Un mito lo ubica en el top de lo no sano. Sin embargo, una investigación determinó que es beneficioso para la piel y los músculos, mucho más que los vegetales.
Por Canal26
Viernes 1 de Diciembre de 2023 - 15:49
El chicharrón es grasa de cerdo deshidratada y cocida con manteca del mismo animal. Aunque su origen y preparación parezca poco saludable, este superalimento tiene más beneficios para el organismo que la coliflor, las espinacas y las zanahorias.
Un estudio publicado en la revista Plos One, hizo una clasificación de alimentos dependiendo de su función para alcanzar objetivos nutricionales. El sorprendente artículo determinó que el chicharrón es una grasa saludable que hace bien al corazón y también es bueno para otros órganos.
Al contener grasa insaturada, el chicharrón ocupa la categoría de saludable, ya que ayuda a reducir el colesterol malo y a prevenir la diabetes y enfermedades cardiovasculares.
Este superalimento rico en proteínas, según una investigación de la Escuela de Medicina de la Universidad de Boston, Estados Unidos, ayuda a incrementar la masa corporal y proteger los huesos.
El novedoso estudio también reveló que el chicharrón es una fuente natural del colágeno, ya que es pura piel de cerdo. Además, tiene altos niveles de hierro, por lo que su consumo ayuda a transportar oxígeno y producir hemoglobina.
A pesar de sus múltiples beneficios, los expertos recomiendan que su consumo sea moderado. Aunque tiene un impacto positivo en la salud, My Fitness Pal explicó que para quemar sus calorías hay que correr por 29 minutos o andar en bicicleta durante 44 minutos.
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Para obtener los beneficios de este superalimento, es clave su preparación
Estos simples pasos permitirán la preparación del chicharrón y que pueda ser consumido para obtener un impacto positivo en la salud.
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