Una importante cadena de hamburguesas cambia ingredientes claves por riesgos a la salud: qué productos se ven afectados
Algunas regulaciones de las autoridades alimenticias pueden modificar la manera en la que comemos, además de los productos que ingerimos. En los últimos días, se conoció una resolución que afecta de lleno a una reconocida cadena de hamburguesas, ya que no podrán seguir utilizando dos ingredientes fundamentales para las preparaciones.
Cambios en los ingredientes de una importante cadena de hamburguesas
Tras regulaciones de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) vinculadas a la salud, la cadena de hamburguesas In-N-Out deberá quitar de sus platos los colorantes artificiales y jarabe de maíz de alta fructuosa. De todos modos, ya explicaron los reemplazos de estos elementos.
La firma dejará de utilizar el colorante artificial Amarillo 5 y Rojo 40, que los colocaban principalmente en sus malteadas de fresa y limonadas rosas, además de pepinillos, chiles y pasta especial. Estos serán reemplazados por ingredientes naturales, para la tranquilidad de sus clientes: cúrcuma, betacaroteno y jugo de vegetales.
In-N-Out expresó su intención de comprometerse con las normativas de la FDA, por lo que también habrá reemplazado del jarabe de maíz de alta fructuosa. En este caso, se utilizará el azúcar natural para agregarle a las preparaciones como batidos, jarabe de fresa y pasta para untar.
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“Parte de nuestra Declaración de Misión/Propósito dice: 'Ofrecer los alimentos y servicios más frescos y de la más alta calidad...'. Por eso nos esforzamos por tener lo mejor y ser los mejores en todas las áreas. Ha sido la prioridad de mi familia desde 1948 y sigue siendo mi prioridad hasta el día de hoy”, indicó Lynsi Snyder, propietaria de la marca, en un comunicado.
Cabe destacar que no es el primer cambio relevante en los productos que utiliza In-N-Out. Previamente, ya había reemplazado la vainilla artificial por la vainilla natural y el jarabe de chocolate por chocolate caliente para los batidos.
Además, agregaron más variantes a sus clientes, como el extracto de hoja de stevia para edulcorar y la suma de la crema de leche de avena.
Lo cierto es que la FDA pidió eliminar gradualmente los colorantes alimenticios sintéticos para el 2026. Esta autoridad de Estados Unidos vinculó su consumo con aumento en el riesgo del desarrollo de cáncer, por lo que la industria alimenticia debe adecuarse a estos cambios.
