Desde queso azul a lúpulo y miel: una heladería argentina ofrece sabores que desafían los sentidos
Con la intención de celebrar los sabores autóctonos y promover la identidad local, la heladería Del Bent de Córdoba lanzó durante julio y agosto una propuesta innovadora: una carta con 11 sabores creados a partir de productos nativos de la provincia.
Esta edición 2025 representa la cuarta entrega de su ciclo “Helados de Córdoba”, y tiene como objetivo revalorizar ingredientes regionales a través del helado artesanal.
Del Bent se define como un productor de gelato artigianale, elaborado con ingredientes frescos, de temporada y sin agregados artificiales. El proyecto busca unir gastronomía y territorio, ofreciendo un producto que refleje el alma cordobesa.
El ciclo comenzó el 5 de julio y estaba previsto que concluyera el día 30. Sin embargo, demoras en la entrega de insumos por parte de los proveedores obligaron a postergar la incorporación de algunos sabores. Finalmente, en agosto, se sumó el último de los sabores faltantes y ya están todos disponibles en la carta, que varía diariamente para garantizar frescura.
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Sabores raros, pero con esencia
Los 11 sabores se elaboran con materias primas originarias de distintas regiones de la provincia de Córdoba y combinan lo tradicional con lo innovador:
- Azafrán
- Hierba Suico
- Algarroba
- Arrope de Chañar
- Lúpulo y Miel
- Chocolate y Ají Kitucho
- Dulce de leche
- Hongos de Chef
- Helado de Té
- Queso Azul
- Ajo Negro
Desde Del Bent invitan al público a “degustar helados cordobeses, de productores locales e ingredientes nativos”, destacando el compromiso con la economía regional y la identidad gastronómica.
Los sabores están disponibles en las cuatro sucursales de la heladería:
- Achaval Rodríguez 118 – Nueva Córdoba
- Avenida Los Álamos 1015 – Intercountries
- Avellaneda 312 – Plaza Colón
- Derqui 105 – Villa Allende
Con esta propuesta, Del Bent transforma al helado en una experiencia cultural y sensorial que celebra a Córdoba.
