La cena ideal para cuidar el intestino: fácil, rápido y con pocos ingredientes

¿Cuál es la mejor comida para cuidar el intestino?. Foto: Unsplash

El intestino no solo se encarga de la digestión y absorción de nutrientes, sino que también juega un papel crucial en el sistema inmunológico humano y bienestar general. Por eso, es fundamental dedicarle un cuidado especial y hacerlo desde la comida es muy fácil, pero también delicioso.

Existe un platillo que por su cantidad de nutrientes. El salmón con espárragos y quinoa es una combinación ganadora por sus increíbles beneficios para la salud intestinal, ya que su componente principal, es rico en omega-3 que ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo y sus proteínas contribuye a la reparación y el crecimiento de los tejidos.

Mientras que los espárragos aportan la fibra prebiótica que ayuda a mantener un equilibrio  de la microbiota intestinal. Además, sus antioxidantes protegen a las células del daño y contribuyen a que el intestino funcione mejor. 

Los beneficios del salmón para el intestino. Foto: Unsplash

Las legumbres no pueden faltar en ninguna comida saludable una de las estrellas de esta comida es la quinoa, porque al igual que los espárragos, proporciona fibra que promueve la salud y regula el tránsito del intestino. Es una excelente fuente de proteínas para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana.

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Paso a paso: cómo preparar salmón con espárragos y quinoa

Para comenzar a cocinar esta delicia hay que reunir algunos ingredientes fundamentales:

• 2 porciones de salmón fresco
• 1 taza de quinoa
• 1 manojo de espárragos verdes
• 1 diente de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Jugo de 1/2 limón

La mejor comida para cuidar el intestino. Foto: Unsplash.

Una vez que los alimentos están listos, solo queda seguir unos simples pasos:

1. Quinoa: Cocinar la quinoa según las instrucciones del paquete. Escurrir bien y reservar.
2. Espárragos: Lavar los espárragos, cortar la parte dura y luego en trozos de unos 5 cm.
3. Salmón: Sazonar los filetes de salmón con sal y pimienta.
4. Cocción: Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y cocinar los espárragos por unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén tiernos. En la misma sartén, cocinar el salmón durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido a gusto.

Para darle un toque más de sabor a este plano, se puede agregar hierbas frescas como perejil o cilantro. Además, el salmón se puede reemplazar por otro pescado blanco o pollo a la plancha.