No pueden faltar en la picada: cómo hacer galletitas caseras de queso azul y sésamo, la receta más fácil y rápida
Los snacks con sabores intensos no pueden faltar en ninguna juntada o picada, y las galletitas de queso son un clásico infalible para estas ocasiones. Si queremos disfrutarlas con un toque más casero, sin conservantes ni aditivos innecesarios, y con una calidad superior, hacerlas en casa es la mejor opción.
Estas galletitas de queso azul y sésamo, inspiradas en la receta de @voyacocinar, combinan la intensidad y cremosidad del queso con el sutil crocante del sésamo, logrando un bocado irresistible. Fáciles de preparar y perfectas para acompañar un mate, una copa de vino o simplemente para calmar un antojo salado, esta delicia nunca falla.
Cómo hacer galletitas para una picada. Foto Unsplash
Cómo hacer galletitas caseras de queso azul y sésamo, paso a paso
Ingredientes
- 1 taza de harina 000
- 1/2 cdta. de sal
- 3 cdas.de aceite neutro o de oliva
- 1 huevo
- 80 g de queso azul desmenuzado
- Semillas de sésamo c/n
Paso a paso
- Mezclar una taza de harina 000 con la sal, el aceite y el huevo en un bowl.
- Añadir el queso azul desmenuzado e ir formando la masa.
- Según el tamaño del huevo puede llevar 2 o 3 cdas. de agua fría para unirse del todo,
- Una vez formado un bollo liso, dejarlo descansar 30 min.
- Sobre la mesada enharinada, estirar con un rodillo la masa hasta que quede de 1/2 cm.
- Las galletas no tienen leudante, por lo que no deben ser muy gruesas para que queden crocantes.
- Cortar círculos o la forma elegida, volviendo a unir los restos para formar más galletas.
- Ubicarlas en una placa apenas aceitada para espolvorearlas con semillas de sésamo
- Cocinarlas en el horno ya precalentado a temperatura media entre 10 y 15 minutos.
Sin dudas, las galletitas de queso azul y sésamo son la elección perfecta para disfrutar de una picada, ya sea en una reunión con amigos, en familia o simplemente dándose un gusto en soledad.
