Nunca falla: receta de una tarta de jamón y queso en 10 minutos y sin horno
Ideal para resolver una comida en pocos minutos sin perder sabor.
La tarta de jamón y queso es un clásico que no falla. Si bien suele prepararse en el horno, hay una versión mucho más simple: hacerla de forma directa en la sartén.
Apenas necesitás pocos ingredientes como tapas para tarta, jamón, queso y una sartén antiadherente.
La clave está en tapar la sartén durante la cocción para que el relleno se derrita bien y la masa se cocine de forma pareja, al lograr un resultado dorado y crocante en la base.
Cómo hacer tarta de jamón y queso en sartén
Ingredientes
- 2 tapas para tarta (pueden ser de hojaldre o criolla)
- 150 g de jamón cocido en fetas o picado
- 150 g de queso mozzarella o cuartirolo
- 1 cucharada de mostaza (opcional)
- 1 cucharada de aceite
- Sal y pimienta a gusto
Paso a paso
- Calentar una sartén antiadherente con apenas un poco de aceite.
- Colocar una de las tapas en la sartén y presionar para que se adhiera bien al fondo.
- Distribuir el jamón, el queso y, si se desea, la mostaza. Salpimentar a gusto.
- Cubrir con la segunda tapa y sellar los bordes presionando con un tenedor.
- Tapar la sartén y cocinar a fuego medio durante 5 minutos.
- Dar vuelta con cuidado (al ayudarte con un plato si es necesario) y cocinar 5 minutos más del otro lado.
- Retirar, dejar reposar 1 minuto y cortar en porciones.
