Video: el increíble proceso de lavado de las zanahorias después de ser cosechadas
Miles de toneladas de zanahorias deben ser lavadas luego de ser cosechadas en los campos para que puedan ser vendidas y consumidas por los compradores. Se trata de un proceso muy complejo, ya que la hortaliza se encuentra siempre repleta de tierra y restos orgánicos que deben eliminarse.
La limpieza se realiza a presión, con mangueras de alta potencia, y es indispensable para remover impurezas y preparar el producto para las fases siguientes.
En cuanto a la recolección, suele ser realizada por máquinas especiales que levantan las raíces del suelo para luego transportarlas. Igualmente, también es común que las zanahorias sean recolectadas manualmente gracias al duro trabajo de los agricultores.
Una vez realizado este procedimiento, se llega a la planta de procesamiento, donde los camiones descargan las zanahorias en áreas de lavado. Allí, un primer chorro de agua elimina la mayor parte de la tierra aunque es la segunda fase de limpieza la que asegura que cada una quede libre de residuos. Esta se realiza con máquinas especializadas.
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El proceso de recolección y lavado de las zanahorias. Fuente: Unsplash.
Es mediante este paso a paso que los vendedores se aseguran que las zanahorias lleguen limpias y que su consumo sea seguro sin importar la forma en que se comercialice.
¿Es ecológico el proceso de lavado de las zanahorias?
Luego de la viralización del video que muestra la forma en que se recolectan y lavan las zanahorias para su posterior consumo, algunos internautas se mostraron molestos por la forma en que se derrocha agua y se contamina el medioambiente con el uso de tractores y máquinas.
"Que desperdicio de agua y suelo (tierra)", "¿Y tanta agua que gastan? La tierra no esta sucia" o "Mmmm que gasto de agua para comer zanahoria !?!?" son algunos de los comentarios de los usuarios en las redes sociales.
