Dónde comer el verdadero goulash en Buenos Aires: el restaurante alemán que conserva su receta tradicional desde 1929
En pleno corazón del centro porteño, entre las oficinas, los teatros y la vorágine de la ciudad, se encuentra un restaurante ideal para comer el mejor goulash con spaetzle de la Argentina. Se trata de un lugar que mantiene viva la gastronomía alemana desde el año 1929.
Ubicado en Lavalle 545, el restaurante A.B.C fue fundado por José Diez, quien trajo a Buenos Aires el amor por la cultura y la cocina alemana en uno de sus viajes a Europa. Este lugar es verdaderamente pionero en una carta variada con propuestas interesantes que, en su época, eran toda una novedad, como la cerveza tirada.
Desde sus comienzos en la gastronomía porteña el restaurante ofrece joyitas clásicas de Alemania. Incluso después de varias décadas, esas recetas siguen vigentes, respetadas al detalle, y se convirtieron en una marca registrada del lugar.
Entre las especialidades de la casa se encuentra el famoso goulash con spaetzle, una carne tierna guisada en una salsa especiada, servida con spaetzle, una pasta casera alemana que acompaña a la perfección.
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Además, los comensales pueden disfrutar de las famosas salchichas artesanales, preparadas especialmente con una selección de embutidos para todos los gustos.
Por otro lado, las personas que van a cenar allí no pueden dejar de probar el strudel de manzana: masa fina, relleno dulce y tibio, y el toque justo de canela.
La comida alemana, más que una experiencia cultural que te lleva a viajar
Para poder disfrutar de toda la experiencia, es necesario saber que la comida alemana busca regalarle a los comensales sabores auténticos y por eso, A.B.C es un buen lugar para ir y relajarse. Las paredes del salón cuentan anécdotas de generaciones que pasaron por sus mesas, mientras la cocina sigue humeando como hace casi un siglo.
Tras un breve cierre, el restaurante volvió a abrir sus puertas en el año 2023, totalmente modernizado y con la clásica carta de los platos típicos que lo hicieron famoso.
