Facturas con puré de papa: la llamativa receta casera que podrían implementar en el futuro las panaderías
La cocinera Bárbara Breveri reveló la fórmula de esta peculiar comida, que rápidamente captó la atención de los seguidores. Conocé los ingredientes necesarios y el paso a paso para prepararlas en tu casa.
A lo largo de la historia, las facturas siempre se hicieron con harina de trigo. Sin embargo, la cocinera Bárbara Breveri presentó una extrovertida receta de esta comida tradicional con: con puré de papa.
Durante la emisión del programa ‘Yo te invito’ y acompañada por la conductora Ana Paula Zabala, la emprendedora mostró paso a paso cómo se prepara esta variedad de panificados dulces.
La receta de facturas con puré de papa
Ingredientes
- 500 gramos de harina 0000
- 20 gramos de levadura
- 120 gramos de azúcar
- 30 gramos de manteca
- 150 gramos de puré de papa tibia
- 1 huevo
- 160 a 175 cc de leche tibia
- Esencia de vainilla
- Ralladura de naranja
El paso a paso de la preparación
- Para comenzar, se hidrata la levadura en un bowl junto con la harina y el azúcar.
- Luego, se incorporan el huevo, la ralladura de naranja, la esencia de vainilla, el puré de papa común (sin sal) y de a poco, la leche tibia.
- Una vez lista la masa, se deja leudar durante aproximadamente media hora (más si hace frío) y luego se forman bollitos de unos 50 gramos.
- La cocción se hace en horno precalentado, medio a fuerte (alrededor de 200 grados), hasta que las facturas estén doradas.
- Por último, se pueden decorar con glasé de azúcar, un toque de almíbar, dulce de membrillo o chips de chocolate.
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