huevo) y ponerlo por encima del dulce de leche. Luego, solo resta llevarlo al horno por 20 minutos, hasta que el coco tome un color dorado. 

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Para hacer esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 5 huevos
• 200 gramos de azúcar
• 50 cc de aceite
• Una cucharadita de polvo para hornear
• 300 gramos de harina leudante
• Una cucharadita de vainilla

Para hacer estas galletitas, mezclar en una batidora o a mano cinco huevos junto con el azúcar hasta que quede un contenido espeso y luego, agregarle el aceite y volver a batirlo durante dos minutos.

Una vez que esté todo incorporado, utilizar el polvo de hornear en la harina y tamizar todo agregándole esencia de vainilla para perfumar y darle sabor al preparado. Unir con suavidad.

Bay Biscuits. Fuente: Instagram.

Preparar por otro lado un molde rectangular con papel manteca y verter la mezcla allí con ayuda de una cucharada sopera para cubrir todos los bordes hasta que queden unos dos centímetros de altura.

Luego, llevar la preparación a un horno precalentado a temperatura media y dejarlo cocinar entre veinte y treinta minutos. Luego de ese tiempo, desmoldar la preparación y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.

Una vez que la torta esté lista, cortar el preparado en rectángulos y trasladar los bizcochos nuevamente al horno a temperatura baja con el fin de que vuelvan a dorarse hasta que queden secos y crocantes. Servir frío o caliente.