Para la merienda del 1º de Mayo: cómo preparar pastelitos fritos rellenos de queso con solo 4 ingredientes

En el Día del Trabajador, una receta tradicional argentina se convierte en la protagonista de muchas mesas familiares: los pastelitos fritos. Estos clásicos de la cocina criolla, presentes tanto en celebraciones patrias como en reuniones informales, pueden prepararse en versiones dulces o saladas.

En esta oportunidad, te proponemos una opción especialmente sabrosa y fácil de hacer para homenajear esta fecha con una merienda 100% nacional: pastelitos fritos rellenos de queso.

Paso a paso, cómo preparar pastelitos rellenos de queso. Foto: Gentileza destinonea.

Con una textura crocante por fuera y un relleno suave y dulce gracias al queso, el azúcar y la canela, esta preparación requiere pocos ingredientes y se cocina en apenas unos minutos. Sin dudas, es ideal para quienes buscan una receta sencilla pero reconfortante para homenajear este 1º de mayo.

Pastelitos fritos rellenos de queso: receta fácil con 4 ingredientes para el Día del Trabajador

Ingredientes:

Para la masa (opcional, se puede usar masa comprada):

• 4 tazas de harina común.
• 1 cucharadita de sal.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1 ½ barra de grasa (puede reemplazarse por manteca si se prefiere).
• 1 huevo.
• ½ taza de agua fría.
• 1 taza de aceite (para incorporar a la masa).

Para el relleno:

• 1 taza de queso rallado (puede ser semiduro o blando, según preferencia).
• ⅓ taza de azúcar.
• ½ cucharadita de canela.

Paso a paso, cómo preparar pastelitos rellenos de queso. Foto: X.

Preparación paso a paso:

1. En un bol amplio, mezclar la harina con la grasa derretida, el azúcar y la sal, hasta lograr una textura arenosa.
2. Incorporar el huevo, el agua fría y el aceite.
3. Amasar hasta obtener una masa elástica y homogénea.
4. Cubrir con film y dejar reposar en la heladera durante 10 minutos.
5. Estirar la masa y cortar discos pequeños.
6. Colocar una cucharadita de queso mezclado con azúcar y canela en el centro de cada disco.
7. Cerrar con otro disco de masa y sellar los bordes presionando con un tenedor.
8. Calentar abundante aceite en una olla profunda.
9. Freír los pasteles durante aproximadamente un minuto por lado, hasta que estén dorados y crujientes.
10. Retirar y escurrir sobre papel absorbente.

Esta receta no solo es ideal para celebrar el Día del Trabajador, sino que también rinde homenaje a las tradiciones gastronómicas argentinas que combinan simplicidad y sabor. Los pasteles fritos rellenos de queso pueden disfrutarse tanto como postre como merienda, y son una excelente opción para compartir en familia.