Te sacan del apuro: cómo hacer hamburguesas de pollo y brócoli en solo 15 minutos
Si estás buscando una opción saludable, rápida y con pocos ingredientes para resolver el almuerzo o la cena, estas hamburguesas de pollo y brócoli sin harina pueden ser justo lo que necesitás. Son fáciles de preparar, súper nutritivas y están listas en apenas 15 minutos: ideales para esos días con poco tiempo.
Lo mejor es usar pechuga de pollo, aunque puede resultar un poco más seca. Si preferís una textura más jugosa, los muslos deshuesados son una excelente alternativa. Esta receta también es muy versátil: se puede reemplazar el pollo por carne de cerdo o ternera, y el brócoli por otras verduras como zapallito, coliflor, arvejas o zanahoria.
Cómo hacer hamburguesas de pollo y brócoli
Ingredientes
- 300 g de pollo
- 100 g de brócoli crudo rallado
- 50 g de queso rallado (el que más te guste)
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta a gusto
Paso a paso
- Preparar los ingredientes: limpiar bien el pollo, sacar la piel y cortar en trozos pequeños. Rallar el brócoli (solo las flores) y mezclar en un bol junto con el pollo picado.
- Sumar el resto: agregar los huevos, el queso rallado y condimentar con sal y pimienta. Mezclar todo hasta lograr una preparación homogénea. También se puede procesar todo en la procesadora.
- Formar las hamburguesas: con las manos, armar medallones del tamaño que prefieras.
- Cocinar: calentar una sartén con un poco de aceite de oliva y cocinar las hamburguesas unos 4 minutos de cada lado, hasta que estén bien doradas. Tapar la sartén durante la cocción para que se cocinen también por dentro.
- Servir: cuando estén listas, servir bien calientes con la guarnición que más te guste: puré, ensalada, arroz o lo que tengas a mano.
Con estos simples pasos y pocos ingredientes, podés resolver una comida completa, rica y saludable en cuestión de minutos. Estas hamburguesas de pollo y brócoli son una excelente alternativa para sumar más verduras a tu alimentación sin complicarte.
