Una emblemática pizzería bajará sus persianas después de más de cinco décadas: de cuál se trata

Una pizzería deja de existir después de más 50 años de éxitos. Foto: X @mypizzachi

El rubro gastronómico sufrió otra mala noticia, ya que la emblemática pizzería estadounidense "My Pi", fundada hace 54 años en Chicago (Illinois), baja las persianas definitivamente después de cerrar su último local situado en el vecindario Bucktown.

A pesar de esta triste situación, los fanáticos de la pizza gruesa todavía tienen un margen de tiempo para disfrutar: el 22 de junio será la fecha límite para hacer pedidos en todo Estados Unidos y el 29 del mismo mes ofrecerá su última jornada en la tienda.

El histórico local de la pizzería "My Pi" en el vecindario Bucktown, Chicago. Foto: X @mypipizzachi

"Después de más de cinco décadas haciendo nuestras pizzas emblemáticas, llegó el momento de decir adiós. Con el corazón encogido, anunciamos que My Pi Pizza cerrará a finales de junio", comunicó Richard Aronson, a través de las redes sociales.

Y remarcó el comunicado oficial difundido por la histórica pizzería estadounidense de Chicago: "Desde nuestra primera ubicación en Sheridan Road en 1971 hasta nuestro hogar en Bucktown desde el año 2000, 'My Pi' fue un trabajo hecho con amor".

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La historia y el futuro de la emblemática pizzería "My Pi"

La aventura de "My Pi" comenzó en 1971 con su primer local en Sheridan Road, cerca del campus de la Universidad de Loyola. Con el correr del tiempo lograron expandirse, abriendo 25 locales en nueve estados, entre ellos Florida y Nueva York.

Uno de los espacios más destacados y con mayor concurrencia de comensales fue en Bucktown, funcionando de manera continua desde el 2000, a pesar de los complejos desafíos que ocasionó la pandemia por COVID-19 alrededor del mundo.

La pizzería "My Pi" cerrará sus puertas 29 de junio. Foto: X @mypipizzachi

"Hacemos nuestra masa de pizza de plato hondo como lo haría un panadero de quinta generación: fresca todos los días, con tres fermentaciones perfectas. Así, se obtiene una base más firme que sostiene todo ese queso artesanal y la salsa de tomate hecha con una receta secreta de hierbas y especias creada por nuestro fundador en los 50", reveló la página de "My Pi".

En el futuro próximo, el restaurante "My Pi" se presentará el 24 de agosto en la Pizza City Fest, un evento gastronómico que regresará a la ciudad de Chicago después de un año de ausencia, según informó el medio local Eater Chicago.