Por Lucía M. Gómez
La torta italiana que se convirtió en una de las más elegidas para la merienda: cómo hacer la ciambella y qué ingredientes lleva
Esta receta se destaca por su sencillo paso a paso y sus ingredientes fáciles de conseguir, por lo que resulta una excelente opción incluso para quienes no tienen demasiada experiencia en pastelería.
- Preparación:
- 20 min
- Cocción:
- 20 min
- Total:
- 40 min
La cimbella es una torta italiana tradicional, de origen casero, que se convirtió en una de las más elegidas por su textura esponjosa y su sabor suave, generalmente perfumado con limón o vainilla. Es una preparación muy popular en distintas regiones de Italia, donde suele acompañar desayunos o meriendas junto a una taza de café o leche.
Su característica principal es la simpleza: se trata de una receta económica, fácil de hacer y con ingredientes básicos, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan algo dulce sin demasiadas complicaciones. Además, se le puede agregar frutas, chocolate o frutos secos, adaptándose a distintos gustos.
Receta para la ciambella italiana
Ingredientes para hacer la mejor torta ciambella italiana
- 3 huevos
- 200 g de azúcar
- 100 ml de aceite (puede ser de girasol)
- 120 ml de leche
- Ralladura de 1 limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 250 g de harina leudante (o harina común + 1 cucharada de polvo de hornear)
- 1 pizca de sal
- Azúcar impalpable (opcional, para decorar)
Paso a paso para hacer la torta ciambella
- Batir los huevos y el azúcar: en un bowl, batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede clara y espumosa.
- Agregar los líquidos: sumá el aceite, la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclá bien.
- Incorporar los secos: tamizá la harina junto con la sal (y el polvo de hornear si usás harina común) e integrá de a poco con movimientos suaves.
- Volcar en el molde: enmantecá y enhariná un molde tipo savarín (con agujero en el medio) y volcá la preparación.
- Hornear: llevá a horno precalentado a 180 °C durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga seco.
- Enfriar y decorar: dejá enfriar, desmoldá y espolvoreá con azúcar impalpable si querés.
La textura y el delicioso sabor de la torta ciambella italiana la hacen ideal tanto para arrancar un desayuno, una rica merienda o para llevar de postre a una juntada con amigos.
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