Proponen declarar el Día Nacional del Sándwich de Miga: cuándo será
La Asociación Civil Centro de Luján presentó un proyecto ante el Concejo Deliberante para instaurar oficialmente el 24 de agosto como el Día Nacional del Sándwich de Miga. La propuesta surge en el marco de los 150 años de la histórica Panadería Lucca, un emblema local y referente de este tradicional producto gastronómico.
Desde la asociación destacaron que la panadería, fundada en 1874, es la más antigua del país en su rubro y ocupa un lugar muy especial en la memoria colectiva de la comunidad lujanense. “Es un verdadero símbolo de nuestra identidad local, no solo por su historia, sino también por su aporte cotidiano a la vida social y cultural de la ciudad”, señalaron.
Un homenaje a la panadería más antigua del país
El proyecto, que esperan que sea tratado en la próxima sesión del Concejo, busca rendir homenaje a esta institución que ya es parte del patrimonio afectivo de Luján. Actualmente, la panadería es gestionada por la cuarta y quinta generación de la familia fundadora, lo que refuerza aún más su valor histórico y su continuidad en el tiempo.
A lo largo de los años, los sándwiches de miga de Lucca se convirtieron en protagonistas infaltables de reuniones familiares, eventos sociales y encuentros comunitarios. En especial, los ya clásicos “miércoles de miga” se transformaron en una tradición semanal que forma parte de la identidad gastronómica local.
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Recientemente, Panadería Lucca fue reconocida a nivel nacional gracias a la visita de la chef Felicitas Pizarro para el canal El Gourmet, donde fue destacada como uno de los espacios que mejor representa este icónico producto.
El primer país en tener el Día Nacional del Sándwich de Miga
Actualmente, no existe en Argentina —ni en el mundo— una fecha oficial dedicada al sándwich de miga. Por eso, desde la asociación también solicitan que se inicien las gestiones correspondientes para que el 24 de agosto sea declarado como Día Nacional, con el respaldo de los gobiernos provincial y nacional.
“Con esta iniciativa buscamos no solo rendir homenaje a una panadería histórica, sino también posicionar a Luján como cuna de esta tradición y destacar el valor cultural, afectivo y gastronómico del sándwich de miga”, remarcaron los impulsores del proyecto.
