Jugo de apio: cómo incorporar nutrientes de forma práctica y rica para potenciar tu salud
Incorporar frutas y verduras a nuestra dieta es importante para nuestra salud y el bienestar del cuerpo. Por eso, tomar jugos con ingredientes naturales ayuda a aprovechar todos sus nutrientes, sobre todo para aquellas personas que se resisten más a este tipo de comidas.
Por esto, Juan Ignacio Veller, cardiólogo y autor del libro “El superpoder de los alimentos”, recomienda tomar jugo de apio todos los días debido a que es un vegetal repleto de minerales, vitaminas y fitonutrientes que contribuyen a la limpieza del hígado, las arterias, el riñón y a bajar la inflamación gracias a su gran cantidad de antioxidantes.
Jugos verdes. Fuente: Unsplash.
Este tipo de licuados son esenciales para mantenerse hidratado y cuidar la buena alimentación. Sin embargo, se insiste en la importancia de complementar los jugos con otros alimentos para ayudar a mejorar algunas funciones corporales, además de acompañarlo con ejercicio físico.
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Además, en su canal de YouTube (que cuenta con más de cinco millones de seguidores), el doctor deja recetas para realizar estos jugos de forma sencilla y con algunos otros ingredientes que suman también sus beneficios.
Apio. Fuente: Unsplash
Receta de jugo verde: el batido de apio y manzana ideal para la salud
Ingredientes
- 4 tallos de apio
- 80 g de espinacas baby
- ½ manzana
- Jugo de un limón
- 2 cucharadas de edulcorante Stevia
- 300 ml de agua
Jugos verdes. Fuente: Unsplash.
Preparación
- En un recipiente, limpiar las verduras con agua y vinagre blanco, que es un gran desinfectante y escurrirlas cuidadosamente.
- Pelar la manzana y exprimir el jugo de limón.
- Cortar los tallos del apio y añadirlos la batidora con los otros ingredientes.
- Triturar hasta lograr que todos los ingredientes queden desmenuzados.
- Pasar el resultado por un colador o chino para un resultado más fino.
- Servir en un vaso con un poco de hielo para conseguir un jugo fresco.
Cabe recordar que el apio tiene una gran cantidad de vitamina A, B y C, muy importantes para la salud ocular y fortalecer el sistema inmune, lo que lo hace una verdura muy completa.
