El secreto para no tener hambre durante el día están en dos alimentos
Un buen desayuno, además de prever energía para el resto del día, nos brinda saciedad y contrarresta los picos de glucosa que se asocian con el hambre, siempre y cuando se elijan los alimentos correctos.
La licenciada en nutrición, Laura Pérez Naharro, reveló en el sitio Saber Vivir la importancia de incorporar ciertos alimentos claves en la primera comida del día, que suele denominarse "la más importante".
El desayuno es la comida más importante. Foto: Unsplash
El gran aliado de todo desayuno, el huevo
El huevo es un alimento que debe estar presente en todo desayuno. Su versatilidad lo vuelve un atractivo ya que puede adaptarse a las preferencias de cada persona.
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Es una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Contiene todos los aminoácidos que el cuerpo necesita para funcionar correctamente. No aporta ningún tipo de grasa innecesaria, ya que es magro, y brinda saciedad, lo que evita los "picoteos" durante el día.
El huevo brinda saciedad: Foto: Unsplash
Un poco de fibra por la mañana
La avena tiene fibra soluble, la cual regula el hambre al ralentizar la digestión. Además, promueve la liberación de hormonas saciantes, como la CCK. Se puede cocinar y hacer unos deliciosos y saludables pancakes o se puede dejar en remojo la noche anterior y añadirla a un yogurt con frutas.
Las variedades instantáneas de avena deben evitarse, ya que suelen estar procesadas, lo que provoca la pérdida de sus propiedades.
Receta fácil y fitness: cómo preparar crepes de avena para los desayunos y meriendas
Una buena alternativa para los desayunos y meriendas son los crepes de avena. Tienen pocas calorías, aportan fibra y, además, son fáciles de realizar.
Los crepes de avena son una buena alternativa para el desayuno. Foto: Unsplash
Ingredientes:
- 1 huevo mediano
- 55 gr de harina de avena
- 120 ml de leche
- 1 pizca de esencia de vainilla
- 1 pizca de canela molida (opcional)
- 1 pizca de sal
- Aceite de girasol o de oliva para engrasar la sartén
Preparación paso a paso
- Colocar en un bowl el huevo con la harina de avena y batir.
- Agregar la leche, la canela, la esencia de vainilla y una pizca de sal. Batir hasta tener una masa homogénea.
- Tapar con un repasador y dejar reposar 15 minutos en la heladera.
- Calentar la sartén a fuego medio y engrasar con un poco de aceite.
- Manteniendo la potencia a fuego medio, echar en el centro 1/3 de la masa.
- Colocar al fuego dejando que se cuaje unos pocos minutos.
- Con suavidad, levantar la masa con las manos y dejar que se dore por la otra cara 1-2 minutos más.
- Retirar a un plato, tapar con un repasador limpio y repetir la operación con el resto de la masa. Con esta receta salen tres crepes aproximadamente.
